Uunissa valmistetut paistetut kanan Quesadillat, jotta voit tehdä useita quesadilloja samaan aikaan! Täytetty meksikolaisella maustetulla kanalla ja paprikalla / paprikalla, runsaalla hanhenjuustolla ja suljettuna rapealla kullanruskealla tortillalla, näin voit tehdä quesadilloja väkijoukolle seisomatta lieden yli, tekemällä ne yksitellen. 🙂
Viime kuussa kävin pienellä tauolla ystävien kanssa ja palkasimme upean upean talon aivan Sapphiren rannalle Ranta (Coffs Harbour) New South Walesin pohjoisrannikolla. Ja rakkaat ystäväni, he vaativat, että en saa tehdä paljon ruokaa, että minun täytyy rentoutua.
No! Eikö ole onnekas, että sain hieman järjestettyä ostoslistan ja ateriaohjelman. Koska olimme siellä koko 4 yötä / 5 päivää, menimme ulos vain YKSI Ateria. Itse asiassa, muuten kuin lyhyt 2 tunnin retki, lähdimme talosta vain lyhyen 20 minuutin kävelymatkan päässä rannalta, ennen kuin ilmoitimme, että uima-allas ja aurinkotuolit kutsuvat meitä takaisin (yhdessä pakastettujen mango-daiquirien kanssa, jotka olimme suunnitelleet) aloita tekemällä minuutti, jonka kello merkitsi kello 12).
Meitä oli vain 4, ja silti Quesadillojen tekeminen lounaaksi oli silti tuskaa. Kun seisoin lieden päällä keittäen niitä yksitellen, pudottamalla ne uuniin ja rukoilen, että he pysyisivät rapeaksi, kunnes olen valmis, lupasin löytää keinon tehdä iso erä kerralla.
Joten Ajattelin kuinka tehdä rapeaa kana Quesadillaa uunissa. 🙂
Se ei ollut yhtä helppoa kuin vain täynnä taitettujen tortillojen murtaminen uunissa. Löysin muutaman pienen temppun, joilla oli huomattava ero:
- Annoin täytteen jäähtyä. Minkä tahansa pääsääntöisesti rapean pinnan saaminen uunissa kestää kauemmin kuin paistinpannussa. Joten jos käytät kuumaa täytettä, quesadillan sisällä oleva ylimääräinen höyry tekee tortillasta liian märkä menemään rapeaksi (ellet kypsennä sitä liian ruskeaan);
- suihkuta tarjotin öljyllä ja pudota se uunissa lämmetä. Kyllä, se todella auttaa tekemään alapinnan rapeaksi, kun se käännetään; ja
- pyöritä uunia – mutta ei liikaa, muuten reunat muuttuvat liian ruskeaksi, ennen kuin pinta muuttuu rapeaksi kaikkialle.
Täytin nämä paistetut kanan Quesadillat kana Fajitas -tuotteet! Maustettua kanaa, sipulia ja paprikaa / paprikaa. Plus juusto tietysti. Älä unohda juustoa!
Ei voida kiistää, että ne eivät tule aivan yhtä särkevästi rapeaksi kuin pystyt tee ne liedelle painamalla tukevasti quesadilloja kypsennyksen aikana. Mutta nämä ovat silti rapeaa – tarpeeksi rapeaa!
Lisäksi huomasin, että tortilla alkaa rypistyä noin 20 minuuttia. Täällä he ovat sen jälkeen, kun olin törmännyt kameralla noin 30 minuuttia – näet kuinka erilaiset he näyttävät, kun he ovat tuoreita uunista (kuva yllä).
Pieniä kompromisseja pelkälle kätevyys pystyä tekemään iso erä kerralla!
Toivon, että löydät tämän uunissa paistetun kanan Quesadillas-reseptin kätevä! Olen aina tuntenut, että quesadillat ovat kuin pannukakkuja – tee niitä vain tietyissä olosuhteissa, kun ruokaa varten ei ole liian ihmisiä.
Mutta nyt voit tehdä quesadilloja joukolle – jopa kahdella tarjottimella. joten voit valmistaa 8 samanaikaisesti – tai enemmän, jos sinulla on iso uuni! – Nagi x
PS Näet kuinka rapeat ne ovat videossa (alla oleva resepti), kun pinon quesadilloja. 🙂
Lisää rapeiden sämpylöiden väliin täytettyjä asioita!
Rapeisiin sämpylöihin täytetyt asiat ovat aina hyvä asia! Olen tehnyt muutaman vuosien varrella:
- Gozleme – rapeat turkkilaiset oliiviöljy-leivät, täytetyt pinaatilla ja fetalla
- Rapeat kinkku- ja juustotaskut
- Quesadillat
- Aloo Paratha
- Ja vaikka sitä ei ole täytetty, tämän yhä suositun Easy Soft Flatbreadsin on oltava luettelo (käytä naanina curryille, kreikkalaisille gyrosille, Doner Kebabille, Chicken Shawarmalle – vaihtoehdot ovat kattavat!)
