Divinity on klassinen eteläinen karkki, joka on hieman rapea ulkopuolelta. Kokeile tätä helppoa ilman paistamista-reseptiä todella taivaalliselle lomaherkulle!
Divine Divinity Candy
Jos olet etelästä, sinulla on todennäköisesti ollut klassinen Divinity Candy jossain vaiheessa. Jos ei, niin ensinnäkin … Siunaa sydäntäsi. Valmistaudu nyt kokemaan pieni purenta taivasta.
Ystäväni Sherrie esitteli minulle tämän eteläisen no-bake-nougat-reseptin. Se on jouluherkku, jonka hän tekee äitinsä kanssa joka vuosi. Jumaluutta valmistetaan useimmiten lomien ympärillä nugatimaisena karkkina, jota jaetaan juhlissa ja evästevaihdoissa.
Tämä yksinkertainen karkkiresepti on sekoitus pääasiassa sokeria, munanvalkuaisia ja pekaanipähkinöitä (tai muita hienonnettuja pähkinöitä). Parhaan jumaluuden palat ovat teräviä ulkopuolelta ja erittäin kevyitä ja pehmeitä sisäpuolelta. ripaus ihastuttavasta pureskelusta.
Jos etsit jotain ainutlaatuista tekemistä loma-evästeiden vaihtoon tänä vuonna, Divinity on jumalallinen vaihtoehto!
Mitä ainesosia tarvitset
Perfect Divinity Candy valmistetaan vain kourallisella yksinkertaisia ainesosia saadaksesi juuri oikean määrän makeutta ja sen tunnusomaisen pörröisen tekstuurin.
Tässä on kaikki tarvittavat, jotta saat parhaan nougat Divinity Candy -reseptin tyhjästä:
- rakeinen sokeri – sokerisiirapin valmistaminen tälle reseptille
- Kevyt maissisiirappi – klassisesti makealle nugalle
- Vesi – käytä sokeriseoksen valmistamiseen
- Suola – välttämätön ainesosa melkein kaikessa ruoanlaitossa
- Munanvalkuaiset – kr syö marenkimaista nougat-y-nukkaa. Mietitkö mitä tehdä jäljellä oleville munankeltuaisille? Kokeile tehdä kotitekoista vaniljajäätelöä!
- Tartaravoidetta – käytetään munanvalkojen stabiloimiseksi ja sokerin kiteytymisen estämiseksi.
- Vaniljauute – lisää ihanan makua
- Silputut pekaanipähkinät – tasapainottaa nougatin makeus ja lisätä hienoa rapeaa tekstuuria
Etkö ole pekaanipähkinöitä? Ei ongelmaa! Tee oma Divinity-karkkisi valitsemallasi hienonnetulla saksanpähkinällä, pistaasilla tai mantelilla.
Kuinka tehdä Southern Divinity -karkkeja
Tämä Divinity-nougat-resepti on helpoin tehdä seisovan sekoittimen ja karkkilämpömittarin avulla. Tämä johtuu siitä, että sinun on varmistettava, että karkkien lämpötila on oikea, jotta saat täydellisen rapean ulkopinnalla ja pörröisen sisäpuolella olevan tekstuurin.
Noudata näitä yksinkertaisia ohjeita saadaksesi parhaan jumalallisuuden naarmu:
Aseta ensin iso 6–8 litran kastikeastia keskilämmölle ja kiinnitä karkkilämpömittari kattilan sivulle.
Lisää kattilaan sokeria, maissisiirappia ja vettä ja kiehauta. Kun kiehuu, laske lämpöä (tarvittaessa) ja tarkkaile lämpömittaria huolellisesti. Kun lämpötila saavuttaa 260 astetta F, poista kattila nopeasti lämmöltä.
Aseta samalla seisova sekoitin. Aseta munanvalkuaiset ja tartarinkerma sekoittimen kulhoon. Vatkaa sitten piiska-kiinnikkeellä korkealle, kunnes muodostuu jäykkä marenki piikkien kanssa. Sammuta mikseri.
Kun sokeriseos saavuttaa 260 astetta F, käännä seisova sekoitin korkealle. Työskentele erittäin varovasti ja pidä kattilasta kattiloiden kanssa, kaada sokerisiirappi HITAAN munanvalkuaisiin. Kaada hitaasti ohut virta, jotta sokeri lyö kevyesti valkoisiin.
Lisää seuraavaksi vaniljauutetta, kun jatkat lyömistä korkealla vielä 5–10 minuuttia. Seoksen tulisi olla riittävän jäykkä pitämään muotonsa, kun nostat sitä lusikalla.
