Valikossa on laaja valikoima salaatteja, keittoja ja viljakulhoja, Paneran terveelliset vaihtoehdot ovat kaukana paistetuista hinnoista, joita tyypillisesti näet pikaruokaravintoloissa ja ”pikaruokaravintoloissa”.
Mutta Panerassa on vielä joitain vähemmän terveellisiä vaihtoehtoja valikko. (Esimerkiksi suuressa BBQ Mac and Cheese -juustossa on 1130 kaloria, 2790 mg natriumia ja 84 grammaa hiilihydraatteja.) Kuinka siis löytää terveellisimmät vaihtoehdot Panerasta?
Puhuimme Jessican kanssa Cording, MS, RD, CDN, ravitsemusterapeutti ja The Little Book Of Game-Changeers: 50 terveellistä tapaa stressin hallintaan & ahdistuksen selvittämiseksi, mitkä Paneran vaihtoehdot ovat eniten tarjous ravitsemuksellisesta näkökulmasta.
Terveellisiin resepteihin ja ateriavalmisteluideoihin rekisteröidy Openfit-ohjelmaan jo tänään!
Onko Panera Bread terveellistä?
Verrattuna muihin vastapalveluravintoloihin, Paneralla on melko vaikuttava valikoima terveellisiä ruokalajeja. Mutta sinun on vielä tehtävä vähän kotitehtäviä löytääksesi terveimmät vaihtoehdot Panerasta.
Paneran valikkopaneelissa on luettelo kunkin tuotteen kalorimäärästä – mutta älä etsi vain vähäkalorisimpia ruokia , Cording sanoo. Haluat myös tarkistaa täydelliset ravintotilastot saadaksesi käsityksen siitä, kuinka paljon proteiinia ja kuituja ateriasi sisältää sekä kuinka paljon natriumia ja lisättyä sokeria voit odottaa.
Mitä on terveellistä syödä Panerassa?
Paneran menu voi olla ylivoimainen leivonnaisista kausikeitoihin sopan nuudelikulhoihin. Olemme eritelleet sen terveellisimmille aamiaisvaihtoehdoille, keitoille, salaateille, kulhoille ja voileipille Panerassa.
Terveelliset aamiaisvaihtoehdot Panerassa
Paneralla on paljon houkuttelevia leipomotuotteita, mutta tunnustetaan todellakin: ”ranskalainen paahtoleipä” ei todennäköisesti ole terveellisin valinta. Tässä on muutama aamiaisvaihtoehto, jotka eivät putoa jälkiruoka-aamiaiseksi -luokkaan.
- Latte plus hedelmät. Cording ehdottaa pienen latteen, rasvattoman maidon, tilaamista vähän proteiinia ja kalsiumia varten. ”Jos pariliität hedelmäpalan kanssa tai tuoretta hedelmäkuppia, se on helppo tapa liikkua ”, Cording sanoo. Tämä yhdistelmä ei todennäköisesti sisällä tarpeeksi proteiinia tai kaloreita pitämään sinut kylläisenä pitkään, mutta se on hyvä valinta, jos sinulla on aikaisin lounassuunnitelma ja tarvitset vain kevyen aamiaisen pitääkseen sinut yllä.
- Välimeren munanvalkuainen Kääri. Vain 260 kaloria kohden saat 19 grammaa proteiinia herkullisessa munanvalkuaisten, fetan, parmesaanin, pinaatin, tomaatti-confitin ja basilika-valkoisen soseen yhdistelmässä.
- Avokado, munanvalkuainen ja pinaatti-aamiaisvoileipä. Tämä runsas voileipä kertoo munanvalkuaiset 360 kaloria Vermontin valkoisella cheddarilla, avokadolla, vauvan pinaatilla ja tomaatilla itävällä viljapussilla.
