Ei ole mikään salaisuus, että messukaupungimme on kuuma paikka meren antimille. Vaikka paikalliset ravintolat jatkavat huippuluokan klassista New England -hintaa, on myös kekseliäitä uusia paikkoja, jotka työntävät rajoja jännittävällä tavalla samalla kun pysyvät uskollisina sille, mikä tekee äyriäisistä niin hienoja. Tässä ovat suosikkimme joistakin Bostonin äyriäisravintoloista sataman mökistä upeisiin paikkoihin Back Bayssä.
Valitse osteribaari
Kokki Michael Serpa on tehnyt merkkinsä Bostonin ruokamaailmassa jo jonkin aikaa , menee keittiöön Neptune Oysterissa vuodesta 2008 alkaen ja kerää paljon paikallista ja kansallista suosiota. Hän on keskittynyt omiin hankkeisiinsa vuodesta 2015 lähtien, emmekä voisi olla innostuneempia hänen mereneläviä koskevasta pyrkimyksestään Select Oyster Bar; helposti yksi Back Bayn kuumimmista ravintoloista.
Select lisää välimerellistä tunnelmaa tuoreisiin mereneläviin ja niiden monumentaalisiin tasangoihin (tornit), joissa on paikallisia ostereita, pukeutuneita Maine-hummeria, kampasimpukoita ja erilaisia muita herkullisia puremia, sopivat täydellisesti näytteenottoon. Alkuruoat, kuten punajuurisalaatti, jossa on paahdettuja pistaasipähkinöitä ja kermavaahdettua vuohenjuustoa, on suunniteltu virheettömästi valmistamaan kitala hienoille alkupaloille, kuten Gloucesterin miekkakalalle, johon on lisätty tuoreita kausituotteita. Tässä uskomattomassa valikossa ei jää huomaamatta mitään yksityiskohtia, ja äyriäisten laatu on ylevää.
50 Gloucester St., Boston, 857-233-0376, selectboston.com
Esillä myös sisään Select Oyster Bar ”Michael Serpa Grillaa uuden elämän vanhaan kesäperinteeseen.
Mooncusser Fish House
Kippis 80 Thoreaun miehistölle Concordissa, kun he toivat hienot leikkeleensä Bostoniin. Mooncusser Fish House on tyylikäs paikka Back Bayssä, joka on Tarjoamme upean kulinaarisen kokemuksen heidän luovasta lähestymistavastaan äyriäisruokiin. Rakastamme alkupaloja, kuten tuoreita simpukoita, savustettuja kampasimpukoita ja luistimia sekä savustettua charterriiniä Meyer-sitruunan, fenkolin ja keksejen kanssa. grillattua kokonaista kalaa Fergolan, vauvan porkkanoiden ja matohillo, on aina hitti.
Mutta todellinen herkku Mooncusserissa on heidän maistelemaan paikallisia kaloja, erikoisuus, joka sisältää viisi ruokalajia, jotka on valmistettu tuoreimmista paikallisista äyriäisistä. Tarjous on monipuolinen, ja siihen kuuluu hummeribisque, ruijanpallas-crudo, jossa on verenoranssia ja peitattua inkivääriä, ja suosikkimme – grillattua tonnikalaa, jossa on auringon sokkoja, ostereita ja helmisipulia. Tämä on unelma merenelävien ystäville.
304 Stuart St., Boston, 617-917-5193, mooncusserfishhouse.com
Saltie Girl
Tämä uusi Takaisin on heti Newbury Streetiltä. Bay-paikasta on tulossa yksi suosituimmista paikoistamme erinomaisille mereneläville. Se väittää yhden suurimmista (ja eklektisimmistä) säilöttyjen merenelävien kokoelmista Uudessa-Englannissa, ja värikkäästi kaakeloidulla sisätilallaan Saltie Girl tarjoaa Barcelonan inspiroiman ruokailuelämyksen Espanjan mukavimpien tapas-baarien tyyliin.
Jos surffaus ja turve ovat sinun juttusi, tutustu Saltie Girl Burger -ravintolaan, jossa on paistettua hummeria. Tai jos sinulla on mielialaa jotain poissaolevalta polulta, kokeile paistettua hummeria ja vohveleita, joissa on sokerimaissivoita ja mausteista vaahterasiirappia. Se on uskomatonta ja voi tyydyttää minkä tahansa halun täydellisellä makean ja suolaisen tasapainollaan. Pro-vinkki: Saltie Girlin viihtyisä ympäristö ja varauksettomat käytännöt tarkoittavat, että pöydät ovat rajalliset ja odotukset voivat olla pitkiä, joten suunnittele sen mukaan. 281 Dartmouth St., Boston, 617-267-0691, saltiegirl.com
Esitelty myös Back Bayn Saltie-tytössä, joka palvelee kalasäilykkeitä parhaimmillaan.
