- 10,2K-jako
- JAA
- PIN-koodi
- Sähköposti
- Tilaa
- 10,2K-jakoa
- Jaa
- Kiinnitä
- Sähköposti
- Sub
Tarkista postilaatikkosi (joskus roskaposti) ja vahvista tilauksesi! Lisää sitten sähköpostiosoitteemme yhteystietoluetteloosi varmistaaksesi, että saat reseptejämme, vinkkejä ja lahjoja!
Kunnioitamme yksityisyyttäsi ja suhtaudumme sen vakavuuteen. Lue tietosuojakäytäntömme täältä.
Tee nämä herkulliset painekattilakiivat kotitekoisella kuivalla hieronnalla ja BBQ-kastikkeella alle tunnissa. Herkät ja kosteat kylkiluut, uskomattoman syvillä savuisilla & makeilla makuilla. Koko perheesi olisi kaikki nämä kylkiluut! 😀
Siirry: Ruoanlaittovinkit | Resepti | Video
Painekattiloiden kylkiluut olivat ensimmäisiä astiat, jotka teimme painekattiloissamme.
Ensimmäisen kerran, kun Jacky valmisti tämän painekattilan kylkiluiden reseptin, olin ulkona nauttimassa illallista parhaiden ystävieni kanssa. Keskellä päivällistä Jacky lähetti minulle kuvan upeasta vauvan selkärenkaiden telineestä sanalla ”Sinulta puuttuu kokonaan!” Tämä oli epätavallista.
Kun tulin kotiin, hän raivostutti kuinka herkkä ja maukas se oli. Kuinka se oli parhaat kylkiluut, joita hän on koskaan maistanut. Hän oli niin ylpeä siitä ja kuinka iloisia ostimme painekattilamme kotiin. Hän toisti jatkuvasti ”Sinä todella unohdin!”, ”Sinä menetit vakavasti!” Joten panin hänet keittämään sen uudelleen seuraavana päivänä. Hahaha ~ 😛
Hän oli oikeassa! Vauvan takarivat olivat todellakin niin herkät, kosteat, täynnä rohkeita savuisia makuja &. Se oli hyvin herkullista! Olemme valmistaneet paljon näitä painekattilan kylkiluuta, emmekä voineet saada niitä tarpeeksi! 😀
Viime aikoina meillä oli vähän hauskaa joidenkin vauvan selkärenkaiden kanssa ja testasimme erilaisia kypsennysaikoja löytääksemme täydellisen ajan, joka sopii makuun. Valitse suosikki kypsennysajasi: Painekeittimen vauvan takareunojen kypsennysaika ja tee BBQ-painekattiloiden kylkiluita!
Paineen ainesosat Lieden kylkiluiden resepti
- Vauvan takarinteet
- Porkkanat
- Nestemäinen savu
- Kuiva hieronta kylkiluille
- Ruskea sokeri
- Chilijauhe
- Mustapippuri
- Sipulijauhe
- Valkosipulijauhe
- Kanelijauhe
- Kosher-suola
- Kuminansiemenet
- Fenkolinsiemenet
- Cayenne-pippuri
- BBQ-kastike kylkiluille
- keskipitkä sipuli
- valkosipulinkynsi
- ketsuppi
- vesi
- vaahterasiirappi
- Hunaja
- Omenasiiderietikka
- Dijon-sinappi
- Ruskea sokeri
Työkalut painekattiloiden resepteille
- Rasvanerotin
- Silikoni-harja
- Keittiön pihdit
- Alumiinifolio
- Hienoverkkoinen siivilä
Vinkkejä painekattilan kylkiluiden reseptiin
1. Vauvan takarintojen ostaminen: etsi telineestä tasaisen ja tasaisen paksuuden kaltaisia.Yritä löytää sellaisia, joissa on tasainen marmorointi.
2. Vauvan selkärivien kypsentäminen suoraan nesteessä verrattuna painekattilan pannulla:
Jotkut vauvan selkärivien lihan mausta siirtyvät nesteeseen, kun keität sitä painekattilassa. Kylkiluita on järkevää sijoittaa keittonesteeseen vain, jos valmistat kastiketta painekattilassa samanaikaisesti. Koska kaikki kastikkeeseen mennyt maku harjataan takaisin sen päälle.
Jos kuitenkin hävität ruoanvalmistusnesteen painekattilassa myöhemmin tai käytät jo valmistettua / varastoitua ostanut BBQ-kastiketta, sinun on asetettava kylkiluut aluksen päälle, kun kypsennät painekattilassa, jotta makut säilyvät. Nestemäinen savu: lisää vain muutama tippa, muuten savuinen maku voittaa kastikkeen. Varo läikyttämästä nestesavua, koska hajua ei ole helppo pestä.
4. Miksi lisäsimme porkkanoita vähentäen kastiketta: Paranna BBQ-kastikkeen makua uuttamalla makeus porkkanasta. Plus, porkkanat voidaan tarjoilla myös lisukkeeksi. 😉
5. Kalvon poistaminen vauvan selkäripuista:
- Etsi kalvo telineen kummastakin päästä (kylkiluiden takaosasta).
- Työnnä voiveitsi sisään kalvon ja luiden väliin (katso alla oleva kuva).