Voita lopuksi hienonnetut pekaanipähkinät. Kun pähkinät on sekoitettu perusteellisesti, sammuta sekoitin.
Aseta esille iso pergamentti- tai vahapaperi. Suihkuta kaksi lusikkaa nonstick-keittosuihkeella – tai voit voilla. Käytä sitten lusikoita jakamaan pienet 2 tl Divinity Candyn nuket. Aseta paperille.
Toista yllä olevia vaiheita, ruiskuta lusikoita uudelleen niin usein kuin tarvitaan, jotta nugasseos ei tarttuisi, kunnes kaikki karkit jaetaan pieniin tyynyihin.
Hanki alla oleva täydellinen (tulostettava) Divinity Candy -resepti. Nauti!
Anna karkkien kovettua ja kuivua 2 tuntia huoneenlämmössä tai kunnes se on kuivunut. Mutta jos ilma on erityisen kosteaa, se voi kestää jopa 12 tuntia.
Kun jumaluus on kuivunut, siirrä ilmatiiviiseen astiaan. Ehdotan, että teet erän lahjaksi ja yhden tai kaksi erää itsellesi!
Kuinka kauan Divinity Candy säilyttää?
Jos sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä, kotitekoinen Divinity säilyy hyvin jopa kahden viikon ajan.
Säilytetään pakastimessa enintään kaksi kuukautta, jos se on suljettu ilmatiiviiseen pussiin
Etsitkö klassisempia lomaruokia?
- Lumipalloseura-sekoitus
- Piparminttu-mudakaverit
- Bourbon-sokeroidut pekonipalat
- kerrostettu piparminttufudge
- vanilja-appelsiinikarkitut karpalot
Tulosta resepti
Jätä arvostelu ”
Fluffy Divinity Candy Recipe
Ainekset
- 2 ½ kuppia rakeistettua sokeria
- ½ kuppi kevyttä maissisiirappia
- ½ kupillista vettä
- ½ tl suolaa
- 2 isoa munanvalkuaista kylmänä
- ¼ tl kermakivi
- 1 ½ tl vaniljauutetta
- ¾ kuppi hienonnetut pekaanipähkinät, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, mantelit …
Ohjeet
-
Aseta iso 6–8 litran kattila keskilämmöllä. Kiinnitä karkkilämpömittari kattilan sivulle.
-
Lisää sokeri, maissisiirappi, vettä ja suolaa kattilaan. Kiehauta. Kun kiehuu, laske lämpöä tarvittaessa hieman ja katso lämpömittaria. Kun se on saavuttanut 260 astetta, poista kattila lämmöltä.
-
Sijoita samalla teline mikseri. Aseta munanvalkuaiset ja tartarinkerma sekoittimen kulhoon. Piiskaa piiskakiinnikkeellä korkealle, kunnes muodostuu jäykkä marenki. Sammuta sekoitin.
-
Kun sokeriseos on saavuttanut 260 ° F, kytke sekoitin päälle korkea. Pidä kattilaa varovasti kattiloilla ja kaada sokerisiirappi HITAAN munanvalkuaisiin. Kaada hitaasti ohut virta, jotta sokeri lyö kevyesti valkoisiin. Kun kaikki siirappi on sekoittimessa, lisää vaniljauute ja jatka vielä 5-10 minuutin ajan, kunnes seos on valkoinen ja riittävän jäykkä pitämään muodonsa, kun nostat sitä lusikalla.
-
Voita lopuksi hienonnetut pekaanipähkinät. Sammuta mikseri.
-
Aseta pergamentti- tai vahapaperiarkki. Suihkuta kaksi lusikkaa nonstick-keittosuihkeella (tai voita ne.) Käytä sitten lusikoita jakamaan pienet 2 tl jumalikarkkia. Aseta paperi.
-
Toista ja ruiskuta lusikoita uudelleen niin usein kuin tarvitaan, kunnes kaikki karkit jaetaan pieniin tyynyihin.
-
Anna karkin kovettua ja kuivua 2 tuntia tai kunnes se on kuiva. Jos ilma on kosteaa, se voi kestää jopa 12 tuntia. Kun se on kuivunut, siirrä ilmatiiviiseen astiaan.
Video
Huomautuksia
Ravitsemus
Teetkö tämän reseptin? Seuraa meitä Instagramissa ja merkitse tunnisteella @ASpicyPerspective, jotta voimme jakaa mitä valmistat!