Sianjalan resepti

Sian jalat eivät ole ohuin leikkaus eikä niissä, joissa on vähemmän luita, mutta ne ovat varmasti maukkaimpia sianlihaa. Mehukas, herkkä ja vastustamaton.

Vaikeinta, kun joku ruokavaliota muuttaa, on löytää uutta ruokaa, joka voi astua vanhan ruokaan. Olipa kyseessä Atkins, Paleo, Keto, paasto tai sokeriton, suurin osa ruokavalioista vaatii uudelleentarkastelua paitsi syömämme, myös siitä, miten elämme elämäämme.

No, paaston on oltava helpoin kaikista cos meidän ei tarvitse ajatella jatkuvasti sitä, mitä meidän pitäisi kokata, jossa ei ole hiilihydraatteja, mutta silti maukasta. Emme syö, olemme nälkäisiä, meidän on totuttava siihen.

Näyttää siltä, että elämäntavan muuttaminen on paljon helpompaa kuin mitä haluamme syödä. Ollakseni rehellinen, emme voi oikeastaan tehdä mitään asialle. Se ei todellakaan ole meidän vikamme. Primitiivinen matelija-aivomme ovat vastuussa kaikista tajuttomista toimista, kuten hengityksestä, sydämen lyönneistä, syömisestä ja niinpä siitä on syyllinen.

Tämä aivojemme osa, joka pitää meidät elossa päivästä toiseen ja suojaa meitä odottamattomat vaaratilanteet päättävät, mitä haluamme syödä myös aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Koska aivojen ensisijainen tehtävä on pitää meidät hengissä mahdollisimman kauan mahdollisimman pienellä vaivalla, se valitsee aina ruoan, joka tuottaa eniten kaloreita mahdollisimman vähän aikaa ja energiaa käyttävällä tavalla.

Ei ihme, pikaruoka kukoistaa. Elämä itse on sitoutunut syömään tällaista ruokaa. Se ei kuitenkaan selitä, miksi japanilainen pikaruoka on terveellistä ja muu maailma syö paskaa, mutta tämä on eri aihe.

Tällä primitiivisellä aivolla on kuitenkin suuri vaikutus meihin ja siihen, mitä teemme, onneksi sillä ei ole omaa tahtoa ja se on koulutettavissa uusille asioille. Haluatko kouluttaa sen valitsemaan salaattia hampurilaisten sijaan, kun olemme nälkäisiä.

Meidän on vain syötävä terveellistä ruokaa, kun olemme nälkäisiä, ja jonkin ajan kuluttua aivomme vaihdetaan valitsemaan uusi ruoka. uima-allas. Se on vähän hankala prosessi, mutta kaikessa elämässä nyt on olemassa sovellus, joka nopeuttaa prosessia. (Ruokavalmentaja Exeterin yliopistosta)

Ensimmäinen askel tähän utopistiseen maailmaan, jossa aivomme valitsevat vain ruokaa, joka ei yritä myrkyttää meitä, on tarjota alitajuntaamme keinot valita .

Tämä tarkoittaa päästä ajassa taaksepäin ja etsiä reseptejä ennen kuin elintarviketeollisuusprosessi on saavuttanut jalansijaa elämässämme ja eliminoinut kaiken, mitä ei voida valmistaa nopeasti ja syödä pakkauksesta.

Tämä on myös eräänlainen vaikea tehtävä, koska elintarviketeollisuus alkoi 1800-luvulla säilyketeollisuudella ja pastöroinnilla. Joten pohjimmiltaan emme voi mennä mummon luokse ja kysyä, miten se oli vanhoina aikoina, koska vanhat ajat olivat vielä pahempia kuin nyt. Loppujen lopuksi he ajattelivat sokerin olevan terveellistä …

Tulevaisuudessa on kuitenkin toivoa. Siellä on edelleen perinteisiä reseptejä täyttämään kauhistuttavat tarpeemme, kun kaivamme niitä eniten. Tämä tarkoittaa joskus sitä, että tarkastellaan muiden maiden ruokia, joissa teollistuminen alkoi paljon myöhemmin ja pilasi vähemmän tapoja.

Toisinaan se tarkoittaa vain sellaisten ainesosien käyttöä, jotka eivät ole kaupoissa valmiiksi pakattuja jääkaappeja ja jotka edellyttävät ylimääräinen matka teurastajaan. Kuten kuka ajattelee tehdä jotain sian jalasta.

