Annyi tojáspótló áll rendelkezésre, amely sütéshez vagy tojásigényes étel elkészítéséhez rendelkezésre áll. borzalmas tojásipar. Mivel az együttérző, növényi eredetű élelmiszerek iránti kereslet folyamatosan növekszik, egyre több termék jelenik meg a színen! Ellenőrizze a következő lehetőségeket:
Banán
Használjon érett banánt nedvesség hozzáadásához. Egy pürésített banán egy tojást helyettesíthet süteményekben és palacsintákban. Mivel ad egy kis ízt, győződjön meg arról, hogy kompatibilis-e a recept többi összetevőjével.
Lenmag
A kötéshez használja a lenmagot. Keverjen össze 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel, hogy vastag és kocsonyás tojást cseréljen. Bónusz: A lenmag szuper egészséges.
Chia mag
Használja ugyanazt az arányt, mint a lenmag keverék, és élvezze a chia magok összes egészségügyi előnyét, amelyek hasonlóak a lenmaghoz.
Almaszósz
Használjon almaszószot nedvesség hozzáadásához. Cseréljen egy tojást 1/4 csésze almaszószra édes desszertekben. Ha könnyebb textúrát szeretne, adjon hozzá további 1/2 teáskanál sütőport, mivel a gyümölcspürék általában sűrűbbé teszik a végterméket, mint az eredeti recept. Az almaszósz némi ízt ad hozzá, ezért győződjön meg arról, hogy kompatibilis-e a recept többi összetevőjével.
Ener-G tojáspótló
Az Ener-G tojáshelyettesítő megbízható tojáspótló, amely sütésre használható. Egészséges élelmiszerboltokban és néhány élelmiszerboltban kapható.
VeganEgg
A Follow Your Heart géniuszainak ez a sokoldalú terméke sütéshez, rántáshoz vagy bármi máshoz felhasználható, amelyet csak képzeletéhez használhat. rájöhet.
Aquafaba
Ez a csodás bablé viharosan elviszi a főzési világot. Csak egy doboz babból álló folyadékkal házi készítésű vegán sajtot készíthet, amely szeletel és olvaszt, tojás nélküli majonézt, tojásmentes habot a whisky savanyúságához és még sok minden mást. Íme, a varázslat:
Rendelje meg INGYENES Vegán kezdőkészlet
Küldj nekem egy vegán kezdőkészletet
Bobs Red Mill Egg Replacer
Egy másik nagyszerű lehetőség sütéshez, Bobs Red Mill márka alacsony a kalóriatartalma és nincs koleszterinszintje.
Tofu
A tofu kiválóan alkalmas tojáshelyettesítésre olyan receptekben, amelyek sok tojást igényelnek, például quiche-t vagy pudingot. Egy tojás cseréjéhez egy receptben pürésítsen 1/4 csésze puha tofut. Fontos szem előtt tartani, hogy bár a tofu nem pelyhesedik, mint a tojás, mégis olyan textúrát hoz létre, amely tökéletesen alkalmas az „tojásos” ételekhez. A szilárd tofu a tojás nélküli tojássalátában és a reggeli rántásban is kiválóan helyettesíti a tojást.
A tiszta tojás
A chia magból és a garbanzo babból készült tiszta tojás megbízható tojáspótló, amely sütéshez felhasználható. Egészségügyi és áruházakban kapható.
Azonnali burgonyapüré
Az instant burgonyapüré a kötés másik nagy összetevője. Használjon 2 evőkanálnyi mennyiséget egy tojás helyettesítésére a sűrűnek szánt receptekben.
Diéta Szóda
Használjon diétás szódát kovászként. Egy adag diétás szódával sok sütemény receptben két tojást pótolhatunk.
Nézze meg a Vegetáriánus webhelyet, ahol rengeteg vegán tojáspótló terméket találhat.
A vegán sütéshez további tippeket az Ultimate Vegan Baking Cheat Sheet lapunkon találhat.