Kermavaahto tekee meistä onnellisia – mikään piirakka ei ole täydellinen ilman sitä! Mutta supermarketin kermaosio on hieman hämmentävä: Mitä ”Kauppa raskas kerma vs. raskas kermavaahto? Entä tavallinen kermavaahto? Ovatko ne kaikki samanlaisia? Onko väliä mitä saat? Hyvä uutinen: Et voi todella mennä pieleen!
Raskas kerma ja raskas kermavaahto ovat olennaisesti sama asia – molemmissa on yli 36% maitorasvaa, ja nimi riippuu vain tuotemerkistä. on kuitenkin hieman erilainen – se sisältää 30-35% maitorasvaa, joten se on hieman kevyempi (se on joskus merkitty kevyellä kermavaahdolla). Raskas kerma ja raskas kermavaahto ovat parhaita kermavaahdon valmistamiseksi – ne vatkaavat Voit myös lyödä kermavaahtoa, mutta sillä on kevyempi, ilmavampi rakenne, eikä se pidä huippuaan yhtä kauan.
Resepteissä, kuten kermaiset keitot, voit käyttää raskasta kermaa, raskasta kermavaahtoa tai kermavaahtoa sen mukaan, kuinka rikas haluat lopputuloksen olevan. Käytä kermavaahtoa jotain kevyempää varten ja raskasta kermaa saadaksesi mahdollisimman kermaisen tuloksen.
Kerran saat kauhan raskasta kermaa vs. raskasta kermavaahtoa, on hauska aika: Tee jotain rikas ja kermainen! Kokeile suolaisia reseptejä, kuten Fettuccine Alfredo ja Creamed Spinach, tai tee jotain makeaa, kuten Whisky Maple Cream Sauce tai Mansikka Ice Kerma.
Mitä eroa raskaalla voiteella on ja raskasta kermavaahtoa?
Ei ole mitään eroa – mutta muista lukea etiketti huolellisesti. Raskas kerma ja raskas kermavaahto ovat sama asia, mutta kermavaahto on hieman erilainen, koska sisältää vähemmän rasvaa. Alarivi: Jos näet sanan ”raskas”, se on rasvaisempi; jos et t, se on kevyempi.
Voinko käyttää resepteissä raskasta kermavaahtoa raskaan kerman sijasta?
Kyllä! Molemmilla on sama määrä maitorasvaa. Muista vain, että jos käytät kermavaahtoa (ei raskasta kermavaahtoa), saat kevyemmän tuloksen.