Tämä kotitekoinen kermainen Tapioka-vanukas-resepti on valmistettu vain viidestä yksinkertaisesta ainesosasta. Tämä on helppo gluteeniton resepti, joka on ollut rakastettu jälkiruoka vuosien ajan.
Tapioka-vanukas
Kotitekoinen vanukas on yksi klassisista jälkiruokista, joka on yksi suosikeistani. Se on niin SOOOO paljon parempi tehdä tyhjästä. Ota esimerkiksi tämä kotitekoinen vanilja vanukas.
Se on herkullista, erityisesti tarjoillaan kerrosten kanssa tuoreita marjoja. Rakastan myös hyvää kotitekoista suklaapuuroa (rakastan erityisesti lisätä hienonnettuja Oreoja suklaamassiin! YUM!). Äitini valmisti usein tämän Baked Custard -tyyppisen riisipuuron reseptin, kun olin pieni ja se on hämmästyttävää.
Mikä on tapioka?
Kun useimmat meistä kuulevat sanan tapioka, ajattelemme todennäköisesti pienet pyöreät ja pureskeltavat helmet, jotka löytyvät suositusta vanukkaasta tai kuplateestä. Mutta mikä on tapioka? Tapioka on tärkkelyspitoinen aine, joka on uutettu maniokan juuresta. Mansa on juurikas, jota käytetään usein gluteenittoman jauhon valmistamiseen tai josta valmistetaan pieniä helmiä, joita kutsumme tapiokaksi.
Kuinka tehdä kotitekoista tapiokapuuroa:
Kaikista vanukasmakuja kaikkialla maailmassa, tapioka-vanukas on suosikkini. Tykkään käyttää tapioka-helmiä hetkessä tapioka-vanukasta, koska olen yleensä liian kärsimätön käyttämään suuria kuivia tapioka-helmiä.
Kun käytät suuria, kuivia tapioka-helmiä, varmista, että liotat niitä jonkin aikaa, ennen kuin teet vanukasta. Pikahelmillä se on valmis vain viidessä minuutissa.
Kotitekoisen tapiokapuurun valmistamiseksi lisää kattilaan maito, muna, tapioka ja sokeri. Anna seoksen antaa muutaman minuutin levätä, kunnes seos kiehuu täydellisesti. Poista se lämmöltä ja sekoita vanilja. Tarjoile sitä lämpimänä tai kylmänä, ja rakastan sitä tuoreiden marjojen ja pienen kermavaahdon kera.
Miksi tapioka-vanukas on kokkareita?
Löydetyt pienet pallot tai helmet tapioka-vanukasta kutsutaan tapiokaksi. Tapioka tekee vanukan sakeudesta jonkin verran paakkuista pienillä pureskeltavilla palloilla, jotka on sekoitettu toisiinsa.
PITÄ KÄYTTÄMÄN NÄIDEN ”VANHAMME” ”Jälkiruoat:
- persikansiemekko
- mummon kaurapuurokakku
- omenarapeita
- banaanikermapiirakka
- Leivotut omenat
- Vadelma-leipäpudding vaniljakermakastikkeella
Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Tapioka-vanukas
Tulosta tappi Lisää omaan ateriaohjelmaan Siirry ateriaohjelmaan
Ainesosat
- ▢ 2 3/4 kuppia 2% maitoa (tai täysmaitoa)
- ▢ 1 iso muna
- ▢ 1/3 kuppia rakeistettua sokeria
- ▢ 3 rkl minuutti / pikapiikki
- ▢ 1 tl vaniljauute
Ohjeet
-
Lisää maito ja muna keskikokoiseen kattilaan ja vatkaa hyvin yhteen.
-
Sekoita sokeria ja tapiokkaa ja anna istua 5 minuuttia.
-
Käännä lämpö väliaineeksi ja tuo seos kuplivaan, täysin kiehuvaan (sekoittaen jatkuvasti varoen, ettet anna sen palaa) !).
-
Poista lämmöltä. Sekoita vaniljaa.
-
Aseta muovikelmu pala suoraan vanukan pinnalle ja jäähdytä 15-20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.