Kiivi on erittäin ravitseva hedelmä, joka on pakattu C-vitamiini ja kuitu. Olemme heti kiinnostuneita upeista vihreistä hedelmistä ja niiden täydellisestä hapan ja makean maun yhdistelmästä. Kaikki nämä piirteet tekevät kiivistä välttämättömän päivittäistavarakaupan luettelossa.
Perinteisesti leikkaamme avoimet kiivit kauhaaksesi hedelmät ja jättämällä ihon vain taakse. Vaikka tämä auttaa saamaan hedelmien lihan paljon helpommin kuin veitsellä, tekniikka on jättänyt monet hedelmien ystävät kyseenalaistamaan: voitko syödä kiivin ihoa? Voit syödä 100% kiivin ruskeaa ja sumeaa ihoa! Vaikka rakenne voi aluksi pelotella sinua, todellisuudessa se on samanlainen kuin persikan tai päärynän iho. Joten kiivin kauhaaminen lusikalla on menneisyyttä, viipalointi on virallisesti hyväksytty lusikalla!
Valmistelu
Ennen kuin viipaloit kiivisi, muista puhdistaa iholla mahdollisesti olevat lika ja bakteerit. Voit tehdä tämän käyttämällä hiukan kiinteää harjattua harjaa tai karkeaa sientä ihon pesuun kylmän, juoksevan veden alla. Tämä yksinkertainen vaihe varmistaa, että hedelmän kuori on puhdas ja valmis syötäväksi.
Edut
Kiivin ihon pitämisellä syömisen yhteydessä on lukuisia etuja. Ensinnäkin monet ihmiset huomaavat, että kiivan syöminen ihon kanssa tekee sen syömisen paljon vähemmän sotkuiseksi. Tämä johtuu siitä, että iho auttaa pitämään hedelmän lihaa yhdessä viipaloinnin jälkeen.
Vaikka hedelmän helpottaminen syötäväksi on hyödyllinen etu, kiivin iho on ravitsemuksellisissa ominaisuuksissaan korkein. Itse kiiven liha on täynnä C-vitamiinia ja kuitua, mikä on välttämätöntä sairauksien ja ikääntymisen merkkien estämisessä. Mutta iho auttaa todella säilyttämään kiivin ravintoaineita ja vitamiineja.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kiivun ihossa on enemmän C-vitamiinia ja 3 kertaa enemmän kuitua kuin sisällä olevissa hedelmissä, mikä tekee siitä tärkeä syy siihen, että kiivin syöminen on niin hyödyllistä terveydellesi.
Edut eivät kuitenkaan pysähdy C-vitamiiniin ja kuituihin. Kiivi voi myös auttaa ruoansulatuksessa ja hengitysterveydessä muiden vitamiinien ja antioksidanttien ansiosta. Jos sinulla on nukkumisvaikeuksia, kiivit sisältävät myös serotoniinia. Kiivissä olevan serotoniinin on osoitettu parantavan uniaikaa ja unen tehokkuutta. Tämän hedelmän lisääminen ruokavalioon voi auttaa hallitsemaan verensokereita, alentamaan kolesterolia ja auttamaan laihtumista.
Kiwi-K-vitamiinin tarjonta parantaa valtimoiden terveyttä ja auttaa kalsiumia tuottamaan luita. Kiivi on myös osoitettu alentavan verenpainetta aikuisilla. Kaliumin suhteen kiivit ylittävät banaanit kaliumpitoisuudessa. Joten harkitse seuraavan harjoittelun jälkeen tuoreen kiivin leikkaamista banaanin kuorinnan sijaan!
Valitettavasti pitkäaikainen kysymys siitä, voitko syödä kiivin ihoa vai ei, on vihdoin vastattu. Tavallisella ruskealla iholla, jonka olemme kuorineet pois ja heittäneet pois niin kauan kuin voimme muistaa, on itse asiassa eniten ravintoaineita koko hedelmästä. Kiivit ovat erinomaisia käytettäväksi smoothieissa, salsoissa tai jopa acai-kulhon tai kaurapuuron täytteenä. Kiivien esivalmistelu on entistä helpompaa ja ravitsevampaa pitämällä iho päällä.