Nämä paistetut sienet päällystetään kevyellä ja rapealle maustetulle oluttaikinalle ja paistetaan sitten kullanruskea täydellisyys. Lopullinen juhla välipala, joka on aina valtava hitti!
Kun olen viihdyttävä, haluan palvella erilaisia runsaita alkupaloja, kuten perunan nahat, paistetut kanansiipet ja nämä vastustamattomat rapeat sienet.
Rakastan sieniä, olivatpa ne sitten paistettuja, paahdettuja tai grillattuja, en voi saada tarpeeksi. Yksi kaikkien aikojen suosituimmista tavoista nauttia näistä vihanneksista on tekemällä paistettuja sieniä. Tätä rapeaa ulkopäällystettä ja pehmeää sisäosaa ei vain voida voittaa, ja tämä resepti on yllättävän helppo tehdä.
Kuinka sientä puhdistaa
Paras tapa puhdistaa sienet on käyttää kostealla paperipyyhkeellä jokaisen sienen varovaiseksi hieromiseksi. Voit myös huuhdella sienesi siivilässä, mutta huuhtele ne lyhyesti; älä liota niitä veteen. Viipaloi sienien loppu. Voit kertoa, mikä osa sienestä katkaistaan, koska pää on usein vaikeampaa kuin muu sieni ja sillä voi olla kellertävä väri. Kun päät on katkaistu, olet valmis käyttämään sieniäsi.
Kuinka teet paistettuja sieniä?
Aloita kokonaisilla sienillä ja päällystä ne jauhoihin. Sitten sienet ovat valmiita kastettavaksi taikinaan, joka on valmistettu jauhoista, oluesta ja mausteista. Kun sienet kastetaan taikinaan, ne menevät suoraan kuumaan öljyyn. Keitä vain muutama sieni kerrallaan. Muutaman minuutin kuluttua sienet ovat kullanruskeat ja rapeat. Poista ne öljystä ja anna niiden valua. Ripottele pienellä persiljalla ja ne ovat valmiita tarjoilemaan.
Vinkkejä paistettuihin sieniin
- Valitse pienimmät sienet, jotta löydät parhaan sienen ja taikinan suhteen. Jos sinulla on suurempia sieniä, voit leikata sienet kahtia.
- Haluan käyttää valkoisia nappisieniä, koska niillä on mieto maku, joka toimii hyvin taikinan ja mahdollisesti haluamiesi kastikkeiden kanssa. Voit käyttää myös pienempiä cremini-sieniä.
- Paistetut sienet ovat parhaita, kun ne tarjoillaan lämpimänä heti kypsentämisen jälkeen. Ne voidaan kuitenkin jäähdyttää ja lämmittää uudelleen. Voit lämmittää ne uudelleen ja rapeuttaa leivänpaahdinuunissa tai tavallisessa uunissa.
- Sienet kelluvat öljyssä, joten sinun on sekoitettava niitä ajoittain varmistaaksesi, että ne ovat tasaisesti kypsät.
- Jos haluat lisää maustetta, sekoita taikinaan cayenne-pippuria.
- Kun paistat sieniä, pidä taikina lähellä öljyä, jotta voit helposti siirtää taikinat sienet öljy.
MITÄ OLUETTA PITÄISIN KÄYTETTÄTÄ OLUTVATTIKSI?
oluen tulisi olla vaaleamman värinen olut. Käytä lageria, jos haluat mietoa maustettua taikinaa, jotta sienet todella loistavat. Käytä vaaleampaa ale, jos haluat monimutkaisemman maistuvan taikinan. Käytin belgialaista vehnäleipää. Belgialaistyylinen vehnäleipä valmistettiin herkulliselle taikinalle, joka oli maukas ja kultainen paistettaessa.
Mitä tarjoilla olutpakattujen sienien kanssa
Näiden kanssa on paljon kastikkeita sienet. Ranch-kastike on klassinen kastike. Grillikastike ja ketsuppi ovat aina hienoja. Saat ainutlaatuisemman kokemuksen kokeilemalla hunajasinapikastiketta tai lämmintä marinara-kastiketta.
Tämä resepti muuttaa tavalliset sienet kullanruskeaksi. alkupaloja juhliin, pelin katseluun tai muuhun välipalaan. Kokeile näitä rapeaa, ruskeaa pahoinpideltua suutelua itsellesi, ne ovat varmasti osuma!
Lisää alkuruokareseptejä, joista nautit
- Rotel Dip with Beef
- Philly Cheesesteak Eggrolls
- Jalapeño Popper Dip
- Hot Spinach Dip
- Paahdettuja sieniä valkosipulivoita
Tulostustappi
Paistetut sienet
Ainesosat
- 1 punnan pienen napin sienet päättyvät
- 1 1/2 kuppia jauhettua jauhoa
- 1 kuppi olutta
- 2 1/2 teelusikallista kosher-suolaa
- 3/4 teelusikallinen mustapippuria
- 1/4 tl valkosipulia jauhe
- 1/4 tl sipulijauhetta
- paistamiseen tarkoitettu öljy
- 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
Ohjeet
-
Kuumenna 3 tuumaa öljyä syvässä astiassa 375 ° F: seen.
-
Pinnoitetaan sieniä 1/2 kupillisessa jauhossa ravistamalla ylimääräinen.
-
Sekoita keskikupissa jäljellä oleva kuppi jauhoja, olutta , suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta.
-
Peitä kukin sieni taikinaan ja anna ylimääräisen taikinan tippua takaisin kulhoon.
-
Paista 4-5 sieniä kerrallaan kullanruskeaksi, noin 7 minuuttia.
-
Toista prosessi jäljellä olevien sienien kanssa.
-
Ripottele persiljalla ja tarjoile heti ly.