A kicsi, de hatalmas Portsmouth kulináris hírnévnek örvend. Annak ellenére, hogy kicsi város (valamivel több mint 20 000 ember), a furcsa New Hampshire-i kikötő a régió legjobb éttermeinek ad otthont. Mivel alig egy órányi autóútra van (közelebb, mint Massachusetts sok más helyén), Nincs ok, hogy a bostoniaknak ne kellene feltöltődniük, útra kelniük és kirándulást tervezniük a legjobb éttermekbe. Íme néhány a legjobb választásaink közül.
Fekete trombita
A történelmi, kikötői téglaépület meghazudtolja a kortárs konyhát. A séf, Evan Mallett, a legjobb szakács: Northeast James Beard-díj elődöntőse: nemzetközi ízeket ad ki a “kicsi”, “közepes” és “fő” ételekből álló menüből, amely gyakran változik, de mindig érdekes és kifinomult. Még az olyan egyszerű tányérok is virágzanak, mint a BT burger (a képen), mint például a füstölt fatback és a sült saláta kitûnõ mandula pesto.
29 Ceres St .; 603-431-0887
34. sor Portsmouth
A Fort Point zászlóshajó sikere inspirálta a 34. sor csapatát a nyitásra ez a kétéves Portsmouth-folytatás, amely nagyjából ugyanolyan játékos tengeri ételeket szolgál fel, mint Jeremy Sewall séf eredetije (és természetesen rengeteg a névadó osztriga, ami umámival terheltebb ellenpont a vajas Island Creek unokatestvéreivel szemben). Tehát – miért érdemes ellátogatni egy másodlagos helyre, ahol megtalálhatja a Boston tengeri kikötőjét? Ez a 34. sor, az őstől eltérően, teljes koktéllistával rendelkezik, beleértve az olyan tinktúrákat, mint a Rézrózsa: ír whisky teával töltött mézzel és tojásfehérjével.
5 Portwalk Pl .; 603-319-5011
Cava Tapas & Borozó
Think ebből oenofil oázisként, eldugva egy hangulatos sikátorban, ahol a vendégek a szabadban étkezhetnek egy buja, zöld függőleges kertben. Kortyolgasson az első szintű borozóban vagy a kolostoros földalatti “borbarlangban”, és nosh mediterrán kis tányérokon, mint a libamáj és a szarvasgomba húsgombócai, kacsamell ecetes eperrel és fehér spárga escabèche füge lekvárral.
10 kereskedelmi sikátor; 603-319-1575
Vida Cantina
40 féle tequila lista, salsa járatok és helyi disznófejű tál a vidám modern mexikói étterem sztár látványosságai közé tartoznak. A színes étkezőből kiderül, hogy túlzsúfolt, kettős csomagolású tacók is jól passzolnak a sörkoktélokhoz, mint például az El Luchador, amely az Aperolt és a Chartreuse-t néhány Pacificóval fedi le.
2456 Lafayette Rd .; 603-501-0648
Bridge Street Bistrot & Borozó
20 éven át a hangulatos Cafe Mirabelle helyi gyöngyszem volt. Néhány évvel ezelőtt Stephan Mayeux séf-tulajdonos úgy döntött, hogy bezárja, felújítja és újranyitja a Híd utcát. Önálló intézménnyé válik, amelynek francia központú étlapja kiemelkedő coq au vin-t és escargot-t tartalmaz, aszalt paradicsommal. Ezenkívül: egy gyakran változó borlap biztosan kielégíti majd.
64 Bridge St .; 603-430-9301
Franklin Oyster House
Gyakran énekeltük a Moxy dicséretét , ahol Matt Louis séf szezonális új-angliai alapanyagokat csapol be, hogy tájékoztasson egy menüt az amerikai tapasokról. De ne aludjon újabb kétéves vállalkozásán, a Franklinen, ahol a patkó alakú nyersrúd friss kagylót szolgál fel, amely frissen elcsúszik – vagy különféle forró előadásokban, többek között zsemlemorzsával és chorizóval töltve, vagy Cajunnal sütve. fűszerek és kreol tatár. Louis többszörösen elődöntős a James Beard-díjakban, többek között 2017-ben is, ezért “időszerű pillantást vetni a második, tenger gyümölcseire összpontosító éttermére.
