Vehnäallergian – oman tai jonkun muun – hoitoon sisältyy vehnän ainesosien tiukka välttäminen sekä elintarvikkeissa että muissa tuotteissa.
Vehnä on yksi kahdeksan allergeenia, joilla on erityiset merkintävaatimukset vuoden 2004 elintarvikealergeenien merkinnöistä ja kuluttajansuojasta annetun lain (FALCPA) nojalla. Kyseisen lain mukaan Yhdysvalloissa myytävien pakattujen elintarvikkeiden valmistajien, jotka sisältävät vehnää ainesosana, on sisällettävä vehnää selkeällä kielellä , ainesosien etiketissä.
Viljaa löytyy lukemattomista elintarvikkeista – viljasta, pastasta, kekseistä ja jopa joistakin hot dogista, kastikkeista ja jäätelöstä. Sitä löytyy myös muista kuin elintarvikkeista, kuten Play-Doh, sekä kosmetiikka- ja kylpytuotteista. Huomaa, että FALCPA-merkintäsäännöt eivät koske muita kuin elintarvikkeita. jos sinulla on kysyttävää kyseisten tuotteiden ainesosista, tarkista valmistajan verkkosivusto tai ota yhteyttä yritykseen.
Elintarvikkeet, jotka eivät sisällä ainesosia vehnää, voivat olla vehnän saastuttamia valmistusprosessissa tai ruoan valmistuksen aikana. Tämän seurauksena vehnäallergiasta kärsivien tulisi myös välttää tuotteita, joiden etiketissä on varoituslausekkeita, kuten ”valmistettu vehnän kanssa yhteisistä laitteista”, ”pakattu myös vehnää käsittelevään laitokseen” tai vastaavaa kieltä. Näiden neuvontamerkkien käyttö on vapaaehtoista, eivätkä kaikki valmistajat tee niin.
Vehnäallergian hallitsemisessa haastava näkökohta on leivonta. Vaikka vehnää ei voida yksinkertaisesti korvata ainesosana, leivonnaiset, kuten leivät, muffinit ja kakut, voidaan valmistaa yhdistelemällä muita kuin vehnäjauhoja, kuten riisiä, maissia, durraa, soijaa, tapiokkaa tai perunatärkkelystä. Allergialääkäri voi antaa sinulle ohjeita siitä, mitkä jyvät ovat sinulle turvallisia.
Vehnätöntä päivittäistavarakaupan vaihtoehtoja ovat muun muassa jyvistä valmistetut elintarvikkeet, kuten maissi, riisi, quinoa, kaura, ruis ja ohra.
Gluteenittomien tuotteiden viimeaikainen kasvu helpottaa vehnäallergian hallintaa. Gluteeni on vehnässä, ohrassa ja ruisissa esiintyvä proteiini.
Gluteeniton tuote voi olla turvallinen vehnälle allergisille, koska tuote ei saa sisältää vehnän ainesosia. Koska ”gluteenittomana” markkinoidun tuotteen on kuitenkin oltava vehnän lisäksi myös ruista ja ohraa, ne, joiden on vältettävä vain vehnää, voivat rajoittaa itseään. Ruoka-aineallergiaa hallitsevan ei pitäisi luottaa ”Etiketti korvaa ainesosan täydellisen etiketin perusteellisen lukemisen.
Minkä tahansa ruoka-aineallergian omaavien on tehtävä joitain muutoksia syömissään elintarvikkeissa. Allergialääkärit on erityisesti koulutettu ohjaamaan sinut hyödyllisiin resursseihin, kuten erityisiin keittokirjoihin, potilastukiryhmiin ja rekisteröityneisiin ravitsemusterapeutteihin, jotka voivat auttaa sinua suunnittelemaan ateriat.
Vakavien ruokareaktioiden hallinta epinefriinillä
vehnäallergiareaktio voi aiheuttaa oireita, jotka vaihtelevat lievästä hengenvaaralliseen; jokaisen reaktion vakavuus on arvaamaton. Ihmiset, jotka ovat aiemmin kokeneet vain lieviä oireita, voivat yhtäkkiä kokea hengenvaarallisen reaktion, joka tunnetaan nimellä anafylaksia. Yhdysvalloissa ruoka-aineallergia on johtava anafylaksian syy sairaalan ulkopuolella.
