Tämä Rotisserie-kana on mehukas, herkkä ja loistava tapa nauttia koko paahdettua kanaa. Suolaisessa kirnupiimaliuoksessa suolavedellä keitetty ja sitten grillipannulla keitetty kana ei ole minkään muun kaltainen.
Paras rotisserie-kana
Jos olet etsinyt parasta rotisserie-kanan reseptiä, olet tullut oikeaan paikkaan. En voi suositella tätä kanaa tarpeeksi. Paitsi että se on suhteellisen halpaa ostaa kokonaista rasvakeittokanaa ruokakaupasta, ruoanlaitto kekseillä tuo esiin kaikki linnun maut ja mehut.
Tämä kana on suolattu kirnupiimaliuoksessa, joten se on herkkä ja mehukas. Uskokaa minua, kun sanon, että tämä suolaliuos on maagista ja johtaa parhaisiin rotisserie-kanoihin, joita sinulla on koskaan ollut.
Rotisserie Chicken on the Grilli
Rotisserie-kanan keittäminen grillillä on hieno tapa saada lintu tasaisesti kypsennetyksi. Suosittelen myös asettamaan leivinpaperin tai suuren, tasaisen pannun leivinpannun alle tippumisen estämiseksi ja leimahdusten estämiseksi. Voit myös kokata vihannekset samalla kun keität kanaa. Lisää suosikkivihanneksesi kypsennyksen viimeisten 20 minuutin aikana leivinpaperille tai pannulle ja anna niiden valmistaa kanaa.
Hienoja vihannesideoita, joita voit valmistaa kanasi kanssa, ovat porkkanat, ruusukaali, vauvanperunat, kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa. Muista tarkistaa vihanneksesi säännöllisin väliajoin, jotta ne eivät ylikypsy ja muutu liian pehmeiksi.
Varoitus: Jos lisäät vihanneksia grillillesi, kaiken kypsyminen kestää kauemmin, joten ole valmis lisäämään kokiasi. tarvittaessa.
Rotisserie-kana-suolaliuos
Kanan suolavetäminen ennen kypsentämistä on hieno idea, varsinkin kun grillataan kokonaista kanaa. Kun keität kokonaista kanaa, kypsennät erilaisia osia. Kypsennät paitsi vaaleaa ja tummaa lihaa, myös siipiä, rintoja ja muuta. Kaikki kanan kypsennys eri aikoina, joten suolaliuos säilyttää mehukkuuden kypsentämisen aikana, ja se pitää asiat mehukkaina, vaikka ne ovat valmiit ja odotat, että kanan muut alueet lämpenevät. p> Tämän reseptin kirnupiimä on todella salainen ainesosa. Kirnupiimä on hapan, joten se toimii pehmentäjänä ja auttaa lihaa tulemaan mukavaksi ja pehmeäksi ennen sen kypsentämistä. Siinä on myös hyvä määrä rasvaa, mikä lisää makua kanalle. Kun yhdistät kirnupiimää, suolaa ja mausteita yhdessä, ne muodostavat täydellisen suolaliuoksen kanalle.
Tässä tarvitaan mitä tarvitset kanan suolavedelle (tarkat mitat alla olevasta reseptikortista):
- kirnupiimä
- savustettu Paprika
- Valkosipulijauhe
- Sipulijauhe
- Suola
- Selleri siemenet
- Mustapippuri
Yhdistä kaikki suolaliuoksen ainesosat vetoketjupussiin ja hiero yhdistääksesi. Lisää koko kana suolaliuokseen ja aseta se jääkaappiin. Anna kanan suolavedellä 4–12 tuntia.
Kuinka tehdä kanafileekanaa
Noudata yksinkertaisesti näitä ohjeita , ja olet matkalla nauttimaan maukkaasta rotisserie-kanasta:
- suolaliuos. Suolaa kanaa noudattamalla yllä olevan osan ohjeita.
- Mausta kana. Kun olet antanut kanan suolavedelle 4-12 tuntia, poista kana suolaliuoksesta, tyhjennä ylimääräinen neste ja kuivaa. Ripottele kanan ulkopuolelle kosher-suolaa kaikilta puolilta ja täytä ontelo sitten valkosipulilla, rosmariinilla, timjamilla ja salottisipulilla.
- Viimeistele linnun valmistelu. Esilämmitä grilli 400–450 asteeseen F. Grillin esilämmityksen aikana valmista lintu lähtemään rotisserielle. Liuuta syljennäinen kana läpi kanan ja kiinnitä. Kiinnitä siipien kärjet ja sido jalat yhteen teurastajilla.