- Teräsleikattu kaurapuuro manteleilla ja quinoalla . Paneran teräsleikattu kaura sisältää 340 kaloria ja sisältää 8 grammaa täytekuitua ja 10 grammaa proteiinia. ”Se on todella hyvä vaihtoehto – ole vain varovainen lisävarusteiden kanssa”, Cording sanoo.
Terveelliset keittoasetukset Panerassa
Jos haluat lämmetä kylmänä päivänä, keitto on loistava vaihtoehto – mutta jotkut keitot ovat terveellisempiä kuin toiset. Luultavasti haluat välttää kermaisempia. vaihtoehtoja, kuten New England Clam Chowder tai Broccoli Cheddar. (Esimerkiksi kulhossa chowderia on 570 kaloria ja 39 grammaa rasvaa.) Nämä kolme keittoa ovat älykkäitä vaihtoehtoja.
- Turkey Chili Tämä on hieno itsenäinen ateriavaihtoehto. ”Saat proteiinia chilistä; pavut tarjoavat myös kasviproteiinia ja kuitua; ja saat myös kasviksia sinne ”, Cording sanoo.
- Kymmenen vihanneskeitto. Paneran vähäkalorisin keitto – vain 100 kaloria per kulho – ei todennäköisesti täytä sinua, mutta se on hieno sivuvaihtoehto, joka tarjoaa erilaisia vihanneksia ja kuitua.
- Vähärasvainen kananuudelikeitto. Kulhossa tätä lohduttavaa keittoa on 13 grammaa proteiinia, 4 grammaa rasvaa ja vain 170 kaloria.
Yksi tärkeä huomautus: ”Kun kyseessä on keitto, saamme kotimme ulkopuolella, sinun täytyy vain kävellä siihen tietäen, että se tulee olemaan täydellinen natriumpommi ”, Cording sanoo. Esimerkiksi kulhoon vähärasvaista kananuudelikeittoa sisältää 1 490 mg natriumia – yli 60 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista. ihmisiä.
Terveelliset salaatit Panerassa
Salaatit kuulostavat luonnostaan terveiltä, mutta ”salaatit houkuttelevat ihmisiä enemmän kuin mikään muu luokka ”, Cording sanoo. Tämä johtuu siitä, että vihannesten täyttäminen krutonkeilla, runsaalla juustolla ja kermainen kastike voi muuttaa terveellisen salaatin kaloripommiksi.Kun tilaat alla olevia salaatteja, pyydä kevyt annos kastiketta tai pyydä sitä sivulta.
- Vihreä jumalatar Cobb-salaatti kanalla. Tämä hyvin pyöristetty salaatti alkaa sekoituksella rucolaa, romaania, lehtikaalia ja radicchiota. Cording ehdottaa, että pyydät palvelinta menemään helposti pekoniin – tai jätetään se kokonaan väliin – ja korvataan tavallinen kastike oliiviöljyllä ja sitruunamehulla tai balsamivinaigretillä.
- Moderni kreikkalainen salaatti Quinoalla. ”Saat paljon proteiinia quinoasta ja paljon kuitua”, Cording sanoo. Ja voit mennä helposti pukeutumiseen, koska saat paljon makua kalamata-oliiveista, murskatusta fetasta ja tomaattisofritosta. / li>
- Kausivihreät salaatit. Tämä ei ehkä ole yhtä jännittävää kuin jotkut Paneran muut vaihtoehdot, mutta se on loistava pohja mukautettavaksi. Lisää vain proteiinia, jotta se olisi ateria, Cording sanoo .
Terveet viljakulhot Panerassa
Paneran viljakulhot ”kaikki näyttävät olevan melko vankka kuitupitoisuuden suhteen ”, Cording sanoo. Muista kuitenkin, että kalorimäärä voi olla korkealla puolella – useimmat vaihtoehdot ovat 500–700-kalorien välillä – joten Cording suosittelee kulhosi jakamista puoliksi ja säästämistä päivälliseksi tai kulhon mukauttamista (esimerkiksi nikkelöinti) fetajuusto) vähentää kaloreita, rasvaa ja natriumia.
