Dolce, piccante e cremoso … con la giusta quantità di croccantezza, questa insalata di maccheroni hawaiana diventerà la tua ricetta di insalata di maccheroni GO TO per ogni potluck e barbecue estivo!
Questa ricetta di insalata di maccheroni è una di quelle ricette che abbiamo con così tanti dei nostri potluck e barbecue di famiglia. Adoriamo anche le ricette estive facili come la mia insalata di pasta classica e fagioli al forno. Questa è una delle mie ricette di contorni che so che vorrai tenere a portata di mano!
RICETTA PER INSALATA DI MACARONI
Le insalate di maccheroni sono un alimento estivo iconico … infatti, a quasi ogni grigliata di questestate, probabilmente vedrai una ciotola di insalata di pasta.
Tutti amano i sapori complessi e sono lultima cosa da PORTARE a una grigliata, perché puoi prepararli in anticipo.
Che detto, alcune insalate di maccheroni sono … beh … piuttosto noiose! un cucchiaio di verdure, pasta pastosa / insapore e un condimento che sa di maionese normale … suona familiare?
Scommetto che sì … labbiamo già mangiato tutti prima. Ma non questa insalata di maccheroni hawaiana!
Questa insalata è piuttosto semplice in termini di ingredienti, ma racchiude un enorme sapore.
Non sono mai stato alle Hawaii, ma lho sentito i racconti del loro famoso pranzo al piatto. Il pranzo al piatto è un piatto relativamente economico, ma saziante, che ha avuto inizio nel 1880 come pranzo per i lavoratori delle piantagioni delle Hawaii. Di solito una sorta di carne, un po di riso e, naturalmente, uninsalata di maccheroni.
Oggigiorno puoi trovare pranzi a base di piatti serviti in bancarelle, drive-in e ristoranti bucolici in tutte le Hawaii . Ci sono persino alcuni ristoranti barbecue hawaiani che ne servono una versione qui negli Stati Uniti contigui
COME FARE MACCHERONI HAWAIANI INSALATA
- Prepara il condimento. Sbatti tutti gli ingredienti del condimento e mettili in frigorifero fino al momento del bisogno.
- Lessare la pasta. Lessare la pasta 2-5 minuti in più rispetto al tempo di confezione indicato, quindi scolare.
- Mescola laceto. Aggiungere la pasta al boccale e incorporare laceto. Lascia riposare 10-15 minuti.
- Aggiungi metà del condimento. Versare circa metà del condimento e mescolare. Lascia riposare 10-20 minuti.
- Aggiungi mix-in. Mescolare le cipolle verdi, il sedano, la carota grattugiata e la cipolla grattugiata. Quindi incorporare la metà rimanente del condimento.
- Copritevi e rilassatevi. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 2-3 ore.
SUGGERIMENTI DI CUCINA AGGIUNTIVI
- COTTURA ECCELLENTE LA PASTA – So che sembra semplicemente sbagliato far bollire la pasta oltre il tempo al dente indicato sulla confezione. In realtà, consente alla pasta di assorbire la quantità massima di quel condimento straordinario.
- LACETO – laggiunta di aceto alla pasta calda e scolata aggiunge un sapore straordinario alla pasta stessa. È anche ciò che conferisce allinsalata un ottimo sapore. Dopo averlo aggiunto, la pasta avrà un odore DAVVERO forte di aceto, ma va bene, una volta condita con il condimento, si addolcisce in un meraviglioso sapore cremoso e leggermente piccante che ti fa tornare per averne di più!
- VESTIRSI – questo può sembrare un sacco di maionese / vestirsi … e lo è! Ma questo è ciò che rende questa classica insalata di maccheroni in stile hawaiano. Dà la giusta quantità di cremosità.
- VERA MAIALE – per questa ricetta, solo la vera maionese andrà bene. La frusta Miracle e altre creme da spalmare hanno altri additivi e aromi e semplicemente non hanno il sapore giusto. Per la massima cremosità, consiglio vivamente di usare maionese intera e latte intero. Hellmanns, Best Foods e Dukes sono i marchi di mayo che uso regolarmente.
VARIAZIONI DI QUESTA RICETTA
- CREAMIER – il segreto di unottima insalata di maccheroni in stile hawaiano è la consistenza del condimento. Non lo vuoi TROPPO spesso. Tuttavia, se preferisci che la tua insalata sia un po più cremosa, usa 1/2 tazza di latte, piuttosto che 1 tazza piena.
