Omenaleipä

Nopea ja helppo omenaleipäresepti, joka on täynnä silputtuja omenoita! Kanelilla, muskottipähkinällä ja vaniljalla maustettu kostea omenaleipä sopii täydellisesti syksyyn!

Etsitkö lisää omenareseptejä? Kokeile vanhanaikaista omena-rapeani!

Mummon kotitekoinen omenaleipä

Täällä kutsutaan isoäidin Barbin omenaleipää. Koska äitini on valmistanut tätä omenaleipää niin kauan kuin tyttäremme muistavat.

Tämä omenaleipäresepti on erityisen hieno herkku syksyllä, jolloin paikallisten omenatarhojen puut roikkuvat raskasta ja rapeaa , makea hedelmä. Ja leipä on vieläkin parempaa, kun sitä valmistetaan omien takapihojen omenoilla (eikö ?!).

Äiti on aina halunnut leipoa omenoiden kanssa, ja tämä on yksi resepti, johon voin luottaa hänen valmistavan jokaisen yksittäisen pudota. Tilasin jopa leivän, kun tiesin, että hänen oli määrä käydä!

Miksi omenat silputaan tätä varten Leipä?

Tämän omenan ytimessä pikaleipä on silputtuja omenoita. Suosittelen käyttämään omenalajiketta, joka on kiinteä ja jolla on jonkin verran kirpeyttä, kuten Granny Smith, Haralson tai makeampi Honeycrisp. Omenien murskaaminen infusoi jokaisen leivän puremisen rikkaalla omenan maulla. Se myös välttää kuutioitujen omenoiden mahdolliset ongelmat, jotka voivat joskus upota leivän pohjaan.

Jos mietit tarkalleen, kuinka omenat silputaan, tarvitset vain laatikon raastimen. Kuori omenat yksinkertaisesti ja raasta ne raastimen suurimmilla reiillä. Se on erittäin helppoa eikä vie paljon aikaa lainkaan.

Muutama mahtava omenaresepti sinulle: suosikkini omenaruoka on helppo ja erittäin herkullinen herkku, Apple Cinnamon Overnight Oats on hyvä tapa aloittaa päiväsi, ja entä cocktail? Tämä Bourbonilla ja timjamilla varustettu Apple Sangria on täydellinen istumiseen syksyn tulipalon ympärillä tai viihdyttämiseen kiitospäivänä!

Kuinka tehdä omenaleipää

Rakastan kuinka nopeasti tämä nopea leipäresepti tulee yhteen. Näin se tehdään. Ainesosat löytyvät tämän viestin alaosassa olevasta reseptikortista!

• Valmistele työkalut: Esilämmitä uuni ja rasvaa kaksi 8 × 4 leivänastiaa.
• Silppua omenat: Käytän tähän suuria reikiä laatikon raastimessa. Kuori vain omenat ja murskaa ne sitten hylkäämällä ytimet.
• Lisää sokeri: Sekoita suuressa kulhossa silputut omenat sokerin kanssa ja anna niiden istua vähän. Tämä infusoi jokaisen omenapalan ylimääräisellä makeudella. Älä ole huolissasi kerääntyvästä nesteestä, sen pitäisi tapahtua!
• Lisää jäljellä olevat märät ainesosat: Lisää samaan kulhoon omenoiden kanssa öljy, munat, vanilja, pähkinät ja rusinat. Sekoita hyvin.
• Sekoita kuivia ainesosia: Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja mausteet. Sekoita hyvin. Taikina sisältää hyvän määrän kanelia, joka leikkii niin upeasti omenoiden ja rusinoiden kanssa.
• Lisää kuivia ainesosia märkiin ainesosiin: Lisää hitaasti kuivia ainesosia märkiin ainesosiin sekoittaen vain siihen asti, kunnes et Älä näe enää kuivia taikinapaloja.
• Paista: Kaada taikina valmiisiin pannuihisi ja paista, kunnes leipä on kullanväristä ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
• Viileä & Syö: Anna omenaleivän levätä pannulla noin kymmenen minuuttia. Käännä sitten telineeseen jäähdytyksen lopettamiseksi. Kun leipä on jäähtynyt, viipaloi se ja kaivaa sisään!

Tämä resepti toimii täydellisesti kahden 8 ″ x 4 ″ leivänastian kanssa. Tässä ovat suosikkipannuni – ne ovat raskaita ja vapauttavat leivät aina täydellisesti. Pidän niiden hieman pienemmästä koosta, vain pienemmästä kosketuksesta kuin tavallisempi yhden kilon leivinpannu.

Vinkkejä parhaimmalle omenaleivälle

• Kuten olen aiemmin maininnut , murskaa omenasi. Tämä on oikeastaan vähemmän työtä kuin kuutiointi, menetelmä, jota monet omenaleipäreseptit vaativat. Lisäksi tämä menetelmä jakaa omenat kaikkialle leivään.
• Älä ohita mitään vaiheita. On todennäköisesti houkuttelevaa ohittaa vaihe, jossa omenat ja sokeri istuvat hieman. Se lisää valmisteluaikaa, mutta luota minuun, se on sen arvoista!
• Älä sekoita taikinaa liikaa. Sekoita vain tarpeeksi niin, että kaikki kuivat ainekset syötetään sisään etkä näe jauhoja.

Talo haisee niin kodikkaasti, kun tämä leipä paistaa. Se on kuin iso omena-kanelihalaus.

Tämä omenaleipä on lasku, joka on pakattu silputtuihin omenoihin. Mielestäni se on todella paras omenaleipäresepti, joka sisältää erilaisia makuja ja koostumuksia jokaisessa puremassa.

Voinko jättää pähkinät ja rusinat pois?

On hyvin vähän reseptejä, joista pääsen eroon rusinoiden ”hiipimisestä”, koska tyttäret eivät ole suurimmat fanit. Ja tämä omenaleipä on yksi niistä poikkeuksista.

Jos sinä tai joku perheessänne vastustaa pähkinöitä tai rusinoita, jätä ne vain pois. Leipä kääntyy hienosti. 🙂

Voinko jäädyttää omenaleipää?

Leipä jäätyy erittäin hyvin. Joten haluan kätkeä yhden leivän myöhempää tarvetta varten. Näin on helppo leipoa vain pienellä vaivalla, että viet sen sulatettavaksi.

Jos haluat jäädyttää omenaleivän, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kääri se sitten pari kerrosta muovista saranikääriä ja aseta se pakastimeen. ziploc-pussi. Tämä leipä säilyttää jopa 6 kuukautta. Kun olet valmis syömään sitä, sulata omenaleipä jääkaapissa yön yli.

Pidätkö tästä omenareseptistä? Tallenna se Pinterestiin!

Tämä viesti julkaistiin alun perin vuonna 2010. Päivitin joitain valokuvia ja tekstiä syyskuussa 2019.

Maatilan syksy on niin erikoinen aika. Yksi suosikkini on nähdä korjatun maataloustyön hedelmät. Ja rakastan jakaa kokemusta tyttärillemme, näyttää heille, kuinka vartuin. Seuraavat kuvat on otettu vuonna 2010, kun olin alun perin jakanut tämän omenaleipäreseptin.