- Vedä kalvo ja repäise se pois paperipyyhkeellä (paremman pidon varmistamiseksi).
Katso: Kuinka tehdä tämä painekattilan kylkiluut Reseptivideo
Etkö näe videovideota? Katso se täältä.
Nyt on sinun vuorosi ottaa painekeitin ja tehdä painekeitin kylkiluita! Jätä meille kommentti ja arvioi se! Nähdään kommenteissa 🙂
Painekeittomerkit
Tilaa ilmaisia reseptejä &
Ainekset
- ▢ 1 vauvan takaosan kylkiluut
- ▢ 2 karkeasti hienonnettua porkkanaa
- ▢ 2-3 tippaa nestemäistä savua
kylkiluiden kuivahieronta:
- ▢ 2 rkl (25 g) ruskeaa sokeria
- ▢ 2 tl (5 g) chilijauhetta
- ▢ 2 tl (4 g) mustapippuria
- ▢ 1 tl (2,4 g) sipulijauhetta
- ▢ 1 tl ( 2,8 g) valkosipulijauhetta
- ▢ 1 tl (2,3 g) kanelipippuria päärynä
- ▢ 1 tl (3g) kosher-suolaa
- ▢ ½ teelusikallinen (1g) kuminan siementä, jauhettu
- ▢ ½ teelusikallinen (1 g) fenkolinsiemeniä, jauhettu
- ▢ ¼ teelusikallinen (0,5 g) cayenne-pippuri
kylkiluiden BBQ-kastike:
- ▢ 1 keskipitkä sipuli, jauhettu
- ▢ 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- ▢ 1 kuppi (250 ml) ketsuppia
- ▢ ½ kuppi (125 ml) vettä
- ▢ ⅛ kuppi (31 ml) vaahterasiirappia
- ▢ ⅛ kuppi (31 ml) hunajaa
- ▢ 2 rkl (30 ml) omenaviinietikkaa
- ▢ 2 rkl (30 ml) Dijonin sinappia
- ▢ 1 rkl (25 g) ruskeaa sokeria
Laitteet
- ▢
ohjeet
-
Valmistele vauvan selkärenkaat: Poista kalvo kylkiluiden takaosasta voiveitsellä ja paperipyyhkeellä.
-
Dry Rub Baby Back Ribs: Sekoita kaikki kuivahankaiset ainesosat ja hiero ne vauvan selkäpuolisten kylkiluiden yli. Sijoita sitten sivuun valmistellessasi muita ainesosia.
-
Painekypsät vauvan selkärenkaat: kaada kotitekoista BBQ-kastiketta painekattilaan. Lisää 2-3 tippaa nestemäistä savua BBQ-kastikkeeseen. Aseta vauvan selkärenkaat BBQ-kastikkeeseen (katso vinkkejä).
* Pro-vinkki: Jos Instant Pot on erittäin herkkä ”Burn Error” -kerrokselle, kerro Ketchup & Dijonin sinappi kylkiluiden päälle sekoittamisen sijaan. se grillikastikkeeseen.
Sulje kansi ja painekypsennä korkeassa paineessa 16-25 minuuttia.Sammuta lämpö ja täydellinen luonnollinen vapautuminen. Avaa kansi varovasti.
* Pro-vinkki: Säädä kypsennysaikaa mieltymystesi mukaan: 16 minuuttia (mietoa hieman pureskelemalla) 25 minuutiksi (pudota luusta).
-
Esilämmitä uuni: Kuumenna uuni, kun vauvan takareunat kypsyvät painekattilassa. 450 ° F: seen.
-
Aseta vauvan selkänojat: Aseta paine kypsennetty lapsi varovasti takaisin kylkiluut leikkuulaudalla keittiön pihteillä. Peitä se alumiinikalvolla ja aseta sivuun.
-
Suodata rasva (valinnainen vaihe): Suodata BBQ-kastike siivilällä ja poista rasva öljynerottimella.
-
Vähennä BBQ-kastiketta : Aseta karkeasti hienonnetut porkkanat BBQ-kastikkeeseen ja vie BBQ-kastike kiehuvaksi (Instant Pot: Paina Sauté-painiketta kerran ja säädä sitten Saute Less Function -toimintoon).
Jatka BBQ-kastikkeen vähentämistä ja sakeuttamista. hauduttamalla haluttuun paksuuteen (~ 6 – 8 min). Sekoita toisinaan puulusikalla. Maistele BBQ-kastikkeen maustetta. Sekoita lisää ruskeaa sokeria ja tarvittaessa 1-2 tippaa nestemäistä savua.
-
Levitä kastike ja maali uunissa tai grillissä: Levitä kotitekoinen BBQ-kastike vauvan päälle takareunukset kaikilta puolilta, mukaan lukien luut, silikoniharjalla. Aseta vauvan takarivat uunissa ylätelineelle 10-15 minuutiksi.
-
Tarjoile ja nauti: Tarjoile vauvan takarinteet heti lisäämällä kotitekoista BBQ-kastiketta porkkanoiden kanssa.
♥ Levitä rakkautta jakamalla tämä resepti, jotta myös muut voivat nauttia siitä! Kiitos 🙂
- 10,2K-jakoa
- jaa
- kiinnitä tämä