Eventide Fenway
Vuosien ajan Eventide Oyster Co on ollut eniten ostereita ja moderneja mereneläviä Portlandissa, Mainen tähtiravintolassa. Ja meillä on niin onnekas, että Boston maistuu! Eventide Fenwaysta on nopeasti tulossa kysytty kohde klassisille mereneläville, jotka takaavat tyydyttävän ruoka-aineet.
Eventide käyttää nopeaa ja rentoa lähestymistapaa, jossa tilaat tiskiltä ja saat tekstin, kun ateriasi on valmis.Ne ovat tunnettuja ruskeasta voihummerirullastaan, tarjoillaan hieman makealla bao-tyylisellä höyrytetyllä pullaa perinteisen hot dog -pullan sijaan. Ja hyvästä syystä – se on uskomatonta! Rakastamme myös lohikruudoa, joka on koristeltu kampasimpukan-tofu-soseella, furikakella ja sitrushedelmillä infusoidulla yuzu-kosholla. Ja jos sinulla on makea hammas, älä missaa ruskeaa voita, joka tarjoillaan aavikolle. Bourbon-karamellikastikkeella valettu ja vaahteran pekaanipähkinöiden päällä se tulee heti suosikiksi.
1321 Boylston St., Boston, 617-545-1060, eventideoysterco.com/eventide-fenway/
Haukkurapu
Kun satama räjähti sen ympärillä, tämä värikäs merenelävien hökkeli pysyi vakaana. Haukkurapu on edelleen suosittu paikka tarttua perinteisiin uuden Englannin puremiin … jos et välitä raivoisasta tunnelmasta, varsinkin lämpiminä kuukausina. Katettu patio on täydellinen paikka nauttia kesästä kaupungissa samalla kun avautuu näkymä satamaan. Mutta jos sää on muuttunut kylmäksi, älä huoli – hökkeli on avoinna ympäri vuoden mereneläviä varten.
Rapuvaihtoehtoja on tietysti paljon – rapukakut ovat todellinen väkijoukko . Mutta olemme rakastuneita kotitekoisten sirujen mukana olevaan kuumaan taskurapuun. Etkä voi mennä pieleen paistettujen kokonaisen vatsa-simpukoiden kanssa. Hummerin ystävät iloitsevat! Heillä on kolme muunnosta klassisessa rullassa, eikä se epätyypillinen kokeilla niitä kaikkia yhdellä vierailulla.
88 Sleeper St., Boston, 617-426-2722, barkingcrab.com
Esillä myös viidessä suosituimmista Bostonin satamaravintoloistamme.
Puro Ceviche Bar
Jos haluat olla hieman seikkailunhaluisempi, kokeile tätä uutta Newbury Street -paikkaa. Puro Ceviche Bar tulee samasta tiimistä kuin suosittu kreikkalainen ravintola Kava Neo-Taverna. Ja inspiroimalla latinalaisen keittiön herkkuja, suussa sulavat tarjoukset ovat ainutlaatuisia ja tervetulleita lisäyksiä paikallisiin mereneläviin.
ja mustekala. Tilaa! Ja suosittelemme, että täydennät aterian monipuolisella valikoimalla houkuttelevia bocaditoja, pieniä lautasia. Hajota ja hanki jotain uutta, et tule katumaan sitä.
264 Newbury St., Boston, 617-266-0707, purocevichebar.com
Neptune Oyster
Kun vierailet Neptune Oysterissa, olet sidottu odottaa jonossa, mutta se antaa sinulle paljon aikaa arvioida osterivaihtoehtoja ylpeänä etuikkunan takana. Ravintolat eivät aina vastaa heidän hyppyihinsä, mutta emme voi olla tyytyväisempiä kertomaan sinulle, että tämä paikka on ansainnut paikkansa tässä luettelossa.
