Il filetto di maiale avvolto con pancetta è un pasto così facile da preparare e servire! Il filetto di maiale condito viene avvolto con fette di pancetta e cotto, o grigliato, alla perfezione!
Il filetto di maiale è un tenero taglio di carne per cominciare, ma laggiunta di pancetta aggiunge davvero tenerezza e sapore! Affettando la carne in medaglioni per servire, cè un po di pancetta in ogni boccone! Davvero, tutto ciò che è avvolto nella pancetta è sempre una buona idea!
Il filetto di maiale è una delle mie proteine preferite semplicemente arrostita nel filetto di maiale al forno o ripieno. È incredibilmente succoso e tenero e tutti nella mia famiglia lo adorano. Anche se spesso condisco e cucino semplicemente il filetto di maiale al forno, questa è una di quelle ricette facili di filetto di maiale che è una sorta di livello successivo (perché … pancetta!) E può essere cotto al forno o alla griglia.
Noi Adoro cucinare questa ricetta di filetto di maiale sulla griglia, ma usiamo un tappetino per griglia per evitare che la pancetta si divori. Se non hai mai cucinato su una griglia prima non posso dire quanto li consiglio! Sono perfetti per tutto, dalle zucchine grigliate agli asparagi grigliati e spesso anche agli hamburger fatti in casa. Hai ancora quel bel carattere ma non cade niente e sono un gioco da ragazzi per pulire.
Come cucinare il bacon Filetto di maiale avvolto
- Lascia che il filetto raggiunga la temperatura ambiente.
- Condisci con il tuo condimento preferito o condimento italiano fatto in casa con sale & pepe.
- Avvolgere il filetto con fette di pancetta e fissarlo con uno stuzzicadenti.
- Se la cottura in forno e la pancetta ha rilasciato molto grasso, utilizzare una teglia pulita prima cuocere alla griglia perché il grasso emetterà fumo e schizzerà.
- Se si cucina su una griglia, utilizzare un tappetino per griglia (o un foglio di carta stagnola) per evitare che il bacon goccioli dal fuoco.
- Utilizzare un termometro per carne e togliere dal fuoco una volta che la temperatura interna raggiunge 145 gradi F.
- Lasciare riposare il filetto per 5 minuti prima di servire.
Contorni di filetto di maiale
Ci sono così tante ottime opzioni per i contorni del filetto di maiale. Alcuni dei miei lati di lonza di maiale preferiti sono:
- Insalata di pomodori freschi
- Patate al forno due volte
- Patate al forno perfette
- Cremose Ricetta Slaw di mele
- Verdure a radice arrosto
È importante far riposare quasi tutto tagli di carne dopo la cottura alla griglia per due motivi. In primo luogo, i succhi vengono ridistribuiti e riassorbiti nella carne rendendola molto più tenera e succosa. In secondo luogo, la temperatura interna della carne continuerà a salire mentre riposa. Puoi trovare ulteriori informazioni su come cucinare il filetto di maiale perfetto qui!
Il filetto di maiale è magro e dovrebbe essere cotto a una media e va bene essere un po rosa. Poiché è un taglio di carne abbastanza lungo e sottile, non ci vorrà molto (e consiglio vivamente di utilizzare un termometro per assicurarmi che raggiunga la giusta temperatura). Lasciare cuocere circa 20 minuti in un forno a 400 gradi o su una griglia a fuoco medio. In entrambi i casi, rimuovere una volta che il filetto di maiale ha preso fuoco una volta che la temperatura interna raggiunge i 145 gradi F. Assicurati di lasciarlo riposare almeno 5 minuti prima di affettarlo.
Stai cercando di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati? Questo filetto di maiale avvolto con pancetta è naturalmente a basso contenuto di carboidrati (ed è keto friendly). Servilo insieme a zucchine grigliate e insalata di patate calde con senape al miele!
Rivedi la ricetta
Filetto di maiale avvolto con pancetta
Tempo di preparazione 5 minuti Porzioni 4 porzioni Autore Holly Nilsson Course Main Course Cucina americana Ingredienti
- ▢ 1 libbra di filetto di maiale
- ▢ condimento del sud-ovest o condimenti di carne preferiti
- ▢ 8 fette di pancetta
Istruzioni
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Preriscalda il forno o il grill a 400 ° F.Rivesti una teglia con un foglio di alluminio
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Condisci il maiale con la tua miscela di condimenti preferita.
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Avvolgi il filetto di maiale nella pancetta usando degli stuzzicadenti per fissarlo.
Forno
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Metti il maiale su una teglia rivestita di carta stagnola e inforna per 18-20 minuti o finché un termometro per carne non raggiunge una temperatura interna di 145 ° F.
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Broil 2-3 minuti per croccante pancetta.
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Lasciar riposare per almeno 5 minuti prima di affettare.
Griglia
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Mettere la carne di maiale su una griglia e cuocere per 20-22 minuti ruotando ogni 5 minuti o fino a quando un termometro per carne raggiunge una temperatura interna di 145 ° F.
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Lasciar riposare per almeno 5 minuti prima di affettare.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)
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