A New York City, puoi trovare quasi ogni tipo di cibo immaginabile: tailandese, greco, indiano, spagnolo , Italiano, francese, cinese, giapponese, coreano, russo, georgiano. . . lelenco potrebbe continuare. Ma una cosa che spicca davvero è la pizza. La città, compresi i suoi quartieri, ha probabilmente più pizzerie di qualsiasi altro posto negli Stati Uniti ea Brooklyn, sia la gente del posto che i trapianti prendono sul serio la pizza.
Chiedi a qualsiasi persona di Brooklyn qual è la sua pizzeria preferita e loro Probabilmente avrai unopinione molto forte o difficilmente ne sceglierai una. Fortunatamente, questo è di buon auspicio per chiunque: i nativi di Manhattan che si prendono una pausa durante un lungo weekend estivo o gli amanti della pizza da tutto il mondo che vengono per una visita e sono dellumore giusto per fare un giro in metropolitana da $ 2,75 attraverso Brooklyn per alcuni dei migliori morsi. Qui, un manuale su alcune delle migliori pizze di Brooklyn.
Julianas Sotto una vista pittoresca del ponte di Brooklyn e del fiume Hudson si trova Julianas, dove si può vedere l86enne Patsy Grimaldi (fondatore di Grimaldis, unaltra famosa pizzeria di Brooklyn accanto), che ha aperto il locale nel 2012, clienti e lanciare la pasta della pizza in una determinata notte. È una scelta facile per i suoi dintorni Dumbo, ma la crosta sottile, la salsa saporita e i condimenti freschi: la rucola! funghi! Salsiccia italiana con finocchio! – attira clienti da ogni parte del mondo.
La migliore pizza Questo posto compensa il suo nome tuttaltro che creativo con il suo gusto e la sua atmosfera: fedele alleclettica cultura hipster di Williamsburg, è un ottimo posto per osservare la gente e il fatto che di solito cè una sorta di musica rap a tutto volume lo rende ancora più interessante. Best Pizza è il posto perfetto per una o due fette veloci in stile newyorkese. Il proprietario, Frank Pinello, è stato ispirato dalle sue radici combinate di Long Island e Bensonhurst.
EmilyCouple Emily e Matt Hyland hanno aperto Emily nellaccogliente Clinton Hill con un menu creativo e pieno di sapori. Le pizze stesse sono divise in quattro categorie: i rossi, i rosa (salsa di vodka), i verdi (salsa di tomatillo) e i bianchi. Inoltre, opzioni come la ricotta fatta in casa con batard di segale a lievitazione naturale e un hamburger piuttosto famoso che include carne di manzo stagionata Pat LaFrieda, un panino pretzel e cipolla caramellata con cheddar di Grafton Village rendono Emily una visita obbligata anche per coloro che non lo sono ossessionato dalla pizza. Il duo ha anche recentemente aperto una seconda sede nel West Village.
Pizzeria Napolitana di Totonno Per una pizza newyorkese con unatmosfera seriamente vecchia scuola, la Pizzeria Napolitana di Totonno a Coney Island è il posto dove andare. I suoi pavimenti a scacchi retrò e i tavoli rossi hanno unestetica di metà secolo, ma Totonnos serve pizza in stile napoletano dal 1924. Il ristorante è uno dei preferiti della gente del posto. Il menu è essenziale, ma la pizza ha una crosta sottile cucinata alla perfezione con condimenti incredibilmente freschi. Ci sono anche voci su una torta bianca non elencata nel menu che vale la pena ordinare.
Di Fara PizzaSituata nel quartiere Midwood di Brooklyn, Di Fara Pizza sembra non essere stata toccata dal tempo. Domenico DeMarco possiede e gestisce il ristorante dal 1964, e il suo cartello rosso e bianco sbiadito e la finestra degli ordini sembrano non essere stati aggiornati da allora. DeMarco, che ha 80 anni, preparava ogni singola pizza – il ristorante chiudeva anche quando lui non cera per farlo – fino a pochi mesi fa. Tuttavia, la ricetta rimane ancora invariata da quando Di Fara ha aperto i battenti oltre 50 anni fa. La firma è il basilico fresco tagliato sulla torta con le forbici, di DeMarco o dei suoi figli che ora lavorano nel negozio.
DellaroccosA Brooklyn Heights, ci sono molte pizzerie. Ma quella di Dellarocco si distingue per lampia varietà della sua specialità: la pizza bianca. Il suo menu elenca 15 diversi tipi di pizze bianche, che vanno dalla burrata parma – che include rucola, burrata, prosciutto di parma e scaglie di parmigiano – alla rachetta, una pizza a forma di racchetta con tapenade di olive, soppressata calda, melanzane, mozzarella e ricotta. Nonostante si trovi al largo della vivace Montague Street, di solito è un posto tranquillo, pieno di più gente del posto che di turisti.
LucaliCarroll Gardens è un quartiere storicamente italiano e ha ancora la sua giusta quota di residenti la cui eredità familiare sta andando forte. Lucali è stata fondata da Mark Iacono nel 2006 e serve i preferiti del quartiere: calzoni, pizze e polpette servite con una salsa che richiede quattro ore per cucinare. Il locale è anche accogliente e rustico, con robusti tavoli di legno illuminati la sera dal bagliore del forno a legna.
Robertas With its cinder block esterno e piccolo cartello rosso, potresti accidentalmente camminare proprio accanto alla migliore pizzeria di Bushwick se vai troppo veloce. Da Roberta, un classico rosso (pomodoro, origano, aglio) o una margherita sono un must. Larioso spazio esterno è perfetto per le cene estive a tarda notte e le opzioni della cucina, come il cavolo verza cotto a legna o il croccante sunchoke con curcuma fresca, pera e yuzu, che non solo sono splendidamente placcati, ma sfidano anche la tipica pizza. insalata.