Ohut kuori, syvä ruokalaji, gluteeniton tai vehnä täytetty. Riippumatta siitä, miten pidät pizzasta, lopputulos on, että tämä italialainen klassikko on yksi maailman yleisesti rakastetuimmista elintarvikkeista – ja se sisältää Austinin. Toki, Texasin pääkaupunki voi parhaiten tunnistaa huulipunavan hyvistä BBQ-tuotteistaan ja kekseliäisistä Tex-Mex-luomuksistaan, mutta älä tee virhettä: Austin tietää pari hyvää pizzasta.
Austin ei ehkä ole oma erottuva pizzatyyli, mutta se on yksi parhaista paikoista planeetalla tarttumaan kaikkeen Detroitin tyylisestä pizzasta, rapeasta ohutkuoresta tai perinteisistä napolilaistyylisistä piirakoista. Kuten aina, Austinista löytyy jotain ainutlaatuista ja hieman outoa. Pizzalle, joka tarkoittaa piirakoita, joissa on kuumaa hunajaa, pastramia ja jopa valkoisia simpukoita.
Vanhan koulun pizzanivelistä, joista voit napata viipaleen pepperonia tien päällä moderneihin paikkoihin, jotka tarjoavat vegaanivaihtoehtoja ja gourmet-kiinnikkeitä, kaupunki lämpenee pizzapaikoilla, jotka voisivat antaa New Yorkin juosta rahoilleen. Mikä tahansa viipalointikohde, tässä on paras pizza, Austin-tyyli.
Austinin parhaat pizzanivelet
East Side Pie
http://eastsidepies.com
1401 Rosewood Ave | 5312 Airport Suite G | 13265 N Hwy 183 Suite B
East Side Pie pitävät asiat paikallisesti, kun ne kuorruttavat ohutkuorisia pizzojaan. Liha ja tuoreet tuotteet ovat peräisin Texasin ja Austinin viljelijöiltä, ja heidän täysmaitomozzarellansa on kuollut. Pysy jossakin kolmesta sijainnista Austinissa tai tilaa nouto nauttiaksesi pizzaa omassa kodissasi.
Bufalina
http://www.bufalinapizza.com
1519 E Cesar Chavez St | 6555 Burnet Rd
Etsitkö palkittua napolilaista pizzaa hienostuneesti? Suuntaa Itä-Austiniin ja pysähdy Bufalinaan, joka on yksi Austinin parhaista italialaisista ravintoloista. Italialaistyylisissä pizzoissa on kaikki klassiset ainesosat mozzarellasta, fontinasta ja makkarasta ainutlaatuisiin lisäaineisiin, kuten jogurttiin, salsa verdeen ja chiliin. Kokeile Frescaa, joka sisältää mozzarellaa, prosciuttoa, rucolaa, sitruunaa ja parmesanijuustoa.
Pieous
166 Hargraves Dr. Unit H
Pieous on rento italialainen ravintola, joka tarjoaa aitoja napolilaisia pizzoja, italialaisia voileipiä ja salaatteja. Maalaismainen, punainen navetta -tyylinen ulkoasu ja viihtyisä NYC: n sisustus (ajattele valkoisia metro-laattaseinät, valkoiset metallituolit ja liitutaulu-valikot), Pieous on yksi niistä hauskoista, rentoista paikoista, joissa voit nauttia ohutkuorisesta pizzasta ilman mitään hälinää. Vaikka yhtä monta ihmistä tulee käsin veistetylle, talon savustetulle Texas-pastramille kuin pizzalle, jos satut olemaan kasvissyöjä, on olemassa useita maukkaita vaihtoehtoja. (Ja useimmat niistä voidaan myös tehdä vegaaneiksi.) Patio on koiraystävällinen ja löydät gluteenittomia pizzavaihtoehtoja sekä palkittuja oluita hanasta.
Pinthouse Pizza
http://www.pinthousepizza.com
4729 Burnet Rd | 4236 S Lamar Blvd 2800 Hope Trail Round Rock
Pinthouse Pizza on loistava pizzapaikka, jos etsit maukkaita käsityöpanoja pariksi pizzaviipaleesi. Täältä löydät palkittuja oluita ja texas-pyörteen perinteiselle pizzalle. Kokeile Billy Birdiä, joka on valmistettu buffalo-kuumakastikkeesta, suolaisesta kanasta, sinihomejuustosta ja sipulista. Älä missaa heidän onnellista tuntiaan.
Home Slice Pizza
http://www.homeslicepizza.com
1415 S Congress Ave | 1421 South Congress Ave | 501 East 53rd St
Tiedät, että olet löytänyt yhden kaupungin parhaista pizzanivelistä, kun näet linjat käärimässä jalkakäytävää pitkin. Home Slice on legendaarinen Austinissa, ja se tarjoaa joitain parhaita New York-tyylisiä pizzoja koko osavaltiossa. Kokeile munakoisopiirasta tai valkoista piirakkaa pinaatilla, joissa on ricotta, provolone ja romano.
