Il ghiaccio tritato di frutta fresca fatto in casa è il regalo estivo perfetto! Gli sciroppi di frutta fresca sono molto più sani di quelli acquistati in negozio e puoi preparare qualsiasi sapore!
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Il ghiaccio tritato di frutta fresca fatto in casa è il regalo perfetto per tutte queste calde giornate estive!
Abbiamo preparato sciroppi di fragole e ananas da versare sul ghiaccio tritato, ma puoi usare altra frutta fresca. Penso che anguria, mora e lampone sarebbero assolutamente deliziosi! O forse una combinazione di tutti loro? Buonissimo!
Questi sciroppi di frutta fresca possono essere conservati in frigorifero per diversi giorni in modo da poter preparare coni di neve diversi giorni di seguito da un lotto.
I miei figli adorano preparare e mangiare ghiaccio tritato (ovvero coni di neve), ma non sono un grande fan di qualunque cosa sia contenuta negli sciroppi che compri al negozio , quindi ho sperimentato frutta fresca per opzioni più sane. Cè ancora un po di zucchero in questa ricetta, quindi non lo chiamerò sano, ma ci sono solo pochi ingredienti di base e molte meno sostanze chimiche! Gli sciroppi possono essere conservati in frigorifero fino a una settimana, quindi puoi preparare un lotto e goderti i coni di neve per giorni!
Come fare il ghiaccio tritato
Barattolo di ghiaccio tritato essere fatto in un frullatore o utilizzando una macchina per il ghiaccio tritato.
Sono rimasto davvero sorpreso di come il mio frullatore funzioni bene nel produrre ghiaccio tritato molto finemente. Il trucco è assicurarsi di non mettere troppo ghiaccio in una volta. Riempi il tuo frullatore solo circa a metà e poi pulsa alcune volte alla massima velocità prima di frullare ad alta velocità fino a quando tutto il ghiaccio non è rasato.
Ho avuto più successo nel preparare il ghiaccio tritato subito prima di usarlo. Se provi a congelarlo dopo averlo rasato, tende a raggrupparsi e non ha la migliore consistenza. Se hai del ghiaccio tritato in più, crea subito un altro cono di neve o usalo per raffreddare lacqua invece di cercare di conservarla per il prossimo lotto!
Ingredienti in ghiaccio tritato di frutta fresca fatto in casa
- 1 1/2 tazza di frutta (fragole, ananas, ecc.)
- 2 cucchiai di succo di limone o lime
- 3/4 tazza di acqua
- 3/4 tazza di zucchero
- ghiaccio
Come preparare lo sciroppo di ghiaccio tritato
- Mettere la frutta in un frullatore o in un robot da cucina e frullare fino a ottenere una purea.
- Versare il composto in una casseruola e aggiungere il succo di limone / lime, lacqua e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a ebollizione. Abbassa leggermente il fuoco e continua a cuocere a fuoco lento per 5 minuti prima di togliere dal fuoco.
- Lascia raffreddare completamente lo sciroppo e poi filtralo con un colino a maglia fine per eliminare tutti i semi e la polpa. Puoi usare lo sciroppo immediatamente o conservarlo in frigorifero. Preferisco usare lo sciroppo una volta che è stato raffreddato per almeno unora o due in modo che il ghiaccio non si sciolga così rapidamente.
- Metti il ghiaccio tritato in ciotole individuali e poi versa lo sciroppo su ghiaccio tritato fino a che non sia ben ricoperto e gustalo!
NOTA: se stai usando frutta con un contenuto dacqua estremamente alto (come languria), riduci la quantità di acqua che aggiungi di circa 1/4 di tazza. Inoltre, se stai usando frutta come languria che è extra dolce, puoi facilmente ridurre la quantità di zucchero aggiunto senza nemmeno accorgertene!
Ogni lotto di sciroppo fa abbastanza per circa 6-8 coni di neve. Questo dipenderà dalle dimensioni del cono di neve e dalla quantità di sciroppo che stai utilizzando.
GHIACCIO RASATO FRUTTA FATTA IN CASA
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Ingredienti
- 1 tazza e mezzo di fragole alla frutta, ananas, ecc
- 2 cucchiai di succo di limone o lime
- 3/4 tazza dacqua
- 3/4 tazza zucchero
- ghiaccio
Istruzioni
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Metti la frutta in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino a ottenere una purea.
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Versare il composto in una casseruola e aggiungere il succo di limone / lime, lacqua e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a ebollizione. Abbassa leggermente il fuoco e continua a cuocere a fuoco lento per 5 minuti prima di togliere dal fuoco.
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Lascia che lo sciroppo raffreddare completamente e quindi filtrare con un colino a maglia fine per eliminare tutti i semi e la polpa. Puoi utilizzare lo sciroppo immediatamente o conservarlo in frigorifero.
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Metti il ghiaccio in un frullatore per schiaccia (o usa una macchina per il ghiaccio tritato se ne hai una)! Versa lo sciroppo sul ghiaccio finché non è ben ricoperto e divertiti!
Note
Ogni lotto di sciroppo è sufficiente per circa 6-8 coni di neve. Questo dipenderà dalle dimensioni del cono di neve e dalla quantità di sciroppo che stai usando.
Gli sciroppi con ghiaccio tritato sono sani?
Lo sciroppo fatto in casa è decisamente più salutare delle alternative acquistate in negozio a causa della mancanza di coloranti e conservanti. Cè ancora molto zucchero però! Puoi sicuramente ridurre la quantità di zucchero negli sciroppi, soprattutto se il tipo di frutta che stai utilizzando è davvero dolce.
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Il ghiaccio tritato di frutta fresca fatto in casa con sciroppi fatti in casa è delizioso! Gli sciroppi di frutta fresca sono molto più sani di quelli acquistati in negozio e puoi preparare qualsiasi sapore di cono di neve che desideri!