Hash Browns al forno

Questi hash Brown fatti in casa vengono cotti in forno fino a quando non sono perfettamente croccanti! È un metodo semplice e pratico che ha un sapore incredibile.

Ti piacciono gli hash brown? Non hai vissuto fino a quando non hai provato gli hash Brown fatti in casa. Esatto, di quelle fatte con patate vere, non congelate da un sacchetto. Il metodo standard utilizza una padella e risulta meravigliosamente croccante. Ma ecco il punto: puoi fare solo 1 libbra di patate alla volta. È inoltre necessario guardare attentamente la padella durante il processo di prenotazione. Allora perché non preparare Oven Hash Browns? Questo metodo è facile, senza mani e puoi fare il doppio delle patate: perfetto per una folla o solo per porzioni più grandi. Sono incredibilmente croccanti e salati alla perfezione!

Ingredienti per gli hash brown al forno

Gli ingredienti per gli hash brown al forno sono semplicissimi. Ti bastano 3 ingredienti, oltre a sale e pepe. Ecco di cosa hai bisogno:

• Patate ruggine: il tipo di patata è importante qui! Assicurati di usare patate color ruggine (o unaltra varietà di patate amidacee). Sono croccanti e hanno il sapore marrone di hash previsto.
• Olio doliva
• Aglio in polvere
• Sale kosher & pepe nero

Suggerimento: immergere rapidamente le patate prima di infornare

Ecco un trucco per preparare i migliori hash Brown al forno: immergere le patate! Usiamo questo trucco nelle nostre patatine fritte condite perfette e patatine fritte fatte in casa. Ottiene la giusta consistenza alle patate in modo che non risultino molli. Mettili a bagno in una ciotola di acqua fredda per soli 2 minuti prima di infornarli.

Suggerimento: assicurati di scolarli e asciugarli completamente prima della cottura! Non vuoi alcuna umidità residua nelle patate, che le renderà mollicce. Maggiori dettagli sono nella ricetta qui sotto.

Cuoci gli hash Browns al forno … senza mescolare!

Un altro trucco per gli hash Browns al forno: non hai nemmeno bisogno di mescolarli in forno ! Non è solo più facile, ma si traduce in hash Brown super croccanti. Ci sono due modi per preparare la teglia per gli hash Browns prima di infornare:

• Spennella lolio sulla teglia. Ciò si traduce negli hash brown più croccanti! Anche se sembra che potrebbero attaccarsi alla sfoglia, una volta che sono completamente cotti al forno diventano così croccanti che si staccano subito.
• Usa carta pergamena. Puoi anche rivestire il foglio con carta pergamena: questo facilita la pulizia! Gli hash Browns diventeranno comunque molto croccanti.
• Non utilizzare un tappetino da forno in silicone! Questi tipi di stuoie tendono a rendere le verdure inzuppate. Evita di usarli!

Come fare il doppio della ricetta per una folla

Stai servendo una grande folla? Puoi fare il doppio della ricetta di queste frittelle al forno. Ma non è così facile come raddoppiare la ricetta. Ci sono due cose importanti che dovresti sapere:

• Cambia le teglie sulle griglie a metà cottura. Non sono sicuro di te, ma il nostro forno è piuttosto irregolare. La griglia inferiore cuoce molto più velocemente di quella superiore. Posizionare le teglie a metà sulle griglie rovesciate per combattere questo problema.
• Cuocere più a lungo! Ecco un suggerimento che abbiamo imparato nel modo più duro: aumentando il volume del cibo nel forno diminuisce il flusso daria. Avrai bisogno di più tempo per cucinare due teglie di patate fritte al forno invece di una sola: soprattutto se vuoi renderle meravigliosamente croccanti. Osserva e regola in base al tuo forno.

Che cosa offrire con hash browns

Gli hash brown sono un fantastico contorno per la colazione o il brunch: perfetti con uova e colazioni vegane. Sono ottimi anche per intrattenere quando prepari un brunch elegante. Ecco alcune cose da servire con loro:

1. Uovo fritto o in camicia: prepara le uova su ordinazione mentre gli hash Brown si cuociono.
2. Uova strapazzate: prova questa colazione con verdure strapazzate o uova strapazzate con formaggio di capra.
3. Tofu scramble: questo Easy Tofu Scramble ha un sapore magico come le uova … ma è a base vegetale.
4. Frittata: queste mini frittate vegetariane funzionano per la colazione o un brunch fantasia: portali avanti così tu avere il forno libero.
5. Quiche o torta salata: prepara questa quiche di spinaci o torta al pomodoro in anticipo e servi con patate fritte.

Questa ricetta per le patate fritte al forno è …

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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