Az Egyesült Államok minden nagyvárosában van valami, ami teljesen egyedülálló ételjelenet, valami, amit sehol máshol nem lehet találni. Ezek a sajátosságok adják az egyes étkezési kultúrák rezgését és jellegét. San Francisco nem lenne ugyanaz kovászos kenyér nélkül. Santa Fe nem lenne olyan lelkes a kikelt zöld csilik nélkül. És hol lenne Nashville forró sült csirkéje nélkül? A Little Rocknak megvannak a maga egyedülálló ételélményei is, amelyeket egyszerűen nem lehet máshol megszerezni. Íme 15 emlékezetes kulináris pillanat, amely életre kelti Little Rock életét, kezdve a nyilvánvalóval:
Sajt dip
Kétségtelen, hogy ez az első dolog, ami eszedbe jutott, amikor megláttad ennek a darabnak a címe, és igaz: A Little Rock legelterjedtebb, legismertebb étele szinte biztosan a sajtmártás. És bár ennek az olvasztott amerikai sajt előételnek variációi találhatók a város körül, két változat létezik, amelyek kiemelkednek Little Rockban. A Dizzys Cigány Bisztróját szinte egyetemesen dicsérik sűrű, krémes, jól fűszerezett állaga miatt. És természetesen a Heights Taco & Tamale Co., amely híresen legyőzte a legjobb Texas kínálatát egy kongresszusi versenyen.
Koncertek a Main déli részén
Igen, bárhol bárhol elkaphatja az élő zenét éttermekben és bárokban. De hol lehet még beszerezni a város egyik legjobb ételét, legjobb koktéljait és egy teljes hangversenyt professzionális hangzással és világítással? Ez elég egyedülállóan Little Rock. A South on Main-on szinte minden héten koncertezik, és mindenképpen meg kell találnia egy műsort, amelyet meg szeretne nézni, és foglaljon helyet. Még jobb: foglaljon helyet a bárban, hogy remek kilátást és italokat nyújtson, amelyek még élvezetesebbé teszik a zenét.
Harcsák a Lassis Innben
Nem az, hogy a harcsa egyedi a Little számára Szikla, vagy akár a bivalybordák, amelyekről a Lassis Inn annyira ismert. Nem, besétál egy fekete tulajdonú étterembe, amely az I. világháború előtt csaknem egy teljes évtizede volt nyitva, egy régi templom-padfülkében ülve, visszadöntött egy hideg háztartást és élvezi az ételeket, amelyeket több mint szeretettel és gondossággal készítettek. 100 év. Ez, barátaim, a lehető legkevesebb egyedi és egyedi.
Master Distiller Tours a Rock Town Distillery-ben
Igen, más városokban vannak szeszfőzdék. Amit más városokban nem találunk, az egy öt éve nyitva tartó szeszfőzde, amely már elfújta versenyét világszerte . A Rock Town Distillery a Little Rock gyöngyszeme, és a turnét Phil Brandon lepárló mesterrel sem szabad kihagyni. A Brandonnal való sétálás és a még folyamatban lévő hordók megkóstolása igazi csemege. Ráadásul kipróbálhat több győztes szeszt Nemzetközi kitüntetések a kóstolóban. Egy Seattle-ben élő barátom még mindig a Rock Town Apple Pie 100 P-vel foglalkozik. Az Arkansas Lightning tető, és az, amit a legjobban hiányol egy városból, amikor elköltözik, sokat elárul arról, hogy mennyire különbözik.
Étkezés a kBird-en
Minden bizonnyal remek thai éttermeket találhat itt: az ország számos városa, de talán egyik sem olyan elzárt vagy elkötelezett. Számos alkalommal adtam útmutatást a kBird számára egy barátomnak, csak hogy megérkezzenek és azt gondolják, hogy félrevezettem őket. Hillcrestben a K előtti iskola mögött van Richard Glasgow thai étel temploma, egy férfi, aki minden évben egy hónapot tölt Thaiföldön, hogy tökéletesítse mesterségét, és új recepteket találjon, hogy visszatérjen Arkansasba. A kBird egy olyan étterem, amely az ország bármely pontján sikerrel járna. Az, hogy itt vagyunk Little Rockban, igazi csemege.
Ramen az arkansasi szívkórházban
A kórházi ételek szinte mindig közepesek (legjobb esetben is), így kellemes meglepetés volt megtalálni a hagyományos ételeket , jól elkészített ramen az arkanasi szívkórház belsejében. Hétfőn, szerdán és pénteken a séf, Colby Smith egy ramen bárral rendelkezik, amely Portlandben nem lenne helyben, házi készítésű alapanyagokkal, autentikus ramen tésztával és naponta változó friss alapanyagok széles skálájával. Nagy ramen egy kórházban? Csak a Little Rockban.
A Flat Top a Davids Burgers-ben
Ez egy kicsit trükkös, mivel a Davids Burgersbe a csúcsforgalmi időben kell eljutnia. De ha a parkoló tele van, az étterem ajtajainak kinyitása az egyik legjobb aromás élményt kínálja, amelyet az élelmiszer-világban tapasztalhat. David’s mindennap frissen őrli marhahúst, és amikor a lapos teteje teljesen tele van hamburger pogácsákkal sistergve és szaggatva, akkor az illata valóban lélegzetelállító. Legalább fél tucatszor tapasztaltam ezt, és erre mindig emlékszem.
