Panang Curry (Suomi)

Mikä on Panang Curry?

Panang-curry on yksi suosikkini thaimaalaisista resepteistä. Se on mausteinen, rikas, kermainen, suolainen ja makea.

Voit tehdä sen kanalla, mutta naudan Panang-curry on myös yhtä suosittu. Vihannesten osalta lisää vain vihreitä herneitä tai pikkuporkkanoita curryyn.

Helppo kotitekoinen Panang Curry -reseptini on erittäin herkullinen ja sen valmistaminen vie alle 20 minuuttia. Jos noudatat reseptiäni, se maistuu täsmälleen kuin thaimaalaiset ravintolat. Tarjoile currya höyrytetyn riisin kanssa, niin saat täydellisen aterian.

Panang Curry Liitä

Vaikka voit tehdä currypastan tyhjästä, suosittelen purkitettua currypastaa kotikokkeille. Voit ostaa purkitettua currypastaa Aasian kaupoista tai verkossa Amazonista. Tätä reseptiä varten käytin Maesri-tuotemerkin curry-tahnaa.

Pidän parempana Maesri-tuotemerkistä, koska sitä myydään pienenä tölkkinä eikä suurena muoviputkena. Ainesosien tuhlausta ei ole, ja voit säilyttää sitä jääkaapissa jopa kuukauden ajan. Kääri vain currypasta muovikelmuilla sen avaamisen jälkeen.

Kasvis- tai kasvispanang-curry

Kasvissyöjät iloitsevat, kun voit muuttaa tämän helpon reseptin vegaaniksi ja kasvissyöjäystävällinen resepti. Kanan tai naudanlihan sijasta voit tehdä seuraavista ainesosista curryn terveelliseksi ja kasvissyöjille:

• Tofu
• Tempeh
• Vihannekset, kuten kaali, porkkanat, vihreät herneet, bambu versot, munakoisot, ananakset jne.
• Mausteena voit käyttää vain suolaa kalakastikkeen sijaan.

Punainen curry vs. Panang Curry

Molemmat currytyypit ovat suosittuja Thaimaassa sekä thaimaalaisissa ravintoloissa Thaimaan ulkopuolella. Punainen curry on väriltään punainen, kuten nimestä voi päätellä. Se on vähemmän mausteinen ja makeampi.

Panang-curry on väriltään oranssia, maustekylläistä, rikkaampi ja monimutkaisempi mausterakenne. Curry on myös paksumpi. Molemmat curryt ovat kuitenkin herkullisia.

Kuinka monta kaloria?

Kalorit ovat 341 annosta kohti, mikä on hyvin vähän ja terveellistä.

Mitä ruokia tässä reseptissä tarjoillaan?

Tämä ateria tarjoillaan parhaiten höyrytetyn riisin, erityisesti thai-jasmiiniriisin kanssa. Terveelliselle thaimaalaiselle aterialle kotona suosittelen seuraavia reseptejä.