Sinä ” rakastan tätä Välimeren kuskus-salaattireseptiä, joka on täynnä ravintoa ja makua kikherneistä, vihanneksista, tuoreista yrtteistä ja zippy-sitruunavinaigretistä. Tämä monipuolinen ruokalaji on loistava lounas, kevyt illallinen tai puoli tarvitsemasi mukaan. eteenpäin, makut syvenevät seuraavana päivänä. Muista katsoa alla oleva videoni, kuinka tehdä tämä kuskussalaatti ja napata vinkkejä ja ideoita, mitä tarjoilla alla!
Rakastan vain ruokaa, joka on riittävän monipuolinen, jotta sillä voi olla monia rooleja – iso runsas salaatti, lounas tai kevyt illallinen sen mukaan, millainen on. Tämä Välimeren kuskussalaatti (aivan kuten aikaisempi orzosalaatti) on juuri sitä!
Pähkinäinen, pureskeltava helmi herkullinen, liittyy proteiinipitoisiin kikherneihin, paljon hienonnettuja tuoreita vihanneksia ja Välimeren suosikkeja, kuten oliiveja ja artisokkaa. Tarjoile sitä milloin tahansa päivästä ja missä tahansa lämpötilassa. Puhumattakaan, se on ravinnon täydellinen tasapaino kuidusta ja vitamiinirikkaista vihanneksista proteiinipakattuihin kikherneihin. Jos kysyt minulta, tämä on pieni talonpoika!
Pearl couscous on katkottu tuote, joka on usein Välimeren ruokavalion ostoslistallani. Se on niin helppo valmistaa ja hieno ratkaisu, kun tarvitset nopea ateria tai kaunis puoli jaettavaksi.
Ennen kuin pääsemme tähän herkulliseen Välimeren kuskus-salaattireseptiin, puhutaan helmi-kuskusista vain minuutin ajan.
Mikä on Pearl Couscous?
Helmikuskussi tunnetaan yleisesti täällä Yhdysvalloissa myös Israelin tai Jerusalemin kuskussina. Israelin kuskus ei ole muinainen ruoka, kuten Pohjois-Afrikasta peräisin oleva serkku, ilman että se olisi liian teknistä. Samankaltaisuus on, että molemmat valmistetaan mannasuurijauhoista (tai täysjyväjauhoista tuotemerkistä riippuen). , taikina muodostetaan lisätyllä vedellä ja puristetaan sitten koneella pieniksi helmiksi tai helmiksi, jotka sitten paahdetaan kuivina uuneissa.
Ajattele helmi- ja Israelin kuskusta pieninä pastoina, jotka on muotoiltu pieniksi helmiksi. Ja itse asiassa voit keittää kuorimakuskusta samalla tavalla kuin pastaa, kiehuvassa noin 9–10 minuutin ajan.
Joten mitä tähän Välimeren kuskus-salaattiin menee?
Voit tehdä tämän Välimeren kuskussalaatin täysin omaksi ja käyttää mahdollisimman paljon mitä ainesosia sinulla on. alla ovat ainesosat, jotka yleensä lisään Välimeren kuskussalaatilleni …
1. Tämän kuskussalaatin pohja on tässä ilmeisesti helmi-kuskus. Koska se on suurempi kooltaan ja sillä on luonnollinen pähkinäinen maku, se tekee sydämellisemmästä salaatista ja voi pitää itsensä, kun se yhdistetään muiden ainesosien ja kastikkeen kanssa. Yksi vaihe, josta haluan aloittaa, on helmi-kuskusin paahtaminen pieneen hyvään ekstra-neitsytoliiviöljyyn saadaksesi sille vieläkin syvemmän maun.
2. Kikherneet, tunnetaan myös nimellä garbanzo pavut. Varsinkin jos sinulla on tämä salaatti pääruokana, mielestäni on tärkeää vahvistaa sitä jonkin proteiinin kanssa. Kikherneet ovat ratkaisuni täällä, lisäämällä proteiinia, hiilihydraatteja ja kuituja. Muut pavut, kuten valkoiset pavut tai munuaiset, toimivat myös tässä.
