Nyt tiedät todennäköisesti, että pari olutta tyhjään vatsaan voi saada sinut hemmottelemaan – jopa jos olet tottunut käsittelemään neljä tai viisi. Jos olet kevyt juotava, voit päätyä suoraan vihjeeksi lasillisesta viiniä. Siksi vanha ohje syödä ennen juomista on älykäs: Vaikka jotkut ruoat ovat parempia kuin toiset, tärkeintä on vain saada ruokaa vatsaan ennen kuin nuo juomat osuvat sinuun.
Ihmiset saavat humalassa, koska he juovat alkoholia nopeammin kuin keho voi metaboloida sen. Maksa pystyy käsittelemään vain niin paljon alkoholia kerrallaan, ja koska alkoholia ei voida varastoida, se kiertää verenkierrossa uudestaan ja uudestaan, kunnes maksa käsittelee kaiken, Marjorie Nolan Cohn, MNC Nutritionin omistaja ja rekisteröity ravitsemusterapeutti. Juominen enemmän tarkoittaa, että käsiteltävään jonoon lisätään enemmän alkoholia, mikä nostaa veresi alkoholipitoisuutta. Et voi pakottaa kehoa käsittelemään kyseistä alkoholia nopeammin, mutta voit hidastaa sen imeytymistä vereen syömällä etukäteen.
Miksi sinun pitäisi syödä ennen kuin juot?
Ruoan pakkaaminen vatsaan tekee kolme asiaa, sanoo tohtori Dana Hunnes, vanhempi ravitsemusterapeutti Ronald Reagan UCLA Medical Centeristä. Ensinnäkin se laimentaa jälkikäteen kaatamasi alkoholin ruoan vesipitoisuuden vuoksi. Sitten proteiinit, rasvat ja kuidut hidastavat alkoholin imeytymistä. Se lataa kehosi myös vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joita alkoholi kuluttaa.
” Syöminen kaikesta on parempi kuin ei mitään, paitsi ehkä kofeiini ja suola ”, Hunnes sanoo. Kofeiini pahentaa alkoholin kuivattavia vaikutuksia, hän sanoo, ja suola vaikuttaa hormoneihin, joita kehosi käyttää veden poistamiseen. Suola saa sinut myös paisumaan , ja olet vähemmän todennäköinen, että otat lasillisen vettä kosteuttamaan itseäsi, jos tunnet turvotusta.
Auttaako rasvainen ruoka pysyä vähemmän humalassa?
Monet ihmiset uskovat myös että rasvaisen, runsaasti rasvaa sisältävän ruoan syöminen juuri ennen juomista auttaa, koska se ”peittää vatsan” kuin suojavuori, joka hidastaa alkoholin imeytymisen nopeutta. Se on oikeastaan oikein – ainakin osittain. Rasvainen ruoka, kuten mikä tahansa ruoka, hidastaa alkoholin imeytymistä ja minimoi humalaisen tunteen vaikutukset, Cohn sanoo. Mutta se ei johdu siitä, että se peittää vatsaa. Se johtuu siitä, että ruoka yleensä sekoittuu vatsaan alkoholin kanssa.
Paras syötävä ruoka on hedelmiä ja vihanneksia, joissa on paljon vesipitoisuutta, kuten kurkkua, tomaattia, paprikaa ja retiisiä, sanoo Erin Morse, UCLA Healthin kliininen ravitsemusterapeutti. Jos et ole tyyppi, joka voi elää yksin kasvisaterialla, syö lohi tai voileipä täysjyväkuoressa. Hummus on myös hyvä, täyteläinen kasvisvaihtoehto, joka on huomattavampi kuin tuoreet vihannekset.
Vältä perustavanlaatuisten makeisten käyttämistä tapana täyttää ennen juomista, jos sinulla on muita vaihtoehtoja. Yksinkertaisiin sokereihin perustuvat elintarvikkeet pilkkoutuvat nopeasti, joten ne eivät ole yhtä tehokkaita hidastamaan alkoholin imeytymistä, Cohn sanoo. Hän lisää, että on parasta syödä tasapainoinen hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen ateria ennen juomista alkoholin vähentämiseksi. vinkkejä, joita tulee, kun lisäät alkoholia seokseen myöhemmin.
Kuinka kauan sinun pitäisi syödä ennen juomista?
Vaikka aloitat ruoan sulattamisen teknisesti siitä hetkestä, kun sylki alkaa rikkoa sitä suussa alaspäin vatsa on iso sekoitusastia eikä kokoonpanolinja. Sinun ei tarvitse syödä ruokaa kauan ennen kuin otat ensimmäisen juomasi. Odota ensimmäistä viiniäsi vähintään 15 minuuttia aterian aloittamisen jälkeen, Hunnes sanoo. Jos juot heti aterian alkaessa tai tyhjään vatsaan ennen ateriaa, alkoholi imeytyy välittömästi vatsaan, koska siellä ei ole mitään muuta imeytymisnopeuden hidastamiseksi.
Siellä on ei erityistä määrää syötävää, joka on yleinen sääntö kaikille. Paino, aineenvaihdunta, sukupuoli ja aktiivisuustaso vaikuttavat siihen, kuinka paljon syödä ennen juomista. Syö vain kylläisyydeksi, kunnes et ole nälkäinen, Hunnes sanoo. Sinun ei tarvitse täyttää itseäsi, mutta anna itsellesi lupa mennä sisään enemmän kuin napostella.
Cohnin, Hunnesin ja Morsen mukaan mikään ruoka ei pahentaa juopumustasi suoraan. Niin kauan kuin sinulla on jotain vatsassasi ennen kuin otat ensimmäisen siemauksen, jatka ja järkeistä se alkupalalevy, ennen kuin tarjoilija tuo ensimmäisen juomakierroksen, vaikka se ei olisikaan ihanteellinen terveellinen ateria. Vatsasi kiittää sinua myöhemmin.