Ihmiset tietävät sydämessään olevan totta, mutta toivovat kuitenkin, etteivät ne ole totta. Tämä on tarina yhdestä sellaisesta asiasta.
Heitin tämän kysymyksen viime viikolla Twitteriin:
Hammaslääkärit: Ole hyvä ja ratkaise tämä minulle – onko sokeriton, kuohuviini (kuten La Croix) huono hammaskiillollesi? Miksi tai miksi ei?
– Olga Khazan (@olgakhazan) 26. tammikuuta 2016
Välittömästi toimittajatovereiden (ja median viereisen kansan) pingit tulivat kaataa, kaikki sanovat jotain tapaa: ”Voitteko todellakin kertoa minulle, mitä tiedät? Olen riippuvainen näistä asioista.”
Ne tarkoittavat ”addiktoituneita” vitsi, tumma suklaa ja Netflix-suoratoisto, mutta tapa voi rajoittaa patologista. Minulle pohjan pohja oli äskettäinen, säädyttömän pitkä työpäivä, jonka aikana koko 12 pakkausta kookospähkinää La Croix teki jotenkin kurkkuun, purkin kiillottamalla tölkkiä.
Kuohuviinissä on jotain, joka auttaa työpöydälle sidottu päästä läpi päivän. Olipa kyseessä Perrierin hedelmäinen peppi, Pellegrinon herkullinen purema tai rangaistava katkeruus klubijäähdytteestä, jota käytit tekemällä liian monta cocktailia edellisenä iltana, hiilihapotetut vedet tarjoavat jotain, jota heidän vielä veljensä eivät vain voi. Kuplat häiritsevät suun suun mielen kiristyessä absorboimaan loputtomia tietoja. Kun kielesi viihdyttää kuohuviiniä, et huomaa arugulaa, joka itää R- ja T-näppäinten välissä. Siksi kuohuviinien myynti on kaksinkertaistunut viimeisten viiden vuoden aikana.
Jokaiselle hauskalle tuotteelle on tietysti kallis hinta.
Vaikka maustamaton vesi, hiilihapotettu vesi sisältää happoa – hiilihappoa – joka antaa sille sen kuplat. Tämä happamuus voi vähitellen kuluttaa hammaskiillettä.
Hyvä uutinen on, että se on suhteellisen heikko happo. Ellei niitä mausteta sitruunahapolla tai muilla hapoilla, pH-arvot ovat yleensä neutraalimpia kuin virvoitusjuomien, kuten koksin. Vaikka pullotetun tasaisen veden pH on noin 7 – tai täysin neutraali -, Perrierin pH on noin 5,5.
Lisää tarinoita
Aromit voivat kuitenkin nostaa pH: n, jolloin juomat ovat vielä kovempia hammaskiillossa. Yksi vuoden 2007 tutkimus, jossa tutkijat altistivat ihmisen hampaat maustetuille kuohuviinille 30 minuutin ajaksi, havaitsivat vesien olevan suunnilleen yhtä syövyttäviä kuin appelsiinimehu. ”Olisi sopimatonta pitää näitä maustettuja kuohuviiniä terveellisenä hammasvaihtoehtona muille happamille juomille”, tuossa tutkimuksessa todettiin.
Yikes. Kun luin sen, päätin mennä kylmäkalkkioon. Mutta ensin Juoksin SodaStreamini luokse, joka varovasti nosti viimeisen pullon ruokavalion inkivääriä, sateiseksi päiväksi.
Lähetin sähköpostia myös hammaslääketieteen professorille Damien Walmsleylle Englannin Birminghamin yliopistosta toivoen. hän antoi minulle vastauksen, josta pidin paremmasta.
”Teoreettinen riski hampaiden eroosiosta on, mutta juomat joudutaan kuluttamaan pitkään ”, hän sanoi. (Kuinka kauan puhumme täällä, Damien? Sain koulunkäynnin vain pienellä muulla kuin Pellegrinolla ja jäädytetyllä jogurtilla.) ”Minun neuvoni on pitää happamat juomat aterioiden yhteydessä, ja jos joudut nauttimaan juomia aterioiden välillä, sitten puhdasta vettä on turvallisin. ”
Hyvä uutinen on, että La Croix ja sen ilkit ovat silti todennäköisesti paljon vähemmän vahingollisia hampaille kuin tavallinen sooda. (Ja eräässä erilaisten kolojen tutkimuksessa jopa havaittiin, että niiden tarkka pH-arvo oli vain heikosti korreloinnissa niiden syövyttävän potentiaalin kanssa.) Jos juot makeuttamatonta seltzeriä, pärjäät paremmin kuin innokas Dr. Pepper -summutin – ainakin niin pitkälle kuin ontelot.
Seltzerin määrä voit juoda turvallisesti ilman riskiä Jokerin suusta riippuu myös yksittäisistä tekijöistä, kuten siitä, kuinka paljon happoa ja sokeria kulutat tavallisessa ruokavaliossasi, aikaisemmista onteloista ja siitä, saatko riittävästi fluoridia hanavedestä ja hammastahnasta Andrew Swiatowiczin mukaan, hammaslääkäri Wilmingtonissa, Delaware.
”Keskimääräiselle terveelle ihmiselle karbonaatti d, sokeriton juomat eivät tule olemaan tärkein ontelon aiheuttaja ”, hän sanoi. ”Jos olet lainkaan huolissasi, voit aina laimentaa hiilihapotettua vettä tavallisella vedellä tai jopa vain pyyhkiä tavallisella vedellä sen jälkeen.” Yön La Croix.