3. Tuoreita puutarhavihanneksia, yrttejä ja muita Välimeren suosikkeja. Parhaan tekstuurin ja maun saavuttamiseksi yhdistän aina tuoreet puutarhavihannekset, kuten kirsikkatomaatit, kurkut ja sipulit, muiden marinoitujen suosikkien, kuten artisokan sydämet ja oliivit. Rakastan heittää terveellistä määrää tuoretta basilikaa tai mitä muita yrttejä on saatavana suurelle makupopille. Heitän lopuksi tuoretta vauvan mozzarellaa, mutta voit käyttää myös fetaa tai erilaista juustoa.
4. Pukeutuminen tai vinaigrette. Mikä todella tuo tämän Välimeren kuskussalaatin yhteen ja laittaa sen päälle, on kastike tai vinaigrette. Ei mikään yllätys, käytän tuoretta sitruunamehua ja kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyäni vinaigretteyn, mutta annan siihen myös pienen tillirohon (kuiva tai tuore on hieno.) Tillirohko on vajaakäytössä, mutta se voi todella lisätä ylimääräistä kerros tuoretta makua, joka yllättää makuhermosi parhaalla mahdollisella tavalla.
Muutama vinkki Tämä couscous-salaattiresepti
1. Paahda helmi-kuskus ekstra-neitsytoliiviöljyssä. Älä ohita tätä ensimmäistä vaihetta ja mene suoraan kiehuvaan veteen, kuskusin paahtaminen ekstra-neitsytoliiviöljyssä on hyvä tapa syventää sen väriä ja makua. Se vie hyvin vähän aikaa ja vaikuttaa suuresti.
2. Voit vapaasti leikkiä käsillä olevilla vihannesten vaihtoehdoilla ja säilöttyillä papuilla. Tämä salaatti voi ottaa niin monia erilaisia muunnelmia, joten hyödynnä ja käytä mitä sinulla on.Voit kokeilla paprikaa, parsakaalia, porkkanaa … Voit lisätä pinaattia tai muuta yrttiä kuin basilika. Pidä vain hauskaa!
3. Tee eteenpäin kärki. Voit tehdä tämän kuskus-salaatin edellisenä iltana, jos haluat, heitä se ja pidä sitä jääkaapissa tiukassa kannessa (pidä mozzarellajuustoa, kunnes olet valmis tarjoilemaan.) Makut syvenevät yön yli; muista vain anna salaatti nopeasti heittää virkistettäväksi ennen tarjoilua.
Jos haluat tehdä sen eteenpäin osana lounasvalmistetta, pidä kastiketta, sipulia ja juustoa ja käytä vain kuten tarvitset jokaiselle lounasannokselle. . Sen tulisi säilyttää hyvin jääkaapissa tiiviissä kannessa 3-4 päivää.
Mitä sen kanssa tarjoilla?
Kuten aiemmin sanoin, tämä kuskussalaatti on ateria yksin. Voit myös tarjoilla sitä kevyenä kasvisruokailuna paahdettujen munakoisojen ja Välimeren dipin, kuten valkosipulin hummus tai baba ganoush, vieressä. Voit valmistaa sen etukäteen ja käyttää lounaaksi tarpeen mukaan, mutta se on myös hieno seuraavaksi : kanakabobit, kofta, paistettu lohi, za ”atar-kana ja paljon muuta!
Katso video siitä, miten tämä kuskussalaatti valmistetaan:
Lisää kokeiltavia reseptejä:
Helppo Shakshuka-resepti
Tabulisalaatti
Marokon vihannestagine
Meren antimet Paella
Jalokivikoristeinen kuskus granaattiomenan ja linssien kera
EI KOSKAAN PUDOSTAA RESEPTIÄ! LIITY ILMAISEKSI SÄHKÖPOSTILUETTELOI TÄSTÄ saadaksesi uusia reseptejä, viikoittaisia Välimeren alueen päivällissuunnitelmia ja ilmaisen verkkokirjani, jossa on 15 terveellistä reseptiä kokeilemaan!
OSTA VERKOSSA SÄILYTÄ LAATUAINEITA OLIIVIÖLJYJÄ, KAIKKI-LUONNOLLISIA MAUSTEITA JA LISÄÄ.
Tulosta
Kuvaus
Välimeren kuskussalaattiresepti, täynnä ravintoa ja makua kikherneistä, vihanneksista, tuoreista yrtteistä ja sipulista sitruuna-tilli-vinaigrette. Tämä monipuolinen ruokalaji on loistava lounas, kevyt illallinen tai puoli riippuen siitä, mitä tarvitset. Ja voit tehdä sen eteenpäin, makut syvenevät seuraavana päivänä. Muista katsoa videoni ja napata vinkkini yllä olevasta viestistä.
