Paahdettu Kabocha-kurpitsa on paras tapa valmistaa suosikki talvikurpitsa!
Olen vain kutitettu vaaleanpunaisena, kun on syksy Rakastan minua talvikurpitsaa, varsinkin kabochaa! Kypsennettynä tällä japanilaisella kurpitsaalla on paahdettujen kastanjoiden maku ja rakenne.
Jopa uber-picky Lil-O pyyhkäisee paahdetut viipaleet pois yhteisestä levystä ja suutavat ne alas. Pidän ihoa tavallisesti paahdettaessa niitä, mutta jos sinulla on autoimmuunisairauksia, kuori ne.
Aika tehdä paahdettua Kabocha-squashia!
Tarjoilee 4
Ainekset:
- 1 keskikokoinen kabocha-kurpitsa
- 2 rkl ghee-, oliiviöljy-, avokadoöljy- tai sulatettu kookosöljy
- Timanttikide kosher-suola
- tuoretta jauhettua mustapippuria
Varusteet:
- vihannesten kuorinta
- kokin veitsi
- Leikkuulauta
- Mittalusikat
- Suuri kulho
- Leikattu leivinpaperi
- Pergamenttipaperi tai alumiinifolio
- Kaikki suosittelemani keittiövälineet on lueteltu tässä.
Menetelmä:
Esilämmitä uuni 400 F: een telineen keskellä. Huuhtele kurpitsa juoksevan veden alla ja kuivaa se. (Jos haluat kuoriata sen, tee se nyt terävällä vihannesten kuorimalla.)
Kuten kaikki talvikurpitsa, kabocha vie terävän veitsen ja vähän raakaa voimaa leikkaamaan. Olen havainnut, että paras tapa hyökätä siihen on katkaista pää ja ala …
… syy kun liha on paljastunut, sen leikkaaminen kahtia on helppoa.
Kauha siemenet pois …
… ja leikkaa kurpitsa ohuiksi kiiloiksi.
Heitä sitten kurpitsa valitsemallasi rasvalla ja ripottele viipaleet suolalla ja pippurilla.
Aseta kurpitsa yhtenä kerroksena kalvolla tai pergamentilla vuoratulla reunustetulla leivinpellille …
… ja pudota se uunissa.
Paahda kurpitsaa 30 minuuttia kääntämällä ne keskipisteessä. Kiilat ovat valmiita syömään, kun ne ovat hieman rapeat ulkopuolelta ja pehmeät ja pehmeät sisältä.
Onko sinulla jäljellä paahdettua kabocha-kurpitsaa? Heitä se nopeaan ja helppoon Whole30-ystävälliseen thai-kanan curryyn!
Etsitkö lisää reseptiideoita? Siirry Reseptihakemistoon. Löydät myös ylellisiä reseptejä iPhone- ja iPad-sovelluksistani sekä keittokirjoistani Nom Nom Paleo: Ruoka ihmisille (Andrews McMeel Publishing 2013) ja Valmis tai ei! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
TULOSTINYSTÄVÄINEN KORTTI
Tulosta resepti
Paahdettu Kabocha Squash
Ainekset
- 1 keskikokoinen kaboksa-kurpitsa
- 2 rkl ghee-oliiviöljyä, avokadoöljyä tai sulatettua kookosöljyä
- Timanttikide kosher-suola
Tuoretta jauhettua mustapippuria
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 400 F: een telineen keskellä. Huuhtele kurpitsa juoksevan veden alla ja kuivaa se. (Jos aiot kuoriutua, tee se nyt terävällä vihannesten kuorimalla.)
-
Kuten kaikki talvikurpitsa, kabocha vie terävän veitsen ja vähän raakaa voimaa leikkaamaan. Olen havainnut, että paras tapa hyökätä siihen on leikata ylä- ja alaosa pois, koska kun liha on paljastunut, sen leikkaaminen kahtia on helppoa.
-
Kauha siemenet ja leikkaa kurpitsa ohuiksi kiiloiksi. Heitä kurpitsa valitsemallasi rasvalla ja ripottele viipaleet suolalla ja pippurilla.
-
Aseta kurpitsa yhdeksi kerrokseksi kalvolla tai pergamentilla vuoratulla reunuksella. ja pudota se uuniin.
-
Paahda kurpitsaa 30 minuutin ajan kääntämällä niitä keskipiste. Kiilat ovat valmiita syömään, kun ne ovat hieman rapeat ulkopuolelta ja pehmeät ja pehmeät sisäpuolelta.
Huomautuksia
Ravitsemus