- Kypsennä rotisserie. Aseta kana grillille ja kytke päälle pyörivän kehrä. Kypsennä kanaa 45 minuutista 1 tuntiin panemalla sulalla voilla 20 minuutin välein. Poista kana luotettavalla lihalämpömittarilla, kun rinnan paksin osa saavuttaa 160–165 astetta F ja reidet ovat lähellä 175 astetta F.
- Lepo ja tarjoile. Poista kana grillistä ja anna levätä 10-15 minuuttia. Ota kana irti, viipaloi ja tarjoile.
Mitä tehdä Rotisserie-kana?
Rotisserie-kana on herkullinen viipaloitu ja syödään sellaisenaan. Se on myös erittäin monipuolinen ja siitä voidaan tehdä erilaisia reseptejä. Tämä kana on hieno keittoon, voileipiin, pizzaan, broileripannukakkuun tai jopa nachojen päälle.
Mieluummin syö kanaa pääruokana kypsennyspäivänä, sitten kylmässä jäljellä oleva kana jääkaapissa ja käytän sitä seuraavina päivinä lisää lounaita ja illallisia varten. Tämä kana on hyvä kaikessa reseptissä, joka vaatii kanaa.
Lisää grillattua kanaa reseptejä
Etsitkö Lisää grillattuja kanan reseptejä valmistajalta Hey Grill Hei? Nämä ovat joitain suosikkeja, jotka sopivat erinomaisesti illallisille viikonpäivinä!
Grillattua kanansiipiä
makeaa lämpimässä marinoitua grillattua Kananrinta – grillattua kananreidettä
Paras kana-resepti kakkua varten
Seuraa reseptiä, ja opetan sinulle yksinkertaiset vaiheet oman kana-kana valmistamiseen kotona. Hei Grilli Hei on omistautunut auttamaan sinua tekemään parempia BBQ-ruokia, ruokkimaan rakastamiasi ihmisiä ja tulemaan takapihan BBQ-sankariksi. Löydät lisää tupakointi- ja grilliravinteistani ja videoistani YouTubesta, Instagramista tai Facebook-sivultamme.
Tarvitset hieroja ja kastikkeita mennä tämän kanssa? Patio Provisions myy Hey Grill Hey Signature -tuotteita edulliseen hintaan. Kaikkein paras? Ne toimitetaan suoraan kotiovellesi!
Rotisserie-kana
ainesosat
- ▢ 1 3-4 kiloa kokonaista rasvakeittokanaa
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ 2 valkosipulinkynsi
- ▢ 2 oksaa rosmariini
- ▢ 2 oksaa timjamia
- ▢ 1 salottisipuli
- ▢ 4 rkl voita (sulatettu)
kirnupiimaliuos
- ▢ 4 kuppia kirnupiimää
- ▢ 2 rkl savustettua paprikaa
- ▢ 1 rkl valkosipulijauhetta
- ▢ 1 rkl sipulijauhetta
- ▢ 4 teelusikallista suolaa
- teas 2 tl selleri siemeniä
- ▢ 1 tl mustapippuria
Ohjeet
-
Suolaa kanaa. Täytä gallonan kokoinen vetoketjupussi kirnupiimaveden ainesosilla ja sekoita yhdistääksesi. Aseta kana suolaliuokseen ja säilytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai enintään 12 tuntia.
-
Suolaa ja mausta lintu. Poista kana suolaliuoksesta, tyhjennä ylimääräinen neste ja kuivaa. Ripottele linnun ulkopinta kevyesti suolalla kaikilta puolilta. Täytä kanan ontelo 2 valkosipulinkynällä, 2 oksaa rosmariinia ja 2 oksaa timjamia ja 1 salottisipuli.
-
Valmistele kana grilliä varten. Liuuta syljennäinen kana läpi kanan ja kiinnitä. Kiinnitä siipien kärjet ja sitoa jalat yhteen.
-
Grillaa kana rotisserieen. Esilämmitä grilli 400–450 asteeseen F. Aseta kanasi grilliin ja sytytä kana päälle. Kypsennä noin 45 minuuttia – 1 tunti ja paista sulatetulla voilla 20 minuutin välein.
-
Poista , lepää ja palvele. Seuraa sisäistä lämpötilaa digitaalisella lihalämpömittarilla. Kun rinnan paksin osa on 160-165 astetta F, reidet ovat lähellä 175 astetta F.Poista kana- ja rotisserie-kehruu. Anna levätä 10-15 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile.