Kaurapuuro, isoäitisi keittiön tukeva aamiaisruoka, sisältää paljon sitä. hieno tapa aloittaa päivä, mutta se voi myös todella alentaa huonoa LDL-kolesterolitasoa alentamatta hyvää kolesterolia. Sama koskee kauraleseitä, joita on joissakin muroissa, leivonnaisissa ja muissa tuotteissa.
Kuinka kaura auttaa?
Kaurapuuro on täynnä liukoisia kuituja, joiden tiedämme alentavan LDL-tasoja. Asiantuntijat eivät ole aivan varmoja miten, mutta heillä on ideoita. Kun sulatat kuitua, siitä tulee hölynpölyä. Tutkijat ajattelevat, että kun se on suolistossa, se tarttuu kolesteroliin ja estää sen imeytymisen. Joten sen sijaan, että tuo kolesteroli järjestelmään – ja valtimoihisi -, yksinkertaisesti päästä eroon siitä jätteeksi.
Mitä todisteita on?
On paljon todisteita siitä, että kaurahiutaleiden syöminen alentaa kolesterolitasoja. Se on niin hyväksytty usko, että FDA antoi sille ”terveysväitteen” aseman vuonna 1997. Tämä antaa valmistajille mahdollisuuden mainostaa sydämen terveelliset hyödyt kaurapuuro-ja muiden tuotteiden pakkauksissa.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kauralla voi olla suuri vaikutus kolesterolitasoon yhdistettynä muihin kolesterolia alentaviin elintarvikkeisiin. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkijat testasivat kolesterolia alentavia lääkkeitä kolesterolia alentaviin elintarvikkeisiin ryhmässä, jossa oli 34 aikuista, joilla oli korkea kolesteroli. Kauratuotteet olivat valittujen elintarvikkeiden joukossa. Tulokset olivat silmiinpistäviä. Ruokavalio alensi kolesterolitasoja samoin kuin kolesterolilääkkeet.
Kaurahiutaleiden saanti ruokavaliosi
Kaurapuuroa on melko helppo tehdä ateriasuunnitelmasi. Aloita ilmeisellä: nauti kuuma kaurapuuro aamulla.
”Kaurapuuro tuottaa täyteläisen ja terveellisen aamiaisen”, kertoo American Dietetic Associationin edustaja Ruth Frechman, RD. Hän ehdottaa, että lisäät banaaneja tai saksanpähkinöitä. Jos ei niin innokas kuumaan kaurajauhoon, kokeile kylmää viljaa, joka on valmistettu kauran leseistä.
Mutta kaurapuuro ei ole vain aamiaista. ”Jauhettua kaurajauhoa voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan”, Frechman kertoo WebMD: lle. Voit lisätä sen keittoihin ja pannuihin. Voit lisätä leivänmuruja, kun päällystät ruokaa ruoanlaittoon. Voit myös lisätä sen moniin leivottujen ruokien resepteihin. Esimerkiksi American Dietetic Association ehdottaa, että kolmasosa jauhoista vaihdetaan resepteissä nopeasti tai vanhanaikaisella kauralla.