Nesteiden turvallinen pakastaminen vapaamuurareissa

Se on vuoden aika, jolloin pakastimemme näkevät todennäköisesti paljon toimintaa, kun kastikkeet, keitot, varastot ja kaikenlaiset kausiluonteiset palkkiot alkavat tuottaa tie puutarhasta keittiöön – lopulta – tämän talven ruokapöydälle.

Tilan puute omassa pakastimessani tarkoittaa, että olen ohittanut vanhan valmiustilani pakastaa kokonaiset kirsikkatomaatit tomaattipyrsien hyväksi. ovat valmiita piristämään kotitekoista marinara-kastiketta, keittoa ja ketsuppia.

(Tässä on suosikkireseptini kotitekoiselle tomaattikastikkeelle, ei vaadi, kuorinta tai kylvö!)

Ja joka tuo esiin kysymyksen, jota minulle usein kysytään: Mikä on ihanteellisin tapa säilyttää näitä nesteitä pakastimessa?

Käytin vuosikausia flat-pack baggie -menetelmää: täytä muutama vetoketjullinen pakastinpussi purista kaikki ylimääräinen ilma nesteen kanssa, aseta ne sitten tasaisesti ja pinoa pakastimeen.

Vaikka tämä testattu ja totta menetelmä on melko kätevä keittiössä, näinä päivinä Itse tavoittelen yhä enemmän lasipurkkejani.

Ne on helppo täyttää, helposti sulattaa, vuotamattomia ja hyödyllisiä varastoitaessa jäljellä olevia nesteitä jääkaapissa (ilman tarvetta dekantoida erillinen pakkaus).

Samankaltaiset: 8 purkkivinkkiä ja vihjeitä nykypäivän kotikannustamiseen

Jos yrität välttää muovin liiallista käyttöä kodissa, lasipurkkipurkit loistava uudelleenkäytettävä vaihtoehto, jonka sinulla todennäköisesti on jo. Voit pakastaa nesteitä lasipurkkeihin ja säilyttää niitä useita kuukausia pakastimessa.

Mutta! Jos et ole varovainen, lasi voi halkeilla tai murtua, kun nesteet kiinteytyvät.

Joten tässä on nopea vihje varmistaaksesi, että näin ei tapahdu …

Käytä vain suorakulmaisia lasipurkkeja ja täytä ne pakastusviivaan asti.

Ball- ja Kerr-merkkituotteissa (jotka valmistaa sama lasipurkkivalmistaja) pakastustäyte on ohut viiva, joka löytyy juuri kierteiden alapuolelta, noin tuuman päässä vanteesta. .

Joissakin (vaikka ei kaikissa) purkkeissaan on jopa kohokuvioitu ”Pakastamiseen – Täytä tähän”.

Pakkaustäyte-rivin tarkoituksena on osoittaa suurin mahdollinen määrä nestettä, jonka voit turvallisesti säilytä purkissasi vaarantamatta murtunutta purkkia, kun sisältö jäätyy ja laajenee.

Tämä viesti sisältää linkkejä tuotteisiin yhdeltä tai useammalta mainostajalta. Saatamme ansaita palkkion, jos ostat jotain jonkin linkkimme kautta. Kuinka tämä toimii.

Purkit, jotka soveltuvat parhaiten nesteiden jäädyttämiseen, ovat:

Huomataanko näiden purkkien yhteinen piirre? Niillä kaikilla on suorat sivut.

Purkit, joissa on hartiat, kuten säännöllinen ja leveä suu, eivät sovi nesteiden pakastamiseen, ellet täytä niitä korkeintaan 1 tuuman hartioiden alapuolelle.

Tämä ei ole tehokkain tilankäyttö, koska vain 2 1/2 kuppia nestettä mahtuu – mutta se toimii ripustuksella.

Olen jäädytetty onnistuneesti nesteitä kvartsipurkkeissa varmistaen, että jätän runsaasti tilaa (noin 3 tuumaa), jotta nesteet voivat laajentua ylöspäin.

Jos et ole tyytyväinen tähän, mutta pidät purkkien mukavuudesta ja sinun on säilytettävä enemmän kuin hyytelöpurkkeja, voit voi myös kokeilla muovisia pakastepurkkeja. (Nämä ovat hienoja, ja uusimmilla versioilla on paremmin istuvat kannet kuin aikaisemmilla Ball-merkkituotteilla.)

Tässä on muutama mielessä pidettävä asia, jotta lasiseinäpurkkien rikkoutumisriskiä voidaan vähentää:

• Lasi voi murtua lämpöshokissa. Jäähdytä aina nesteitä huoneenlämpötilaan ennen purkkien täyttämistä.
• Aseta purkit pahvilaatikkoon tai muuhun rikkoutumattomaan astiaan ennen kuin laitat ne pakastimeen. Tämä estää muita esineitä koputtamasta niihin, varsinkin jos käytät pakastinta. (Nämä kauniit säilytyslaatikot ovat täydellisesti mitoitettuja pinttipurkkeille, ja pidän erityisesti tästä nerokkaasta JarBox-suojasta – se on kuin purkkien munakotelo.)
• Älä altista pakastettuja purkkejasi äkilliselle kuumuudelle. Sulata ne jääkaapissa tai tiskillä huoneenlämmössä.

Mitkä ovat suosikkiruokasi pakastimessa?

Tämä viesti päivitettiin artikkelista, joka ilmestyi alun perin 24. heinäkuuta 2017.