Askelpalautin
http://thebackspace-austin.com
507 San Jacinto Blvd
Backspace on napolilainen pizzeria, joka sijaitsee Austinin keskustan sydämessä Parksiden takatilan takana ja jonka kokki Shawn Cirkiel omistaa. Intiimi ruokasali on täydellinen paikka nauttia italialaistyylisistä pizzoista. Jauhot tuodaan Italiasta ja kypsennetään tiiliuunissa. Yhdistä viipale pizzaa upeiden antipastien ja italialaisen juoman kanssa – suosittelemme klassista Peronia.
Pikku Deli & Pizzeria
http://www.littledeliandpizza.com
7107-A Woodrow Ave
Pikku Deli on koillisravintola, jossa tarjoillaan aitoa New Jerseyn pizzaa lähellä Crestviewä. Pizza on valmistettu käsintehdyllä kotitekoisella taikinalla ja heitetään käsin. Taikina lämmitetään kahden tuuman kivipannulla, ja voit napata kokonaisen piirakan tai vain pizzalohkon.
ABGB
http://www.theabgb.com
1305 W Oltorf St
ABGB on rakastettu austinilainen panimopubi, joka tarjoaa herkullisia pizzapiirakoita ja panimoita täydentämään kutakin makua. Vegaanipizzaa varten kokeile Marinaraa, jossa on marinara-kastiketta, paahdettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä ilman juustoa.Jos haluat jotain seikkailunhaluisempaa, kokeile valkoista simpukkapizzaa tai Wagyu-jauhelihapizzaa – molemmat herkullisia herkkuja itsessään.
Tony C: n kivihiilipizza
http://www.tonycs.com
12800 Hill Country Blvd
Tonys on yksi ainoista paikoista Austinin alueella, jossa tarjoillaan kivihiiltä käyttäviä pizzoja. Ciola-perheen perustaman ja ylläpitämän ravintolan johtaa nyt kolmannen sukupolven ravintola-alan Tony Ciola. Täältä löydät vaalia perheen reseptejä sekä New York-tyylisiä pizzoja.
Via 313
http://via313.com
1111 E 6. St | Rainey Street 61
Via 313 on paikka mennä Detroit-tyyliseen pizzaan Austinissa. Yhteensä viisi paikkaa, ei ole mitään syytä puolustaa tätä upeaa syväruokaa, kun seuraavan kerran olet kaupungissa. Se ei saa aitoa kuin tämä – jopa pizzat paistetaan Detroitista peräisin olevissa pannuissa, jotka on alun perin suunniteltu autonosille. Tartu neliömäinen viipale ja nauti paksusta kuoresta ja hanhenjuustosta, joka tekisi edes aidoimmasta Detroiterista kaipaamaan kotia. Täältä löydät ainesosia lihapullista ja vuohenjuustosta pestoon ja aitoon tomaattikastikkeeseen. Pysähdy sisään kävellessäsi 6. kadulla ja muista käydä viereisessä Craft Pride -hotellissa herkullisten oluiden saamiseksi.
Desano Pizzeria Napoletana
http://www.desanopizza.com
8000 Burnet Rd
Pizzanmestarit tarjoavat täällä herkullisia pizzapiirakoita, jotka ovat yhtä aitoja kuin Napolissa. Napolilaiset piirakat paistetaan puulämmitteisessä uunissa, ja ne noudattavat Associazione Verace Pizza Napoletanan tiukkoja ohjeita. Kokeile klassista Margherita-pizzaa pecorino romanolla tai Diavoloa, joka sisältää mozzarella di bufalaa, soppressataa ja pepperonia.
Kaivaa Austinin parhaaksi pizzaksi
Riippumatta siitä, kuinka viipaloit sen, pizza on vain yksi niistä elintarvikkeista, joka tuo aina hyvällä tuulella. Toki hiilihydraattien lataus ei ehkä ole paras idea joka viikonpäivä. Mutta kun nämä haluavat kuumaa, suolaisia piirakoita tulevat soittamaan, nämä Austin-pizzapaikat osuvat varmasti paikalle. Mutta vain kattamaan tukikohdat, muista tarkistaa parhaat paikat vaellukselle ja Austinin parhaat puistot, jotta voit hemmotella itseäsi ja silti pitää itsesi raiteilla. Jos etsit parasta pizzaa Austinissa, osu näihin kuumiin paikkoihin. Etsitpä sitten syväluokan pizzaa tai gluteenittomia vaihtoehtoja, kaupungissa on jokaiselle jotakin.