Sami a Star of India
A legtöbb indiai ételkedvelő egyetért abban, hogy a Star of India legalább annyira jól csinálja, mint a város bármely étterme. De nem maga az étel teszi Csillagot olyan egyedivé. A tulajdonos, Sami Lal elbűvöl, amint belépsz az éttermébe, és amikor a következő alkalommal visszatérsz, emlékszel a nevedre (és a megrendelésedre), legyen az másnap vagy a következő év. Sami különleges, olyan ember, aki kedvet kapna a visszatéréshez, még akkor is, ha az étel nem volt olyan kiváló, mint amilyen. Ezért a Star of India olyan élmény, amelyet máshol nem kaphat.
Ebéd a déli gourmasianban
A fúziós éttermek mindenhol megtalálhatók, de ritkán talál ilyet ugyanolyan világos elképzeléssel és precíz kivitelezéssel, mint a Southern Gourmasian. A menü robusztus, de Justin Patterson tulajdonos az ételkocsiban azokat az ételeket kínálja, amelyek egyszerűen nem találhatók máshol. A fűszeres csirke és gombóc, extrudált rizses galuskával és édes hővel, amely az érzékszervek legszéléig viszi, csak egy kiemelkedő. Legyen szó akár párolt zsemléről, grillezett sertéshúsról vagy garnélarákról, miso darával, a Deep South és a Far East egyensúlyát csak itt találhatja meg.
A gyökérkávézó
Az egyetlen alkalom, hogy találtam egy éttermet, amely közel került a The Root helyi ételmissziójához és az eklektikus ízlés egy kis helyen volt Vancouverben. Ha el kell hagynia az országot, hogy megtalálja a legközelebbi összehasonlítást, akkor valóban egyedülálló vállalkozása van. A Root elkötelezettsége a helyi alapanyagok beszerzése iránt és a vágyakozatosan elegáns dizájn érzéke éttermet kínál olyan élmény, amelyet nehéz lenne megtalálni a Little Rockon kívül.
Fűszeres pekándió a Capital Hotelben
The Capi A tal Hotel önmagában a Little Rock egyik legjobb kényelmi szolgáltatása, fényűző szobákkal, csodálatos kiszolgálással és indokolatlanul olcsónak tűnő árral. És mindazon előnyök mellett nem hibáztatnám, hogy csak a veszélyesen addiktív fűszeres pekándiózsákra emlékeztek, amelyet a szálloda a vendégeinek ad. Édes, fűszeres és tökéletesen ropogós, ezek a kis ékszerek eltűnnek rajtad, mielőtt észrevennéd. Ez egyike azoknak az étkezési tapasztalatoknak, amelyeket egyszerűen magadnak kell megszerezned.
Évforduló megünneplése a kamrában
A kamrában minden évben a tulajdonos Tomas Bohm kihozza a gyűjtemény legnagyobb serpenyőjét gyenge tüzet indít, és gyönyörű paella rendetlenséget főz. A serpenyő illata mámorító. A legjobb az egészben, hogy Bohm ingyen adja ki a vendégeknek (ez végül is buli). A légkör, az aroma és a csodálatosan kivitelezett paella egy olyan ünnepi kombináció, amely az egyik legemlékezetesebb ételélmény a Little Rock kínálatában.
Étkezés negyvenkettőben
Személyes véleményétől függetlenül róla kevés elnök élvezte tartós népszerűségét, mint Bill Clinton. Little Rock szerencsés, hogy elnöki könyvtárának ad otthont, amely a város egyik legjobb ebédcélját tartalmazza. A Negyvenkettő étkezője saját múzeumi galériája Clinton fényképeiről és emlékiratairól, terasza pedig az egyik legjobb, amit bárhol talál. Akár Clinton rajongó, akár csak amerikai történelemrajongó, bárhol hasonló étkezési élményt nem talál.
Ebéd megfogása a K. Hallban
Csak van valami K. Hall és fiai. Az örökké elfoglalt élelmiszerbolt nem csak friss termékek vásárlásának helye. Ez egy kulturális központ, egy hely, ahol felzárkózhat a barátaival és hallhatja a környék pletykáit. Remek hely az ebéd megragadására, és akár klasszikus hamburgerrel, akár sajtteak szendvicssel megy, garantáltan Little Rock élmény lesz, amely sokáig megmarad.
Füstölt pulyka saláta a Burge-nél
Igen, igen, tudom, hogy a Burge nem csak Little Rock-ban van (az eredeti hely Lewisville-ben található), hanem amikor egy egész környék ismeri az Ön aláírási termékét “pulyka repedés” néven, akkor kőbe vésve. A Magasság nem lenne ugyanaz a Burges és a függőséget kiváltó pulykasaláta nélkül. A füstös, sós íz miatt a szemek visszafordulnak a fejedben. Ez az egyik olyan hely, amelyet érdemes megtenni vendégek a városon kívülről. Évekig fognak erről beszélni.