Nämä mustikkapannukakut ovat maukkain tapa aloittaa viikonloppu aamuisin! Ne on valmistettu runsaasta pannukakku taikinasta, jota on kierretty hapankerma ja täynnä runsaasti tuoreita mustikoita. Ne ovat täysin maukkaita ja hämmästyttävän pörröisiä.
Tämän helpon pannukakkujen resepti vie vain 30 minuuttia, ja kaikki varmasti rakastavat heitä!
Helppo mustikkapannukakkujen resepti
Onko jotain parempaa kuin herätä viikonloppuna aamulla korkealle pörrölle pörröistä, tuoreita mustikkapannukakkuja? Nämä kotitekoiset mustikkapannukakut ovat puhdasta mukavaa ruokaa, ja aamiainen ei todellakaan paranna paljon parempaa! Koska jos aiot lisätä mustikoita, emme saa olla niukka niillä!
Olen suuri pannukakkujen rakastaja ja olen myös pannukakku. Tunnen hyvän pannukakun pahasta. Jos olet edelleen kiinni koukussa olevista sekoituksista, suosittelen lämpimästi kotitekoista reittiä – et koskaan katso enää taaksepäin.
Tein noin 15 vuotta sitten, ja se oli pohjimmiltaan elämän muutos. Pakkaetuilla tavaroilla voi olla paikkansa, kun sinulla on kiire tai sulautua reseptiin, mutta kotitekoiset pannukakut ovat melkein yhtä nopeita ja helppoja, sinun tarvitsee vain mitata vielä muutama kuiva ainesosa.
Nämä mustikka-hapan kerma-pannukakut ovat ylivertaisia herkullisia, ja voin käytännössä taata, että koko perheesi rakastaa niitä! Tiedän, että nämä ovat suosikkimme perheessä, varsinkin kesäkuukausina, jolloin saat mehukkaita, makeita mustikoita.
Lisää nämä pörröiset pannukakut viikonloppusuunnitelmaasi, olet iloinen, että teit!
Mustikkapannukakkujen ainesosat
Näihin pörröisiin mustikkapannukakkuihin tarvitset:
- Yleiskäyttöiset jauhot – valkaisemattomat tai valkaistut yleisjauhot toimivat.
- Rakeinen sokeri – tämä auttaa ruskistamaan pannukakkuja hieman paremmin ja lisää ripaus makeaa makua tasapainottamaan tangoa .
- Leivinjauhe ja sooda – tarvitaan pannukakkujen nousuun.
- Suola – tuo esiin pannukakkujen maut.
- Kermaviili – avain ainesosa! Juuri tästä syystä nämä pannukakut ovat niin hyviä!
- Maito – käytetään hapan kerman lisäksi hyvän sakeuden saavuttamiseksi.
- Munat – nämä auttavat sitomaan kaiken yhteen ja auttavat myös pannukakkuja nousemaan .
- Suolamatonta voita – tämä lisää herkullista makua. Myös suolattu voi toimii, vähennä reseptissä olevan suolan 1/4 tl.
- Tuoreet mustikat – näiden pannukakkujen kohokohta! Valitse ne ja heitä pois ne, jotka saattavat olla pilaantumassa.
Voinko käyttää pakastettuja mustikoita?
Kyllä, nämä kotitekoiset mustikkapannukakut voidaan valmistaa pakastetuilla mustikoilla. kun tuoreet eivät ole kaudella. Taita marjat pakastettuina – sinun ei tarvitse ensin sulaa.
Mustikkapannukakkujen valmistaminen
- Esilämmitä sähkögrilli 400 asteeseen.
- Vatkaa kuivia ainesosia suuressa kulhossa. Tee keskelle kaivo ja aseta se sivuun.
- Vatkaa maito, smetana ja kananmuna erillisessä kulhossa.
- Kaada smetana-seos jauhoseokseen ja sekoita sekoittamiseksi.
- Taita mustikat ja sulatettu voi.
- Kaada pannukakku taikinaa kuumalle, voideltuun pannuun.
- Keitä, kunnes pannukakun molemmat puolet ovat kullanruskeat, sitten tarjoile heti vaahterasiirapin kanssa.