Rakastamme kaikkea Neptune Oysterissa tuoreista paikallisista ostereista kuuluisaan voinen Maine-hummerirullaan. Mutta suosittelemme, että nautit seikkailunhaluisemmista annoksista, kuten Neptune Johnnycake -alkupala, herkullinen makea ja suolainen sekoitus hunajavoita, Bostonin savustettua sinikalaa ja sampikaviaaria. Oyster ”Piggybacks” -alkupala on myös suosikki; vääntö paistettuun osteriliukusäätimeen, jossa on vedettyä sianlihaa ja makeaa kermaa pekaanipähkinävoita. Ihana.
63 Salem St. # 1, Boston, 617-742-3474, neptuneoyster.com
Uni
Jos sushi on suosikkisi mereneläviä, Uni on sinun paikkasi. Tässä Back Bayn Eliot-hotellissa sijaitsevalla tyylikkäällä paikalla, jota johtavat kokit Ken Oringer ja Tony Messina, on menu, joka on täynnä makuja kaikkialta maailmasta.
Rakastamme maailmanlaajuisen katuruokan innoittamia kekseliäitä pieniä lautasia sekä innovatiivisia makimono-, nigiri- ja sashimi-tarjouksia. Ja koska se on Uusi-Englanti, siellä on myös herkullinen Lobster BLT -rulla ja hummeripaistettu riisi. Mutta se on Uni-lusikka, joka on varastanut sydämemme. Tämä herkullinen purema, jossa on kermaista viiriäisen munankeltuaista ja osetra-kaviaaria, on todella ainutlaatuinen makuelämys.
370A Commonwealth Ave ., Boston, 617-536-7200, uni-Boston.com
Päivittäinen saalis
Daily Catch on herkullinen laitos, jonka toinen sijainti Brookline-alueella tarjoaa luotettavasti tuoreita sisilialaistyylisiä pastaruokia, jotka miellyttävät mereneläviä rakastavia. Ja emme voi saada tarpeeksi!
Suosittelemme tähtimaista New England-simpukkaa, varsinkin kylmänä Bostonin talvipäivänä. Paistettu kalamari-alkupala on suosittu suussa sulava ruokalaji, ja erikoishummeri Fra Diavlo on kallis, mutta ansaitsemisen arvoinen. Mutta pakollisuutemme on heidän kotitekoinen musta pasta, joka on valmistettu tuoreesta kalmari-musteesta ja joka on saatavana kolmessa muunnelmassa kaikkien palettien miellyttämiseksi: Aglio Olio, Alfredo ja Putanesca. YUM. Pro-vinkki: Tämä ravintola on vain käteinen, joten suunnittele eteenpäin.
323 Hanover St., Boston, 617-523-8567; 441 Harvard St., Brookline, 617-734-2700, thedailycatch.com
Esillä myös pysy lämpimänä Bostonin parhaiden keittojen kanssa.
Atlantic Fish Co
Back Bayn sydämessä sijaitseva Atlantic Fish Co on ollut paikallinen suosikki 70-luvulta lähtien. . Ruokalista ylpeilee tuoreista merenelävistä suoraan läheisiltä vesiltä, ja tyylikäs ympäristö on taattu vaikuttamaan kaikkiin.
Yksinkertaisuus on avainasemassa, etkä voi todellakaan mennä pieleen heidän ruokiensa kanssa. Simpukkakeitto on klassikko, mutta me rakastamme meribassiruokaa. Ja olemme laittaneet nastan hummeririsottoon, mikä on prioriteettimme seuraavalla vierailullamme. Makean herkun vuoksi suosittelemme piparminttujäätelökakkua. Se on virkistävä ja herkullinen tapa puhdistaa kitalaki tähtiaterian jälkeen.
761 Boylston St., Boston, 617-267-4000, atlanticfish.com
Rivi 34
Bostonin Seaportilla ei ole pulaa upeista ravintoloista näinä päivinä, ja me rakastamme Row 34: tä sen vilkkaasta ilmapiiristä, modernista teollisesta sisustuksesta , ja keskittynyt menu, joka on erikoistunut klassisiin äyriäisiin modernilla otteella.
Raaka baari on vaikuttava, jos haluat juhlia useilla paikallisilla ostereilla. Ja niiden valikoima paistettuja vaihtoehtoja, mukaan lukien uskomattomat Old Bay-sipulirenkaat, eivät ole mitään ohittavaa. (Koska äyriäiset paranevat vain paistettuna, eikö?) Rivi 34 tarjoaa kaksi versiota hummerirullasta – kuumavoitainen ja versio, joka on pukeutunut majoneesiin ja creme fraicheen. Molemmat saavat meiltä ylistäviä arvosteluja.
383 Congress St., Boston, 617-553-5900, row34.com