Ainekset
Sitruuna-tillille Vinaigrette
- 1 iso sitruuna, mehu
- & frac13; kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä (käytin kreikkalaista yksityisvarantoa)
- 1 tl tillirohoa
- 1-2 valkosipulinkynsi, jauhettu
- suola ja pippuri
Israelin kuskussille
- 2 kuppia Pearl Couscous (Israelin kuskussi)
- Private Reserve extra-neitsytoliiviöljyä
- Vesi
- 2 kuppia rypäleen tomaattia, puolittunut
- & frac13; kuppi hienonnettua punasipulia
- ½ englantilainen kurkku, hienonnettu
- 15 unssia voi kikata herneitä, valutettu ja huuhdeltu
- 14 oz voi artisokka-sydämiä, tarvittaessa karkeasti hienonnettu
- ½ kuppia kalamata-oliiveja, joissa ei ole kuorta,
- 15-20 tuoretta basilikanlehteä, karkeasti hienonnettu tai revitty; lisää koristeluun
- 3 oz tuoretta vauvan mozzarellaa (tai fetajuustoa), valinnainen
Ohjeet
- Sitruuna-tilli-vinaigretin valmistamiseksi laita vinaigretten ainesosat kulhoon. Vatkaa yhteen yhdistääksesi. Pysy hetken aikaa.
- Kuumenna keskikokoisessa raskassa kattilassa kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Saute kuskus oliiviöljyssä lyhyesti kullanruskeaksi. Lisää 3 kupillista kiehuvaa vettä (tai pakkauksessa ilmoitettu määrä) ja keitä pakkauksen mukaan. Kun olet valmis, tyhjennä se siivilässä. Sijoita kulhoon jäähtymään.
- Yhdistä suuret sekoitusastiassa loput ainesosat miinus basilika ja mozzarella. Lisää sitten kuskussi ja basilika ja sekoita varovasti yhteen.
- Anna sitruuna-tilli-vinaigretelle nopea vispilä ja lisää se kuskussalaattiin. Sekoita uudelleen yhdistääksesi. Testaa ja säädä suolaa tarvittaessa.
- Sekoita lopuksi mozzarellajuusto. Koristele uudella tuoreella basilikalla. Nauti!
Muistiinpanoja
- Cookin vinkki: Pitää tämä resepti vegaanisena yksinkertaisesti jätä juusto pois. Voit kokeilla erilaista juustoa, kuten fetaa. Ja voit tehdä tämän kuskussalaatin omaksi vaihtamalla vihannekset ja yrtit sen mukaan, mitä sinulla on. Kokeile pinaattia, paprikaa, porkkanaa tai esimerkiksi pieni hienonnettu parsakaali. Jos basilikaa ei ole saatavana, käytä minttua tai persiljaa.
- Cooks Tip for Make-Ahead. Voit tehdä tämän kuskus-salaatin edellisenä iltana, jos haluat, heitä se ja pidä sitä jääkaapissa tiukassa kannessa (pidä mozzarellajuustoa, kunnes olet valmis tarjoilemaan.) Makut syvenevät yön yli; muista vain anna salaatille nopea heitto virkistääksesi ennen tarjoilua.Jos haluat tehdä sen eteenpäin osana lounasvalmistetta, pidä kastiketta, sipulia ja juustoa ja käytä vain tarpeen mukaan jokaiselle lounasannokselle.Sen tulisi pysyä hyvin jääkaapissa tiiviissä kannessa 3-4 päivää.
- Käytä täysjyvä-kuskusta, jos noudatat Välimeren ruokavaliota tarkemmin
- Suositellaan tähän reseptiin Kreikan Private Reserve -neitsytoliiviöljy (luonnonmukaisesti kasvatetuista ja jalostetuista Koroneiki-oliiveista.
- Käy Välimeren ruokalassa, josta löydät huippulaatuisia öljyjä ja Välimeren mausteita! / div>
- Luokka: Salaatti
- Menetelmä: Liesi alkuun
- Keittiö: Välimerellinen
Avainsanat: Couscous Salad, Mediterranean Couscous Salad, Pearl Couscous Recipe
* Tämä viesti ilmestyi alun perin Välimerelle Ruokalaji vuonna 2015. Se on päivitetty uusilla tiedoilla sinun eduksesi.