Vain siksi, että sinulla on vähän aikaa, ei tarkoita, että loistava illallinen on ulottumattomissa. Päivinä, jolloin aika on huippuluokkaa, kokeile tätä nopeaa ja helppoa kanan reseptiä – korvaa vain koko kana rumpupalikoilla. Tämä yksinkertainen vaihto lyhentää dramaattisesti kypsennysaikaa; noin puolitoisen tunnin käyttämisen sijaan nämä kauniisti hiotut rumpukapulat voi olla pöydällä noin 45 minuutissa. Mehukas kana imee täydellisesti sitruunan, joten jokainen purema on herkku. Yhdistä tämä helppo ateria myymälässä ostettuun perunamuusiin tai suosikkivihreeseesi, jotta se olisi täydellinen. resepti on niin yksinkertainen, emme tule yllättymään, jos teet sen joka viikon ilta. Nauti!
– Lauren Haranon lisäraportit
Muistiinpanot
Mehukkaalle kanalle maustaa koivet suolalla ja pippurilla vähintään 30 minuuttia ennen kypsentämistä ja jo 3 päivää ennen kypsentämistä.
Ainesosat
- Kosher-suola
pippuri, juuri säröillä
10-16 ihon päällä olevaa kanarumpua
1 rkl oliiviöljyä
4 rkl voita
3 valkosipulinkynttä, evä ely hienonnettu
1 sitruunan kuori, plus 1 rkl sitruunamehua
2 rkl persiljaa, hienonnettua
Ohjeet
- maustaa runsaasti rumpupalat suolalla ja pippurilla ja anna istua huoneenlämmössä 30 minuuttia ajan salliessa. Taputtele rumpupuikot kuivaksi paperipyyhkeillä juuri ennen kypsentämistä.
- Kuumenna 12-tuumainen, raskaspohjainen paistinpannu (mieluiten ei teippiä) keskilämpötilalla. Jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta paistinpannua, käytä kahta pienempää paistinpannua. Lisää öljy ja puolet voita. Kun voi vaahtoaa, ruskista rumpupalat kaikilta puolilta erissä; siirrä ruskeat rumpupalat lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskitasolle, lisää kaikki rumpukapulat takaisin paistinpannuihin, peitä kansi ja keitä 20-25 minuuttia järjestäen rumpukapulat uudelleen 5-10 minuutin välein tasaisen ruoanlaittoon. kansi ja lisää jäljellä oleva voi, valkosipuli, sitruunankuori ja sitruunamehu. Heitä varovasti päällystämään rumpukapulat. Ota paistinpannu lämmöltä ja jätä makujen hautumaan muutamaksi minuutiksi (tämä antaa kanan myös levätä). Ripottele persiljalla ja tarjoile kuumana.
Tiedot
Luokka Pääruoat Keittiö Pohjois-Amerikan tuotto 3-4 annosta