Epinefriini (adrenaliini) on anafylaksian ensilinjan hoito, joka voi tapahtua sekunneissa tai minuuteissa, voi pahentua nopeasti ja voi olla tappavaa. Tämän tyyppisessä allergisessa reaktiossa altistuminen allergeenille aiheuttaa koko kehon kemikaalivirran vapautumisen, joka voi johtaa verenpaineen laskuun ja kaventuneisiin hengitysteihin muiden vakavien oireiden ohella.
Kun diagnoosi on diagnosoitu ruoka-aineallergian kanssa allergologisi määrää todennäköisesti epinefriinin automaattisen injektorin ja opettaa sinulle, miten sitä käytetään. Tarkista injektionesteesi viimeinen käyttöpäivä, merkitse viimeinen käyttöpäivämäärä kalenteriin ja kysy apteekistasi reseptin uusimista koskevista muistutuspalveluista.
Varmista, että sinulla on kaksi annosta, sillä vakava reaktio voi uusiutua. Jos sinulla on ollut vakavia reaktioita, ota epinefriini heti kun epäilet syöneesi allergiaa aiheuttavaa ruokaa tai jos tunnet reaktion alkavan. Epinefriini tulee käyttää välittömästi, jos sinulla on vakavia oireita, kuten hengenahdistus, toistuva yskä, heikko pulssi, yleistynyt nokkosihottuma, kurkun ahtaus, hengitys- tai nielemisvaikeudet tai oireiden yhdistelmä eri kehoalueilta, kuten nokkosihottuma, ihottuma tai turvotus yhdessä oksentelun, ripulin tai vatsakivun kanssa. Toistuvat adrenaliiniannokset voivat olla välttämättömiä.
Jos et ole varma, onko reaktio perusteltu epinefriinille, käytä sitä heti, koska epinefriinin edut ovat huomattavasti suuremmat kuin riski siitä, että annosta ei välttämättä tarvita.
Epinefriinin yleisiä haittavaikutuksia voivat olla ahdistuneisuus, levottomuus, huimaus ja vapina. Harvoin lääkitys voi johtaa epänormaaliin sykkeeseen tai rytmiin, sydänkohtaukseen, voimakkaaseen verenpaineen nousuun ja nesteen kertymiseen keuhkoihin.Potilailla, joilla on tiettyjä ennaltaehkäiseviä sairauksia, kuten diabetes tai sydänsairaus, voi olla suurempi riski saada haittavaikutuksia, ja heidän tulee keskustella allergologinsa kanssa epinefriinin käytöstä.
Allergialääkäri antaa sinulle kirjallisen kiireellisen hoidon suunnitelma, jossa kuvataan mitä lääkkeitä tulisi antaa ja milloin (huomaa, että 10–20 prosentilla hengenvaarallisista vakavista allergisista reaktioista ei ole iho-oireita). Varmista, että ymmärrät epinefriinin injektorin oikean ja nopean käytön.
Kun adrenaliini on annettu, soita välittömästi numeroon 911 ja ilmoita lähettäjälle, että adrenaliinia annettiin ja että hätätilanteesta saatetaan tarvita lisää. Vastaajat.
Muita lääkkeitä, kuten antihistamiinia ja kortikosteroideja, voidaan määrätä ruoka-aineallergian oireiden hoitamiseksi, mutta on tärkeää huomata, että adrenaliinilla ei ole korvikkeita – tämä on ainoa lääkitys, joka voi kääntää anafylaksian hengenvaaralliset oireet.
Lasten ruoka-aineallergioiden hallinta
Koska kuolemaan johtavia ja lähes kuolemaan johtavia vehnäallergiareaktioita, kuten muita ruoka-allergiaoireita, voi kehittyä, kun lapsi on vanhempien ei tarvitse olla perheensä kanssa, heidän on varmistettava, että heidän lapsensa koulussa, päivähoidossa tai muussa ohjelmassa on kirjallinen hätäsuunnitelma, joka sisältää ohjeet näiden jaksojen ehkäisemiseen, tunnistamiseen ja hallintaan luokassa ja urheilutapahtumien kaltaisten toimintojen aikana. toinen kenttäretki. Voittoa tavoittelematon ryhmä, Food Allergy Research & Education, tarjoaa luettelon resursseista kouluille, vanhemmille ja opiskelijoille ruoka-aineallergioiden hoidossa.
Jos lapsellesi on määrätty auto-injektorina, varmista, että sinä ja lapsesi valvonnasta vastaavat henkilöt ymmärtävät kuinka sitä käytetään.