Perinteinen naudanlihan Rouladen-resepti

Perinteinen naudanlihan Rouladen-resepti

Oletko valmistanut tai kuullut rouladenista aiemmin? Tämä on perinteinen saksalainen ruokalaji, jonka olen tehnyt monta kertaa, mutta en vuosien ajan! Tämä perinteinen naudanlihan Rouladen-resepti on puhdasta lounasruokaa, ja kunnes todella lämmin sää on tullut, haluamme edelleen tällaisia ruokia. kaali, tämä on loistava illallinen mihin tahansa viikkoyöhön (mutta tarvitset aikaa sen valmistamiseen) tai tämä resepti olisi täydellinen sunnuntai-illalliseksi.

Mitä naudanlihaa käytetään Rouladenille?

Kanadassa voimme ostaa lihaa, joka kutsutaan itse asiassa pyöreäksi rouladeniksi, joka on ohut viipaloitu ja tarkoitettu tälle ruokalajille. Voit käyttää myös pyöreää pihviä, joka voidaan myös kutsua rumpupihviksi.

Ruokalaji koostuu pekoninauhasta, sipulista, sinapista ja joskus sisälle kääritystä suolakurkusta.

Tällä kertaa jätin pois tilli-suolakurkkua, mutta keskustellessaan tyttöystäväni Cherylin kanssa, hän pilkkoo nyt hienoksi ja lisää sen naudanrullan keskelle. Mikä mahtava idea! Sukelletaan tähän reseptiin !!

Kuinka teet naudanlihaa Rouladeniksi?

Naudanlihaviipaleesi tulee olla enintään 1/2 tuumaa paksuja. Aseta naudanliha tasaisesti teurastajalle tai suurelle leikkuulaudalle ja harjaa sinappi. Aseta pekoninauha keskelle ja ripottele sipulilla ja persiljalla, suolalla ja pippurilla. Tähän lisätään myös suolakurkku, jos käytät.

Kääri pihvi ylös ja kiinnitä hammastikkuilla, toista se muiden pihvien kanssa. Ruopaa sämpylät jauhoihin ja paista sämpylät voin kanssa keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta, mutta eivät ole kypsyneet.

Aseta ne pannuun tai hollantilaiseen uuniin, jolloin jokaisen naudanrullan väliin jää vähän tilaa. Lisää paistinpannuun vettä tai naudanlihaliemiä ja kaavi tippuminen, kaada rouladen. Lisää sitten soijakastiketta (ei perinteistä, mutta herkullista), Worcestershire-kastiketta ja lisää vettä tai naudanlihaa, jotta tulet rouladenin puoliväliin.

Lisää sienet ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Paista sitä uunissa 1 1/2 – 2 tuntia.

Kastike on yksinkertainen ja tarvitsee vain vähän sakeutumista lopussa. Voit myös lisätä kastikkeeseen punaviiniä saadaksesi lisää makusyvyyttä. Liha on niin maukas, että sitä kypsennetään hitaasti ja jossa on upeita ainesosia, jotka on täytetty sisälle ja ulos.

Voinko tehdä Rouladenia etukäteen?

Lyhyt vastaus on kyllä, tietysti sinä voi. Itse asiassa sen tekeminen päiväksi eteenpäin ei vain vapauta aikaa ennen rouladenin tarjoilemista päivälliseksi, vaan se myös parantaa makuja. Tee rouladen tavalliseen tapaan ja kun se on valmis, anna sen vain jäähtyä, peitä ja säilytä jääkaapissa seuraavana päivänä. Varmista, että otat sen jääkaapista puoli tuntia tai tunti ennen lämmittämistä, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

Kuumenna se matalalla ja hitaasti uunissa. Sinä ja perheesi tai vieraat rakastatte sitä!

Koska tämä ruokalaji on saksalaista alkuperää, sitä tarjoillaan usein Oktoberfestin aikana, syksyn juhlissa, jossa on tarjolla hyvää ruokaa, laulua, tanssia ja tietysti olutta … paljon olutta! Aikaa viettää perheen ja ystävien kanssa syömisen ja oluen juomisen ei pitäisi tapahtua vain Oktoberfestin aikana! Sinun tulisi suunnitella tapahtumia ja kokoontumisia ympäri vuoden, ja tietysti tällaisen upean ruokalajin tarjoaminen on aina suosittua kaikille!

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla hapan kerma-annoksen kanssa, ja se on fantastinen ympäri vuoden, koska se on rakastettu ruokalaji, joka toivotetaan tervetulleeksi illalliselle.

Ainekset

Rouladen

Suuri pyöreä rouladen
Dijonin sinappi
sipuli, hienonnettu
hienonnettu persilja ja lisää koristeeksi
Pekoni – Suolaa ja pippuria maun mukaan | Jauhot
Voi – Vähän natriumia sisältävä soijakastike
Worcestershire
Sienet, viipaloitu

kastike

Jauhot
voita

Rikas kastike, herkullinen pekoni, sipulia ja suolakurkkua, sinappia ja sienen päällä keitetyt hitaalla rintakehällä! Mitä ei pidä rakastaa tästä perinteisestä ruokalajista, joka on ollut olemassa jo ikuisesti.

Tässä on kurkistus rullien sisään, ne ovat niin mehukkaita, pehmeitä ja upeasti maustettuja. Tiedän, että teet tämän aterian uudestaan ja uudestaan.

Naudanliha Rouladen

Kiinnitä se TÄSTÄ

Vanha tappi ennen uusia kuvia! / div>