148 Fleet St. ; 603-373-8500
Gilley “s
Egy 1940-es ebédszekérben van elhelyezve, az utolsó öt a Worcester gyártásában A Diner Co. az ilyen egyszerű dolgok fénykorában Gilley-t egy volt alkalmazottjának nevezték el, aki öt évtizede szolgált hotdogot, hamburgert és krumplit. De csak egy alkalommal kell meglátogatnia ezt a legendás kis gyöngyszemet, hogy megértse, miért pénztárca-barát ára (egy egyszerű hamburger 3,25 dollár) olyan régóta híres.
175 Fleet St .; 603-431-6343
Remek Rhythm Brewing Company
Mint sok új angliai város, Portsmouth is remek kézműves sört kínál jelenet zajlik éppen. (A szudik szerelmeseinek igazán szerencsés, hogy ezt a régiót otthonnak hívják.) Nagyon ajánljuk, hogy látogasson el a Portsmouth Sörfőzdébe, amely New Hampshire “eredeti sörözőjének” számlázza magát. De mindenképpen szánjon időt arra, hogy meglátogassa a gránit állam egyik új bejegyzését, a Great Rhythm-et, amely más létesítményekben működött, amíg tavaly augusztusban megnyitotta saját Portsmouth sörfőzdéjét és szalonját. Nézze meg az aláírás kortyját, a Resonation Pale Ale-t vagy az új stílusokat, például a trópusi citrusokkal ragasztott Hi-Fi-t. Bónusz: A Greater Portsmouth Kereskedelmi Kamara nemrégiben elkészítette a környék összes kézműves sörfőzdéjének térképét, amelyet itt letölthet.
105 Bartlett St.; 603-430-9640
A Könyvtári Étterem
A könyvtár előzményeivel korábban szeretne olvasni egy korai amerikai kúriában kapott helyet, amely végül szállodaként szolgált, és állítólag mindenkit George Washingtontól kezdve John F. Kennedyig látott vendégül egy-egy ponton. Ma helyet foglalhat a könyvtár témájú steakhouse-ban, ahol egy csillag borlap és a szomszédos társalgó növeli az úri jenki hangulatot.
401 State St .; 603-431-5202
Toszkán konyha
A rusztikus-elegáns olasz éttermeknek ez a helyi márkája ősszel a Boston tengeri kikötőjébe hozza kettős rendeltetésű éttermét, félig olasz piacát. De addig meg kell ütnie a Hubon kívül található három meglévő hely egyikét: Burlington, MA; Salem, NH; vagy a legújabb Portsmouth előőrs, amely márciusban nyílt meg. A Portsmouth étterme már nyitva van, így felhúzhatja a csaknem 300 ülőhely egyikét (amely egy tágas 70 plusz terasszal is rendelkezik), és belemerülhet antipasti, fatüzelésű pizzákba és annak éppen indított, kedvezményes étkezési boldog órájába (hétfőtől 15 óráig). Péntek). A hús-, sajt- és élelmiszer-kereskedelemmel rendelkező piaci oldalnak eközben július végéig nyitva kell lennie.
581 Lafayette út; 603-570-3600
A vörös ajtó
Ez a hűvös martini lounge csípő fiatalokat vonz be koktéllistájával, amely olyan kiemelkedő elemeket tartalmaz, mint a Marie Antoinette (tea-infúziós pálinka Lillettel) és a japán napraforgó (szaké ananászos vodkával és gyömbéres sörrel). De maradnak az éjszakai életben: élő zene a műfajokon átívelő helyi zenekaroktól és DJ-ktől, akik mindent megpörgetnek a szintipoptól a deep house-ig.
107 State St .; 603-373-6827
Jumpin “Jay” Fish Cafe
Friss helyi fogások és egzotikus halak osztoznak a terepen menü ebben a készenléti tenger gyümölcseiben. Kedvenc részünk: A napi változó válogatás mártások mintavevőjével rendelhető, ananász salsa-tól homár veloutéig. Van egy jól felszerelt nyers rúd friss osztrigából, kagylóból és rákkarmból is.
150 Congress St .; 603-766-3474