Pesto-katkarapu

Kotitekoisella pestolla valmistettu Pesto-katkarapu on helpoin ja maukas katkarapu, jossa on herby, parmesaanimainen maku, ja se näyttää niin vaikuttavalta!

Rakastamme helppoja katkarapujen reseptejä, kuten Katkaraputempura, helppo hunajavalkosipuli katkarapu ja Kung Pao katkarapu, ja tämä Pesto katkarapu ei ole erilainen.

Pesto katkarapu

Pesto katkarapu on ”ruokakomero” resepti, jonka voit pitää selässäsi taskussa milloin tahansa tarvitset 15 minuutin aterian. Jos sinulla on suosikki Pesto-resepti (katso alla) tai rakastat suosikkipurkkejasi, tarvitset vain muutaman minuutin ja sinulla on helppo illallinen tai fantastisen helpon pastareseptin alku .

Keskustellaan tavoista, joilla voit nauttia tästä reseptistä.

Grillattua pestokatkarapua:

Marinoi katkarapuja tuholaisessa 15 minuutin ajan ja vartaa katkarapuja liotettu puinen varta. Koska katkaravut kypsyvät vain 1-2 minuutissa kummallakin puolella, voit myös vartaata vartaan kirsikkatomaatteja lisätäksesi tuoreutta ja makua vartaasesi. Haluaisin palvella pastan päällä. Hiiltävät tomaatit lisäävät myös upean makuelämyksen joihinkin pestopastoihin.

Paistetut pestokatkaraput:

Kun katkarapu on marinoitu, lisää katkarapu yhtenä kokonaisuutena kerros levypannulle ja paista esilämmitetyssä 425 asteen uunissa 5 minuuttia, ennen kuin heität hiutaleelle parmesanjuustoa ja tarjoile.

Kermainen pestokatkarapu:

Kun katkarapu on marinoitu, lisää katkaravut kuumaan paistinpannuun ja keitä 1-2 minuuttia kummallakin puolella ennen kuin poistat sen pannusta. Lisää loput pestosta, jonka olet lisännyt katkarapuun yhdessä 1 kupin äyriäisten tai kanaliemen, 1/2 kupin raskaan kerman ja 4 unssin kermajuuston kanssa. Sekoita seosta, kunnes se on sakeutunut ja kermainen, ennen kuin lisäät katkaravut takaisin pannulle ja koristele parmesanjuustolla.

Mitä tarjoilla Pesto-katkarapujen kanssa?

Rakastamme nauttia tästä katkarapusta valkosipulileivän, oliivipuutarhan italialaisen salaatin ja sateenkaaripaahdettujen vihannesten kanssa.

Kotitekoinen pesto-resepti

1/4 kupin pinjansiemeniä – 3 kuppia basilikanlehteä
4 valkosipulinkynttä
3/4 kupillista parmesanjuustoa, raastettua
1/2 kuppi oliiviöljyä

Lisää pinjansiemeniä pieneen pannuun keskilämmöllä ja anna paahtoleipää, kunnes saat vain hajua.
Lisää kaikki ainekset pieneen monitoimikoneeseen tasaiseksi.

Voitteko pakastaa katkarapuja?

KYLLÄ, mutta älä pakasta sitä kypsentämisen jälkeen. Lisää pesto katkarapuun hieman enemmän oliiviöljyä suuressa ziploc-pussissa ja varmista, että puristat kaiken ilman ennen pussin sulkemista ja jäätymistä. Kun olet valmis ruoanlaittoon, sulata se kokonaan upotettuna kylmään veteen tunnin ajan ennen katkaravun kypsentämistä.

Voitteko vaihtaa katkaravun kanaan?

Kyllä, voit vaihtaa katkaravun kanaa, kampasimpukoita, kalaa tai sianlihaa. Jos käytät kanaa, varmista, että pisteytät kanan rasvasta tai luuttoman nahattoman kananrinnan päällysteen läpi, jotta marinadi voi maistaa enemmän kanaa.

Jos käytät kalaa tai kanaa kanan sijaan katkarapu varmista, että kypsennät sitä korkealla lämmöllä vain muutaman minuutin kummallakin puolella. Jos kypsennät sen uunissa paistinpannun sijasta, se estää pestoa ylikuumenemasta.