Haluski peut paraître modeste, mais une bouchée vous rendra accro!
Vous ne pensez peut-être pas que cest quelque chose de particulièrement spécial, juste des nouilles, des oignons et du chou sautés dans le beurre, mais parfois les ingrédients les plus humbles peuvent faire les recettes les plus étonnantes. Notre recette de chou et de nouilles est connue par beaucoup sous le nom de haluski, un plat souvent reconnu comme étant d’origine européenne de l’Est. Certains dentre vous connaissent peut-être déjà ce plat en tant que recette culturelle ou régionale qui est souvent servie soit comme un dîner modeste ou pendant des périodes spéciales de lannée. Haluski est lune de ces « recettes de grand-mère » classiques et qui ne sera pas oubliée de sitôt car cest tellement bon!
Haluski est un exemple parfait dingrédients humbles qui sassocient pour faire quelque chose de vraiment spécial. cela pourrait être fait plus traditionnellement avec des nouilles faites maison, un sac de nouilles aux œufs est un excellent raccourci et permet de mettre le plat sur la table encore plus rapidement. Nous avons du chou et de loignon qui doivent être utilisés avant que cela ne se détériore, alors nous coupez les deux et mélangez-les dans une bonne quantité de beurre. Le beurre créera une sauce très simple que nous assaisonnerons, au goût, avec du sel et du poivre. Et cest tout! De plus, tout ce qui est jeté dans du beurre chaud va être incroyable!
Haluski peut paraître modeste mais une bouchée les oignons sont juste légèrement caramélisés et infusent le chou avec une saveur savoureuse, le chou se ramollit magnifiquement tout en conservant un peu de bi t de croquant, et les nouilles donnent un peu plus de substance au plat. Cest tout! Chou, oignon, beurre, nouilles. Mais avec un plat comme celui-ci, lassaisonnement devient très important et même cela est simple, il suffit de sel et de poivre. Vous en ajouterez plus de chacun, au goût. La bonne nourriture na pas besoin davoir des ingrédients sophistiqués et un plat humble comme le chou, les oignons et les nouilles (aka haluski) est un exemple parfait de la façon dutiliser des ingrédients simples pour faire de la nourriture incroyable.
Haluski
Pour 4 personnes
40 minutes
Ingrédients
- ½ tête de chou vert, hachée en 1- en morceaux
- 1 bâton de beurre non salé
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés
- 8 onces de nouilles aux œufs larges, cuites selon les instructions sur lemballage
- Sel casher
- Poivre noir
- Facultatif: persil haché comme garniture
Préparation
- Dans une cocotte ou une compétence à fond épais et, faites fondre 1 bâton de beurre à feu moyen.
- Ajoutez le chou, les oignons et 2 cuillères à café de sel casher. Faire sauter les oignons et le chou en remuant fréquemment. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusquà ce que le chou soit tendre et que les oignons soient légèrement dorés.
- Ajouter les nouilles cuites à la casserole et mélanger pour mélanger.
- Assaisonner avec du poivre noir et plus de casher sel, au goût.
Recette adaptée de Chocolate Moosey.
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