Kuinka tehdä niistä sitruunamustikkapannukakkuja
Haluatko lisätä sitruunamakua? Korvaa muutama rkl maitoa tuoreella sitruunamehulla, lisää sitten taikinaan myös 2-3 rkl sitruunankuorta. Herkullinen!
Pannukakkujen jäädyttäminen
Nämä mustikkapannukakut voidaan pakastaa. Anna tehdä heidän ensin jäähtyä huoneenlämpöiseksi tiskilläsi. Aseta sitten pannukakut leivinpaperille ja aseta pakastimeen.
1-2 tunnin kuluttua pannukakkujen tulee olla riittävän kiinteitä säilytettäväksi pakastinkestävässä pussissa (pakastamalla ne ensin leivinpeltiin) estää pannukakkuja tarttumasta yhteen jäädytettynä).
Kuinka pannukakut lämmitetään
Mustikkapannukakut voidaan lämmittää parhaiten lämpimässä uunissa tai leivänpaahdimessa. Vältä mikroaaltouunin käyttöä, koska se johtaa kumimaisiin pannukakkuihin.
Meidän pannukakkujen täytteet
Nämä pörröiset mustikkapannukakut ovat herkullisia, kuten voin ja lämpimän vaahterasiirapin päällä alkuun. Mutta jos haluat vaihtaa pannukakun täytettäsi, tässä on muutama suosikkini:
- hunajavoinsiirappi
- kookossiirappi
- Sitruunasiirappi
Vinkkejä parhaisiin mustikkapannukakkuihin
- Vain voita pannun osat, joihin kaadat heti pannukakku taikinaa. Muuten voi voi palaa!
- Tiedät, milloin pannukakut ovat valmiita käännettäviksi, kun näet pannukakun päällä paljon pieniä kuplia.
- Lämmitä vaahterasiirappi mikroaaltouunissa ennen näiden mustikan tarjoilua. ja hapankerma-pannukakkuja.
Lisää helppoja pannukakku-reseptejä:
- saksalainen pannukakku
- täydelliset kirnupiimapannukakut
- Sitruunaricotta-pannukakut
- Sitruunapoppyseed-pannukakut sitruunasiirapilla
- Funfetti-pannukakut
Seuraa Cooking Classy
Mustikkapannukakut {smetanalla}
ainesosat
- 2 kuppia (283 g) jauhoja (kauha ja mitattava taso)
- 3 rkl (42 g) rakeista sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 kuppia (295 ml) maitoa (muuta kuin rasvaton)
- 1 kuppi (8 oz) smetanaa
- 2 isoa munaa
- 5 rkl (70 g) suolatonta voita, sulatettu, ja lisää kylmää voita pannulle
- 1 1/2 kuppia (226 g) tuoreita mustikoita
Ohjeet
-
Esilämmitä sähköverkko 400 asteeseen F (a Myös keskipitkällä lämmöllä asetettu tarttumaton paistinpannu toimii.)
-
Vatkaa suuressa sekoitusastiassa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasoodaa ja suolaa 20 sekuntia, luo sitten kaivo seoksen keskelle.
-
Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa maito, smetana ja munat hyvin sekoittuneiksi (sulata voi tässä vaiheessa, jos sinulla on ”t jo).
-
kaada hapankerma-seos jauhoseokseen ja vatkaa vain kunnes noin 3/4 yhdistetystä ole vielä suuria kokkareita ja jauhoja). Kaada heti mustikoita ja sulatettua voita ja taita vain tasaisen jakautumisen saavuttamiseksi, noin 5 kertaa.
-
Voi-paistinpannu ja kaada sitten 1/3 kupillinen taikina pannulle. Anna kypsyä, kunnes pohja on kullanruskea, käännä sitten ja käännä vastakkaista puolta kullanruskeaksi.
-
Toista jäljellä olevalla taikinalla. Tarjoile heti vaahterasiirapin kanssa.
Huomautuksia
- Reseptilähde: mukautettu hieman Kodun mausta
- Voita vain ritilän osat, jotka kaatat heti pannua ake taikina päälle. Muuten voi voi palaa!
- Tiedät, milloin pannukakut ovat valmiita käännettäviksi, kun näet pannukakun päällä paljon pieniä kuplia.
- Lämmitä vaahterasiirappi mikroaaltouunissa ennen näiden hapan tarjoilua. kerma-pannukakkuja.
Resepti alun perin jaettu elokuussa 2015.