- Mediterranean Grain Bowl. Saat 16 grammaa kasvisproteiinia ja 7 grammaa kuitua tässä maukkaassa kulhossa, joka sisältää korianteri-kalkkiriisiä, quinoaa, rucolaa, hummusta, murskattua fetaa ja kreikkalaista jogurttia.
- Baja-viljakulho. Tässä riisi- ja quinoa-kulhossa on maukkaita meksikolaisia makuja, mukaan lukien mustapapu ja maissi-salsa, avokado ja salsa verde. Lisää kanaa lisätäksesi proteiinimäärän 18 grammasta 30 grammaan.
Mikä on Paneran terveellisin voileipä?
Leipä on saanut huono rap viime vuosina, mutta ei ole mitään vikaa nauttia leipää maltillisesti. Ja koska puhumme terveellisistä vaihtoehdoista Panera Breadissa, emme voi jättää huomiotta herkullisia voileipiä. Näin voit löytää terveellisen voileivän valikosta.
Valitse leipä.
Cording ehdottaa, että aloitat täysjyvästä tai itävästä jyväleivästä. (Sourdough voi olla myös terveellinen vaihtoehto – tutkimusten mukaan tällä fermentoidulla leivällä on korkeampia antioksidanttipitoisuuksia kuin muilla leivävaihtoehdoilla.) Jos kaipaat bagel-voileipää, valitse sen sijaan Sprouted Grain Bagel Flat. (Siinä on 180 kaloria ja 34 grammaa hiilihydraatteja, verrattuna 330 kaloreihin ja 66 grammaan hiilihydraatteja tavallisessa täysjyväpakkauksessa.)
Katso kiinnikkeet.
”Haluat varmista, että saat hyvät ravintoaineiden tasapainot ”, Cording sanoo. Hän ehdottaa aloittamista proteiineilla – kuten kalkkuna tai grillattua kanaa – ja lisää sitten kasviksia, kuten pinaattia, rucolaa, tomaattia, punasipulia, paprikaa ja kurkkua.
Lisää täyttörasvoja.
Jotta pääset nauttimaan lisää ravintoaineista, Cording ehdottaa, että lisätään yksi enemmän kaloreita sisältävä ylimääräinen, kuten avokado tai juusto. ”Avokado antaa sinulle eniten ravitsemuksellisia paineita”, hän sanoo .
Tässä on neljä terveellistä voileipää Panera-valikossa:
- Pihvi ja Rucola-voileipä. Puolikakku voileivällä on vain 240 kaloria ja 16 grammaa proteiinia (kiitos ruoholla syötetyn kypsennetyn pihvin mukavan auttamisen). Pyydä palvelimesi menemään helposti yrttijuustolevitteelle.
- Turkki-voileipä. Tämä yksinkertainen voileipä pitää kiinni perusasioista: uunissa paistettua kalkkunanrintaa, vihreitä, tomaatteja, punasipulia, majoneesia, mausteista sinappia sekä suolaa ja pippuria täysjyväleivällä. Puolivoileivässä on 270 kaloria ja 18 grammaa proteiinia. Harkitse mayon vaihtamista viipaloituun avokadoon terveellisten rasvojen lisäämiseksi.
- Välimeren kasvis. Tämä vihannesten täyttämä vaihtoehto on Paneran vähäkalorisin voileipä – puolileipässä on vain 220 kaloria ja se tuottaa 9 grammaa proteiinia korianteri- jalapeño-hummuksen ja fetan avulla.
- BBQ-kanan leipä. Ainoa panera-vaihtoehto Paneran valikossa, tämä faux-voileipä sisältää 24 grammaa proteiinia 370-kaloripakkauksessa. Harkitse karkeiden sipulien vaihtamista viipaloiduilla punasipuleilla, jotta tästä täysjyvästä leivänleipä olisi hieman terveellisempää.
