Pekoniin kääritty sianlihafilee on niin helppo valmistaa ja tarjoilla! Maustettu porsaan sisäfilee kääritään pekoniviipaleihin ja paistetaan tai grillataan täydellisyyteen!
Porsaan sisäfileet ovat aluksi pehmeä leikkaus lihasta, mutta pekonin lisääminen lisää todella arkkuutta ja makua! Leikkaamalla liha medaljoneiksi tarjoilua varten jokaisessa puremassa on vähän pekonia! Pekoni kääritty mikä tahansa on aina hyvä idea!
Porsaan sisäfileet ovat yksi suosikkiproteiineistani, jotka on yksinkertaisesti paahdettu uunissa tai täytettyä sianlihaa. Se on uskomattoman mehukas ja herkkä, ja kaikki perheeni jäsenistä rakastavat sitä. Vaikka usein vain maustan ja kypsennän sianfileetä uunissa, tämä on yksi niistä helpoista sianfileen resepteistä, joka on eräänlainen seuraava taso (koska … pekonia!) Ja voidaan uuttaa tai grillata.
Me rakastan ehdottomasti kokata tämän sianfileen reseptin grillillä, mutta käytämme grillimattoa pitämään pekonia soihduttamasta. Jos et ole koskaan keittänyt grillimatolla ennen en voi sanoa kuinka paljon suosittelen niitä! Ne ovat täydellisiä kaikkeen grillatusta kesäkurpitsasta grillattuun parsaan ja usein myös kotitekoisiin hampurilaisiin. Saat silti hyvän kivihiilen, mutta mikään ei putoa läpi ja ne on helppo pyyhkiä puhtaaksi.
Pekonin keittäminen Kääritty porsaan sisäfile
- Anna sisäfileen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
- Mausta suosikkimaustasi tai kotitekoista italialaista maustetta suolalla & pippuria.
- Kääri sisäfileetä pekoniviipaleilla ja kiinnitä hammastikkuilla.
- Jos uunissa kypsennettäessä pekoni on vapautunut paljon rasvaa, käytä puhdasta leivinpannua ennen paistaminen, koska rasva savuaa ja roiskuu.
- Jos kypsennät grillillä, käytä grillimattoa (tai folioarkkia), jotta vältät pekonin tippumisen.
- Käytä lihalämpömittari ja poista lämmöltä, kun sisäinen lämpötila on saavuttanut 145 astetta F.
- Anna sisäfileen levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Porsaan sisäfileen sivut
Sianfileen lisukkeita on niin paljon. Joitakin suosikkini porsaan ulkofileetä ovat:
- Tuoretta tomaattisalaattia
- Kahdesti paistetut perunat
- Täydelliset paistetut perunat
- Kermainen Apple Slaw -resepti
- Paahdettuja juureksia
On tärkeää levätä melkein kaikki lihan palat grillin jälkeen kahdesta syystä. Ensinnäkin mehut jakautuvat uudelleen ja imeytyvät takaisin lihaan, mikä tekee siitä paljon pehmeämmän ja mehukkaamman. Toiseksi lihan sisäinen lämpötila nousee lepotilassa. Täältä löydät lisätietoja täydellisen porsaan sisäfileen keittämisestä!
Porsaan sisäfileet ovat laihoja ja ne tulisi kypsentää noin keskisuuriksi ja on hienoa olla vaaleanpunainen. Koska se on melko pitkä ohut liha, tämä ei vie kauan (ja suosittelen lämpömittarin käyttöä varmistaaksemme, että se saavuttaa oikean lämpötilan). Anna noin 20 minuutin kypsennysaika 400 asteen uunissa tai keskilämmöllä. Kummassakin tapauksessa poista sian sisäfileestä lämpö, kun sisäinen lämpötila on saavuttanut 145 astetta F. Muista antaa sen levätä vähintään 5 minuuttia ennen viipalointia.
Yritätkö noudattaa vähähiilistä ruokavaliota? Tämä pekonikääreinen porsaan sisäfilee luonnollisesti vähän hiilihydraatteja (ja on ketoystävällinen). Tarjoile sitä grillatun kesäkurpitsa ja hunajasinapin lämpimän perunasalaatin vieressä!
Tarkastusresepti
Pekoniin kääritty sianliha
Valmistusaika 5 minuuttia 4 annosta Kirjoittaja Holly Nilsson Kurssin pääkurssi Amerikkalainen keittiö Ainekset
- ▢ 1 kilon sianfileetä
- ▢ lounasmaustetta tai suosikki lihamaustasi
- ▢ 8 viipaletta pekonia
ohjeet
-
Esilämmitä uuni tai grilli 400 ° F.Vuoraa leivinpelti kalvolla
-
Mausta sianliha suosikki mausteseoksellasi.
-
Kiinnitä sian sisäfilee pekoniin kiinnittämällä hammastikkuilla.
Uuni
-
Aseta sianliha folioilla vuoratulle levylle ja paista 18-20 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 ° F.
-
Keitä 2–3 minuuttia pekonia.
-
Anna levätä vähintään 5 minuuttia ennen viipalointia.
Grilli
-
Aseta sianliha grillimatolle ja keitä 20–22 minuuttia 5 minuutin välein tai kunnes lihalämpömittari saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 ° F.
-
Anna levätä vähintään 5 minuuttia ennen viipalointia.
Ravintotiedot
(Annetut ravintotiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennystapojen ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)
KERRO KÄYTTÖÖN tämä helppo porsaan resepti
LISÄÄ RESEPTEJÄ, JOITA RAKASTAT
Hunajalasitetut sianlihapihvit sienillä