Useimmille leipureille jauhot ovat kaikkien herkkujen perusta ja vastaus kysymyksiimme. Käytätpä sitten yleiskäyttöisiä, täysjyvä-, speltti- tai kookosjauhoja; on tärkeää olla tietoinen siitä, millaista olet tekemässä. Yksi tärkeä kysymys on ”vanhentuvatko jauhot”, koska ei ole mitään pahempaa kuin Kun sinulla on täydellisesti pehmennettyä voita saadaksesi selville, sinun täytyy juosta kauppaan saadaksesi lisää jauhoja. Tässä on jauhojen alhainen määrä ja milloin heittää niitä:
Joten vanhenee?
Pitkä tarina Lyhyt, kyllä. Ensinnäkin on tiedettävä, että se pysyy hyvänä kauan alkuperäisen pakkauksensa ”parasta mennessä” tai ”parempi, jos käytetty” mennessä.
Tavalliset jauhot pyrkivät viimeiset 6–8 kuukautta painetun päivämäärän jälkeen, kun taas täysjyväjauho on tyypillisesti vain paras ylimääräisille 4–6 kuukaudelle. Eatbydate.comin mukaan jauhotyyppi voi muuttaa huomattavasti säilyvyysaikaa.
Kuinka voit kertoa?
Tämä vastaus on vähän hankalampi ja perustuu enemmän aisteihisi. Jos jauhot tuoksuvat, niin ehdottomasti ei. Epämiellyttävä maku tai haju tarkoittaa, että se on röyhkeä. Jauhot alkavat hajua liian kauan ”parasta mennessä” -päivän jälkeen. Nyt on aika erota tiensä ja heittää jauhoja.
Pahimmassa tapauksessa skenaario on, että hyönteiset voivat jopa tartuttaa jauhoja kosteuden houkuttelemana, mutta se on harvinaisempaa.
Näitä tilanteita edeltää aika, jolloin se voi olla tulostetun viimeisen käyttöpäivän ohi, mutta haisee kunnolla, joten huomaat itsesi miettimällä, voitko silti käyttää sitä.
Voinko silti käyttää sitä sen vanhenemisen jälkeen?
Tuoreiden jauhojen ja röyhkeiden jauhojen välinen aika on arvokas. Henkilökohtainen mieltymys tulee pelaamaan täällä. Harkitse mausteen testaamista ripaus jauhoja varmistaaksesi, että se maistuu normaalilta, koska se voi muuttua huonoksi ennen hajun menemistä.
Jos haju ja maku eivät ole röyhkeitä, ei ole mitään syytä heittää jauhoja. Katso myös väriä, koska sen ei pitäisi muuttua. Tuotteen lopputulos, jos leivot tai ruoanlaittoa, ei saisi vaikuttaa voimakkaasti ”parasta mennessä” -päivämäärään.
On vain tärkeää olla tietoinen siitä, kuinka kauan ”parasta mennessä” -päivämäärän jälkeen sinun tulisi alkaa kiinnittää enemmän huomiota jauhoihisi.
Kuinka voin pitää sen Tuore?
Yksi pahimmista asioista, joita voit tehdä jauhojesi hyväksi, on jättää se ulkona lävistettyyn pussiin, jonka kanssa yritit päästä auki. Se altistaa jauhot ei-toivotulle lämmölle ja kosteudelle.
FDA suosittelee yleensä, että säilyviä elintarvikkeita, kuten jauhoja, säilytetään kuivissa, viileissä kaapeissa. Jos alkuperäinen astia on edelleen ehjä, pidä jauhot siellä. Yksi vaihtoehto on lisätä ylimääräinen tiivistys muovipussilla.
Yksi helpoimmista ja parhaiten näyttävistä tavoista pitää suurin osa ainesosista tuoreina on sijoittaa työtason purkkiin, johon mahtuu useita tuotteita. Niitä myydään usein erilaisilla jauho- tai sokerimerkinnöillä, mutta mikä tärkeintä, ne sulkevat ilman tai kosteuden pitääkseen tuotteen tuoreena. Lisäbonuksena ne näyttävät hyvältä kaikilla työtasoilla.
Vaikka useimmat meistä käyvät läpi jauhepussi nopeammin kuin eväste murenee, on varmasti tuleva aika, jolloin kohtaamme huonon pussin ja kysymme itseltämme ”vanhentavatko jauhot”. Pidä silmällä ”parasta mennessä” -päiviäsi, mutta älä ota niitä myös vakavasti.