Tämä Tahini-jumalatar-pukeutuminen on saanut inspiraationsa The Choppedista Lehden jumalattaren pukeutuminen. Oma versio sisältää tuoreita yrttejä, joten se maistuu hieman raikkaammalta ja maukkaammalta.
Tämä Tahini-jumalatar-kastike saa kermaisen tahinista ja ripaus oliiviöljyä. Runsas maku tulee sekoituksesta tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa ja ruohosipulia), sitruunamehua ja valkosipulia. Ripaus seesamiöljyä ja soijakastiketta lisää umamia, mikä tekee tästä kastikkeesta uskomattoman maukkaan.
Tämän yksinkertaisen sidoksen valmistelu kestää alle 10 minuuttia. Monet ainesosat ovat ruokakomeroiden niittejä. Voit tarvittaessa päästä eroon kuivattujen yrttien ja pullotetun sitruunamehun kanssa.
Tahini on laajalti saatavilla useimmissa ruokakaupoissa. Joskus voi silti olla vaikea jäljittää (riippuen kaupasta, jossa ostat.) Ostan kaivokseni Superstoresta, ruokakaupastamme. Ostan kaivokseni ”etniseltä käytävältä”. Olen löytänyt sen myös luonnollisesta ruokakäytävästä, mutta se on siellä paljon kalliimpaa. Etnisten ruokakauppojen tai etnisten ruokakäytävien tahini on tyypillisesti halvempaa kuin luonnollisissa ravintoloissa. ( Budjettivinkki: sama pätee kookosöljyyn!) Viimeisenä keinona olen myös nähnyt tahinin samassa osassa kuin pähkinävoita, mutta jälleen kerran se on siellä yleensä kalliimpaa.
Tällä kastikkeella ei ole ylivoimaista tahini-makua. Oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, tuoreet yrtit, seesamiöljy ja soijakastike pyöristävät maun. Lopputulos maistuu kermainen, kirpeä ja herkullinen. Tahinia on vaikea määritellä tärkeimmäksi makuksi. Se maistuu todella todella hyvältä, tiedätkö? (Jatka reseptiohjeita, jos et todellakaan pidä tahinista …)
Tämä Tahini-jumalatar-pukeutuminen sopii kaikkeen ja kaikkeen. Olemme nauttineet siitä salaateissa, voimakulhoissa ja kääreissä. Se sopisi myös täydellisesti voileipiin, crudite tai siruihin tai paahdettuihin tai höyrytettyihin kasviksiin. Tällä viikolla jaan kulhon reseptin, jossa tämä kastike on niin hyvä. Sillä välin tämä vegaaninen Tahini-jumalatar-kastike olisi täydellinen päällyste paahdetulle Veggie Quinoa -kulhollemme (yksi suosituimmista ja rakastetuimmista resepteistämme!)
Seuraava resepti on kopioitu versio hienonnetun lehden nro 2 -kulhosta , käyttämällä tätä Tahini-jumalatar-pukeutumista. Varo sitä myöhemmin tällä viikolla!
Tulosta
Kuvaus
Tämä Tahini-jumalatar-kastike saa lävistävän maunsa tuoreista yrtteistä, sitruunamehusta, valkosipulista ja ripaus seesamiöljystä ja soijasta kastike. Tämä kermainen ja kirpeä kastike on loistava lisä monenlaisiin aterioihin. Lisää se salaatteihin, kääreisiin, voileipiin ja voimakulhoihin (kuten paahdettu kasvis Quinoa -kulhomme).
ainesosat
- ¼ kuppi (60 ml) tahinia
- ¼ kuppi (60 ml) sitruunamehua
- 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
- 3 rkl (45 ml) vesi
- 1 rkl (15 ml) soijakastiketta
- 1 kynsi valkosipulia, jauhettua
- 1 rkl (15 ml) hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 rkl (15 ml) hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- 1 rkl (15 ml) hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl (5 ml) seesamiöljyä
- ¼ tl (1,25 ml) suolaa
- tuoretta krakattua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
- Yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa, kunnes ne ovat yhdistettyjä.
- Maku ja säädä mausteet mieltymystesi mukaan.
- Jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään.
Huomautuksia
Jäähdytys- ja säilytysohjeet: Kun olet valmis, jäähdytä tämä side. Nauti 7 päivän kuluessa valmistelusta. Jäähdytettyään kastikkeen tahini ja öljyt sakeutuvat. Saadaksesi ohuemman sakeuden, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Voit ajaa pukeutumisastian kuuman veden alla saadaksesi sen takaisin alkuperäiseen sakeuteen. Voit myös ohentaa sidoksen pienellä vedellä, mutta tämä laimentaa maun. Maista ja säädä maustetta tarpeen mukaan.
Tahinin vähentäminen: Jos et pidä tahinin mausta, voit korvata osan vegaanimajoneesia. Tämä kastike ei todellakaan maistu tahinilta, joten kehotan sinua kokeilemaan reseptiä sellaisenaan!
Leikattu lehti kopioi jumalatar-kastiketta: Vähennä tai jätä pois tuoreet yrtit tässä versiossa.
Allergeenihuomautukset (gluteeniton / pähkinätön): Tämä resepti voidaan tehdä gluteenittomaksi, muista käyttää gluteenittomia tamareita soijakastikkeen sijasta. Se on myös pähkinätön, mutta sisältää seesaminsiemeniä (tahini).
Ravitsemus
- Annoksen koko: 2 rkl
- Kalorit: 84
- Natrium: 130.8 mg
- rasva: 8,1 g
- tyydyttynyt rasva: 1,1 g
- tyydyttymätön rasva: 6,6 g
- hiilihydraatit: 2,7 g
- Proteiini: 1,6 g