Nälkäinen lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Facebookia, Pinterestiä ja Instagramia uusimpien päivitysten saamiseksi.
uunissa paistetut Quesadillas-kana
Ainesosat
Kana
- ▢ 400 g / 14 oz kanaa, leikattu pieniksi puremakokoisiksi paloiksi (reisi, rinta tai sisäfileet)
- ▢ 1 tl kuminajauhetta
- ▢ 1 tl valkosipulijauhetta (tai sipulijauhetta)
- ▢ 1/2 tl cayenne-pippuria (tai säädä maun mukaan)
- ▢ 1 tl paprikajauhetta
- ▢ 1/2 tl suolaa + mustapippuria
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
Täyte
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1/2 pieni sipuli, kuutioitu (ruskea, valkoinen, keltainen)
- ▢ 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- ▢ 1 punainen paprika / paprika, kuutioitu
- ▢ 1 vihreä paprika / vatsa l pippuria, kuutioiksi
Quesadillas
- ▢ 4 jauhotortillaa (20cm / 8 ”)
- ▢ Oliiviöljyspray
- ▢ 1 kuppi raastettua juustoa tai enemmän maun mukaan (maukas , cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack tai muu valitsema sulatusjuusto) (Huomautus 1)
Ohjeet
-
Aseta kanan ainesosat kulhoon ja sekoita kanan päällystämiseksi.
-
Kuumenna öljy paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, keitä 1 minuutti. Lisää sitten paprika ja keitä 2 minuuttia, kunnes se alkaa pehmentyä. Siirrä kulhoon.
-
Palauta paistinpannu liesi. Lisää kana ja keitä kunnes se on ruskistunut. Lisää samaan kulhoon. Aseta sivuun, kunnes täyte jäähtyy (nopeuttaaksesi sitä, peitä ja jääkaapissa ja / tai levitä levylle).
-
Esikuumenna uuni – 220C / 430F (vakio) tai 200C / 390F (puhallin / konvektio).
-
Suihkuta leivinpelti kevyesti oliiviöljyllä. Lämmitä uunissa samalla kun koot quesadilloja.
-
Jaa täyte tortillojen väliin peittäen puolet pinnasta. Top juustolla. Taita puoliksi ja paina kevyesti, mutta tukevasti alas.
-
Poista leivinpelti uunista. Siirrä quesadillat tarjottimelle (sinun pitäisi kuulla pehmeä virinä).
-
Paista 8 minuuttia. Käännä sitten quesadillat (taitetun reunan yli) ja paina sitten munanläpällä. Paista vielä 8 minuuttia tai kunnes pinta on rapea.
-
Poista uunista ja tarjoile heti!
Reseptihuomautukset:
2. Löytämäni kolme asiaa eroavat toisistaan, joten quesadillat tulevat rapeaksi (paistamatta niitä niin kauan kuin ne ovat tummanruskeat):
a) Täytteen jäähdyttäminen ensin (vähentää höyryä quesadillan sisällä paistamisen aikana)
b) Öljyttyn leivinpellin lämmitys ja
c) Keittäminen melko kuumassa uunissa. . Voit tehdä tästä kaksi lokeroa kerralla. Se kestää noin 5 minuuttia pidempään ja lokerot tulee vaihtaa osittain. Alareunaan päätyvä lokero tarvitsee todennäköisesti muutaman minuutin pidempään, kun olet ottanut ylimmän.
4. Uunissa paistettua kanaa Quesadillas-ravinto annosta kohti (1 quesadilla) .
Ravintotiedot:
iv id = ” Annos: 233g : 15,2 g kolesteroli: 105 mg (35%) natrium: 561 mg (24%) kuitu: 3,4 g (14%) sokeri: 4,1 g (5%)
Katso, miten se tehdään
Quesadillas-uunissa paistettua kanaa reseptivideo!
LIFE TAPAHTUMA
Yleensä kun menen pois, lähetän Dozerin kultaisen noutajan paikkaan, jossa hän hallitsee taloa muiden Goldien kanssa. Tässä tilanteessa hän kuitenkin loukkaantui (#DefectDog), joten lähetin hänet äitini luo, missä hänellä ei olisi kiusauksia kolisemaan muiden Goldien kanssa.
Äitini (ja itse asiassa koko perheeni) saada sairas ilo kiduttaa minua, kun menen pois ja he eivät lähetä minulle puskutraktorin päivityksiä, ellet pyydä useita kertoja. Lopuksi hän lähetti minulle YKSI valokuvan – tämän.
Humph. Hänen tavallinen lauta on niin paljon parempi. Saan päivittäin raportteja ja tonnia valokuvia – ilman kerjäämistä !!!