- INSALATA DI MACCHERONI IN FRETTA – se preferisci non fare le due cose -Processo di condimento a fasi, è possibile aggiungere lintera quantità di condimento con la pasta imbevuta di aceto e altri ingredienti per linsalata. Trovo che la pasta assorba un po meglio il condimento quando è fatta in due parti, ma so che non tutti hanno la pazienza di farlo 🙂
- MIX-INS – Ho visto molte insalate di maccheroni che avevano altri mix-in aggiunti, come piselli, uova sode, prosciutto a cubetti, peperoni, peperoni e persino ananas tritato finemente. Tuttavia non ho provato personalmente queste cose.
- ALTRA PASTA – mentre la pasta maccheroni al gomito è la pasta tradizionale utilizzata, puoi preparare questa insalata con qualsiasi taglio corto di pasta (cioè non lunghi tagliatelle come spaghetti).
PREPARARE LINSALATA DI MACARONI IN ANTICIPO
Linsalata di maccheroni è un ricetta potluck incredibile perché in realtà dovrebbe essere fatto in anticipo!
Una volta mescolato tutto insieme, è meglio conservarlo in frigorifero per almeno 2 ore, ma onestamente, se riesci a farlo un giorno prima, avrà il sapore e la consistenza migliori.
Se lo prepari in anticipo e sembra sul lato asciutto, aggiungi un po di maionese mescolato con un po di latte fino a ottenere la giusta consistenza.
CONSERVAZIONE
Linsalata di maccheroni avanzati deve essere refrigerata in un contenitore ermetico e consumata entro 3-4 giorni.
ATTREZZATURA SPECIALE PER QUESTA RICETTA
- Pentola – Mi piace usare questa pentola per cuocere la pasta, inoltre è ottima per preparare zuppe e peperoncini.
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Ha insalata di maccheroni waiiana
Ingredie nts
CONDIMENTO
- 2 1/3 tazze di maionese
- 1/2 – 1 tazza di latte intero, a seconda dello spessore del condimento
- 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro – (facoltativo – è possibile utilizzare zucchero semolato )
- 1/2 – 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 – 1 cucchiaino di pepe nero
INSALATA
- 1 libbra di pasta secca al gomito
- 1/4 tazza di aceto di mele
- 5 cipolle verdi a fette
- 2 gambi di sedano – tritate finemente
- 1 tazza di carote grattugiate
- 1/4 tazza di cipolla gialla grattugiata
Istruzioni
CREA IL VESTITO
- Aggiungi tutti gli ingredienti del condimento nel boccale e frusta per amalgamare completamente. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento delluso.
PREPARARE LINSALATA
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Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata, quindi aggiungi la pasta secca. Lessare la pasta 2-5 minuti in più rispetto alle liste sulla confezione per al dente. Scolare.
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Aggiungere immediatamente la pasta in una ciotola capiente, aggiungere laceto e mescolare finché la pasta non si assorbe laceto. Lascia riposare 10-15 minuti.
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Aggiungi metà del condimento alla pasta, mescola bene . Lascia riposare altri 10-20 minuti.
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Aggiungi le cipolle verdi, il sedano, le carote e la cipolla . Mescolare, quindi aggiungere il condimento rimanente e mescolare di nuovo.
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Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero a almeno 2 ore, ma più è meglio.
Suggerimenti dello chef
- Cuocere troppo la pasta può sembrare, e sentire, sbagliato … ma è una distinzione classica nellinsalata di maccheroni in stile hawaiano. Inoltre la pasta troppo cotta assorbirà i sapori dellaceto e condirà molto meglio.
- Aggiungere il condimento in 2 parti può sembrare un passaggio inutile, ma consente alla pasta di assorbire abbondantemente il condimento, pur essendo cremosa.
- Linsalata di maccheroni va servita fredda, quindi assicurati che sia completamente fredda prima di servire. Almeno 2-3 ore, ma se puoi prepararla il giorno prima di servire, è ancora meglio!
- Da quello che posso dire, la classica insalata di maccheroni hawaiana è solo condimento, pasta, cipolla e carota. Se vuoi omettere il sedano e le cipolle verdi, puoi assolutamente farlo.
Se si modifica la quantità di porzione della ricetta, il plug-in della ricetta cambierà i valori degli ingredienti per te, ma NON cambierà le istruzioni scritte, quelli vengono aggiunti manualmente e non sono soggetti a un cursore / pulsante. Dovrai estrapolare tale moltiplicazione a qualsiasi importo elencato nelle istruzioni.