Se ei kuitenkaan vaadi liiallista valmistelua. Voi olla suositeltavaa pyytää teurastajaa avaamaan ne tai leikkaamaan puolikkaiksi, mutta se ei ole oikeastaan välttämätöntä. Tosiaan voimme paistaa hieman sipulia tai mirepoixia ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, mutta se on hienoa ilman niitä.

Ainoa mitä sianlihan jalat vaativat, lisätä ainekset samaan kattilaan ja keitä sitä, kunnes se on niin mukavaa ja hellää, että kaikki vain putoaa luista. Herkullinen!

Sianjalat tai sianravit Yhdistyneessä kuningaskunnassa, kuten voimme odottaa, eivät ole täynnä vähärasvaisia lihoja, mutta luut, iho ja rasva. Itse asiassa sian jalat sisältävät saman määrän proteiinia kuin rasva. Jos se on valmistettu oikein, se on mehukas ja pehmeä leikkaus lihasta, jolla ei ole vastaavaa, lukuun ottamatta ehkä naudanlihaa.

Ainekset

• ½ kuppi / 150 ml öljyä
• 2 isoa sipulia (400 g) (kuutioiksi)
• 4 sianjalkaa (puolittunut)
• 1 tl paprikaa
• 1 rkl persiljaa tai selleriä (kuutioiksi)
• 3 neilikkaa valkosipulia (kokonaisia tai jauhettuja)
• 1 tomaattia (200 g)
• 2 kuppia / 500 ml vettä

Kuinka sianjalat valmistetaan

1. Kuumenna öljy kattilassa.
2. Lisää kuutioiksi sipuli ja paista sitä, kunnes se saa läpikuultavan, lasisen ilmeen noin 3 – 5 minuuttia.
3. Lisää sian jalat ja sekoita se hyvin ja keitä sitä sitten 5-10 minuuttia, kunnes iho saa kullanruskean värin.
4. Lisää paprika, persilja tai selleri, valkosipuli ja tomaatti.
5. Lisää vettä upottaaksesi kaikki jalat noin 3/4: een.
6. Aseta kansi päälle ja hauduta sitä matalalla lämmöllä noin 3-4 tuntia tai kunnes liha tunkeutuu luista helposti.Muista, että sinulla on tarpeeksi vettä kypsennysaikana, muuten se voi palaa.
7. Poista kansi puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä vähentämään ylimääräistä vettä, kunnes jalat ovat vain puolet tai jopa vähemmän veden alla.

Nauti!

Jos porsaanjalat olivat iloisia, tutustu muihin suussa sulaviin onnellisiin jalkoihin, joita voi tarjoilla pöydässä:

• Ham Hock Resepti
• Kalkkunan resepti
• Kanajalan resepti
• Paahdettua kalkkunan resepti

UKK

Mikä sopii sianjalkoihin?

Kaikenlaiset perunat tai leivät ovat ilmeisimpiä valintoja monille, jotka eivät noudata mitään ruokavaliota. Sulje toinen tulee palkokasvit, kuten pavut, linssit tai kikherneet. Itse asiassa palkokasvit kypsennetään monta kertaa yhdessä sianjalkojen kanssa, mikä tekee aterian valmistamisesta helppoa. Vähähiilihydraattiset sivut ja salaatit -osiossa on monia vaihtoehtoisia vaihtoehtoja myös tiettyä ruokavaliota noudattaville.

Ovatko sian jalat terveitä?

Kyllä, se on terveellistä. Se on terveellistä myös niille, jotka tuskailevat rasvasta, koska sianjalkojen rasvapitoisuus on hyvin pieni ja proteiinipitoisuus korkea.

Miltä sianjalat maistuvat?

Sianjalat maistuvat sialta. Tämä sianjalka maistuu sipulista ja paprikasta valmistetulta sianlihalta. Sian jalkojen rakenne muistuttaa paistettua kalamarjaa, mutta ei tietenkään maistua tuollaiselta.

Kuinka monta tuntia sianjalkojen kypsentäminen kestää?

Sianjalkojen keittäminen kestää 3-4 tuntia. Kun liha on tarpeeksi mietoa pudota luun sianjalkoja on valmis.