Il guaraná è utilizzato principalmente come ingrediente nelle bevande analcoliche e nelle bevande energetiche. Viene anche utilizzato come integratore alimentare, generalmente per favorire la perdita di peso. Inoltre, può essere un ingrediente di altri alimenti.
BevandeModifica
Oltre ad altre sostanze chimiche, la pianta di guaraná contiene caffeina (a volte chiamata “guaranina”), teofillina e teobromina . Gli estratti dacqua della pianta di guaranà sono stimolanti del sistema nervoso centrale grazie al contenuto di questi alcaloidi. I produttori di bevande energetiche in genere aggiungono caffeina sintetica o caffeina derivata dalla decaffeinizzazione del caffè, sebbene molti pubblicizzino caffeina “naturale” dai semi di guaraná.
Le bevande analcoliche al guaraná sono molto popolari in Brasile.
Il Brasile produce diverse marche di bevande analcoliche dallestratto di guaraná che non contengono caffeina aggiunta. Ciascuno differisce notevolmente nel sapore; alcuni hanno solo un leggero sapore di frutta guaraná. Sono tipicamente frizzanti e dolci, con un retrogusto molto fruttato. La maggior parte delle bevande di guaraná sono prodotte in Brasile e consumate localmente o nei paesi vicini, come il Paraguay. I marchi principali includono Guaraná Antarctica, Guaraná Schin di Schincariol e Guaraná Brahma di AmBev, Kuat e Guaraná Jesus, un marchio brasiliano locale chiamato per il farmacista che lo ha formulato. Molti produttori locali creano anche bevande non per lesportazione.
Usandole per perdere pesoEdit
Semi di guaraná in polvere
Gli studi che coinvolgono il guaraná mostrano benefici per la funzione cognitiva. Non sono stati valutati dalla Food and Drug Administration (FDA) o da altre agenzie governative simili. Negli Stati Uniti, il guaraná ha uno status GRAS, vale a dire generalmente considerato sicuro e deve essere etichettato come non destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.
Pubblicato il Journal of Human Nutrition and Dietetics uno studio nel giugno 2001. Questo studio mostra una perdita di peso media di 11,2 libbre in un gruppo che assume una miscela di yerba mate, guaraná e damiana, rispetto a una perdita media di 1 libbra in un gruppo placebo dopo 45 giorni.
Uno studio universitario in Brasile sullestratto di guaraná ha mostrato una diminuzione dellaggregazione piastrinica fino al 37% dei valori di controllo e una diminuzione della formazione di trombossano piastrinico dallacido arachidonico fino al 78% dei valori di controllo. Questo studio può essere significativo per la riduzione del rischio di ictus e infarto perché quando si verifica una formazione eccessiva di trombossano, può svilupparsi un coagulo di sangue arterioso, con conseguente infarto o ictus ischemico.
Uno studio separato del 1997 sul guaranà “s gli effetti sullattività fisica dei ratti hanno mostrato un aumento della ritenzione della memoria e della resistenza fisica rispetto a un placebo.
Altri studi hanno dimostrato proprietà antiossidanti, antibatteriche e di riduzione delle cellule adipose (se combinate con acido linoleico coniugato) nel guaraná
Sebbene gli effetti collaterali del guaraná siano rari, drug.com raccomanda: “Quando si considera luso di integratori a base di erbe, è consigliabile consultare un medico di base. Inoltre, la consultazione con un medico esperto nelluso di integratori a base di erbe / salute può essere utile e il coordinamento del trattamento tra tutti gli operatori sanitari coinvolti può essere vantaggioso “. Drugs.com consiglia inoltre di non mescolare guaraná con efedrina.