Tämä perinteinen thaimaalainen vihreän papaijan salaatti tai Som Tam -salaatti on rapea salaatti, joka on valmistettu vihreästä raaka-papaijasta sankarin ainesosana. Se on helppo tehdä, gluteeniton, ja se voidaan tehdä vegaaniksi ohittamalla kalakastike.
Siirry:
- Tietoja tästä reseptistä
- Ainekset
- Vaiheittainen resepti
- Usein kysytyt kysymykset
- Reseptikortti
Tästä reseptistä
Lounaaksi ei ole mitään hyvää kulhoa virkistävää salaattia, varsinkin Summersissa. Odotan yksinkertaisia ja täynnä makusalaatteja, jotka on helppo valmistaa, sillä täysimittaisen aterian tekeminen kesien paahtavassa kuumuudessa voi olla todella tehtävä. Joten aina, kun olen yksin tai jos haluamme syödä jotain erittäin kevyttä, valitsen aina salaatteja.
SOM TAM on yksi ikuisesti suosikkini, koska se kuuluu suosikkini thaimaalaiseen ruokaani. Täydelliset maustetut, maukkaat, makeat ja makeat makut yhdessä, tämä vihreä papaijasalaatti on aina voittaja ruokapöydässä.
Se on yksinkertainen ja perinteinen thaimaalainen salaatti, joka valmistetaan raaka-aineen yhdistelmällä. vihreä papaija, porkkanat, pavut ja papu ituja. Tähän salaattiin lisätään maapähkinöitä, mikä lisää salaattiin kauniin rypistyksen maun ohella.
Tämä herkullinen kasvisekoitus on maustettu mausteisella soijapohjaisella kastikkeella, joka lisää siihen täydellisen piikin. Ohita kalakastikkeen lisääminen vegaaniseksi.
Tämä thaimaalainen papaijasalaatti on kevyt vatsassa ja voidaan pakata myös lounaslaatikoihisi. Pakkaa kastike vain erilliseen laatikkoon ja sekoita se salaatin kanssa, kun olet valmis nauttimaan siitä.
Löydät tämän niin herkullisen salaatin jokaisen mahdollisen thaimaalaisen ravintolan valikosta. ja se on myös suosittua katuruokaa. Vaikka ainesosat saattavat poiketa hieman, mutta kaikki ovat yhtä herkullisia.
Voit myös kokeilla muita suosikkiaasialaisia salaatini – Oriental Ramen Noodle Salad.
Tämä salaatti on
- helppo & helppo tehdä
- aito
- perinteinen
- täyttö
- Erittäin terveellinen
- Gluteeniton
- Vegaani (Älä käytä kalakastiketta)
Ainekset
Vihannekset – Se on yhdistelmä raakaa vihreää papaijaa, porkkanoita, papuja, korianterinlehtiä ja pavun ituja. Jotkut ihmiset tekevät sitä vain raaka-papaijalla ja porkkanoilla.
Maapähkinät – murskatut paahdetut maapähkinät lisäävät murskaa ja purra mihin tahansa reseptiin, ja minä rakastan kuinka hyvin se maistuu raakalla papaijasalaatilla.
Pukeutuminen – Tämä sidos on valmistettu yksinkertaisista ainesosista, kuten valkosipuli, punainen chili, kasviöljy, limettimehu, soijakastike, kalakastike, ruskea sokeri ja suola.
Vaiheittainen resepti
Liota papaija murskaa ja porkkana-julienneja kylmässä vedessä 10 minuutin ajan.
Lisää pavut laastiin ja survimeen ja mustele ne varovasti.
Tyhjennä ja sekoita papaija ja porkkanat pavunversojen ja korianterinlehtien kanssa kulhoon.
Sekoita kastikkeen ainesosat kulhoon.
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
Ripottele päälle paahdettuja maapähkinöitä ja korianteria. Tarjoile välittömästi.
Usein kysytyt kysymykset
Voit silittää papaijan veitsellä. Sinun tarvitsee vain tehdä pitkiä leikkauksia raakaan papaijan lihaan, viipaloida ohut päällekerros kulhoon, kunnes kaikki papaija on murskattu. Mutta tällaisen papaijan murskaaminen voi olla vaikeaa, jos sinulla ei ole käytäntöä. Siksi voit käyttää papaijan murskaamiseen suurikokoista raastinta tai julienne-kuorinta.
Thaimaalaista Som Tamia syödään perinteisesti tahmean riisin kanssa. Ota pallo tahmeaa riisiä, tee peukalolla pieni sisennys ja purista tai kaada papaijasalaatti.
Som Tam on maukas salaatti, jota voi syödä yksin kevyeksi ateriaksi. Voit jopa tarjoilla sitä lisukkeena thaimaalaisten aterioiden yhteydessä. Tämä salaatti tekee myös erinomaisen välipalan tai nopean syötävän aterioiden välillä tai aina, kun nälkä iskee.
Voit pitää tämän herkullisen vihreän papaijasalaatin jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa noin 2 viikkoa.
Reseptikortti
Som Tam-salaatti Resepti
Tulosta tappi
Ainekset 1x2x3x
- ▢ 1 ja ½ kuppi raakaa papaijaa (leikattu julienneiksi)
- ▢ ½ kuppi porkkanaa (leikattu julienneiksi)
- ▢ ½ kuppi pavun ituja
- ▢ 5 – 6 ranskalaista papua (leikattu pieniksi paloiksi)
- ▢ ¼ kuppi paahdettuja maapähkinöitä
- ▢ 2 rkl Korianteri (hienonnettu)
kastike
- ▢ 2 rkl kasviöljyä
- ▢ 2 rkl sitruunamehua
- ▢ 2 tl soijakastiketta
- ▢ 1 tl Kalakastiketta (ohita, jos salaatti tehdään vegaaniksi.)
- ▢ 2 tl hunajaa
- ▢ ½ tl valkosipulia (raastettua)
- ▢ 1 punainen chili (hienonnettu)
- ▢ Suolaa maun mukaan
ohjeet
-
Sekoita raaka papaija, porkkana, pavunversot ja ranskalaiset pavut kulhoon.
-
Toisessa kulhossa m ix kastikkeen ainesosat.
-
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
-
Siirrä salaatti tarjoilukulhoon.
-
Ripottele päälle paahdetut maapähkinät ja korianteri.
-
Tarjoa heti.
Muistiinpanot
Ohita kalakastike, jos haluat tehdä tämän salaatin vegaaniseksi.
Voit lisätä kuivattuja tai tuoreita katkarapuja, silputtuina kanaa tai kirsikkatomaattia tähän salaattiin.