Tämä kätevä huijausarkki auttaa sinua tietämään, mitkä naudanlihaleikat voit korvata täydellisen potin paistin.
Mitä naudanlihaa voin käyttää potin paahtamiseen?
{Viestilinkkejä käytetään tässä viestissä .}
Ruokakaupassa on niin paljon erilaisia naudanlihan paloja, ja niillä on niin monia eri nimiä. Jos reseptisi vaatii tietyn paistin, mutta et löydä sitä ruokakaupasta, mistä tiedät, mitä käyttää sen sijaan? Mikä tahansa tämän luettelon paista voidaan korvata toisella millä tahansa reseptillä.
Chuck-paistit
Chuck-paistit tulevat lehmän etuosasta ja olkapäästä. Joitakin erilaisia istutusten nimiä istukasta ovat:
- Chuck-paisti
- Chuck-keskipaahto
- Chuck-silmän paisti
- 7 -luullisen istukan paistin
- käsivarren paisti
- terän paistin
- olkapaa-paistin
Olkapaa-paistin katsotaan olevan ”laiha ”Naudanliha leikattu, alle 10 grammaa rasvaa annosta kohden.
ulkofileepaahto
Ulosfilee-alueelta tulee vain muutama leikkaus, ja on vain yksi haluaisi käyttää potin paistamiseen.
- Tri-tip paisti
Kolmen kärjen paistia pidetään ”vähärasvaisena” naudanlihaleikkona, jossa on vähemmän yli 10 grammaa rasvaa annosta kohden.
Pyöreät paistit
Pyöreät naudanlihan leikkaukset tulevat lehmän takaosasta. Joitakin pyöreän paistin eri nimiä ovat:
- Yläpaahtopaisti
- Pohjapaahtopaisti
- Pyöreän paistin silmä
- Paahtopaisti
Kaikkia näitä naudanlihakierroksen neljää paahtoa pidetään ”vähärasvaisina” naudanlihaleikkeinä, joissa on vähemmän kuin 10 grammaa rasvaa annosta kohti.
Kuinka Kypsennän potin paistin?
Naudanlihan palat, joita käytät potin paistamiseen, ovat yleensä hieman kovia. Avain näiden leikkeleiden oikeaan kypsentämiseen on kypsentää niitä pitkään matalalla lämmitä runsaalla kosteudella. Hidas liesi on täydellinen tapa keittää paistinpannu. Jos haluat käyttää uunia, sinun kannattaa käyttää paistettua pannua, jotain hollantilaista uunia.
Hyvän potin paistamisen avain on, että siinä on runsaasti kosteutta (vettä tai naudanlihaa) ja kypsennetään sitä pitkään. Jos et pysty vetämään lihaa irti kahdella haarukalla ottaessasi se ei ole vielä valmis hitaasta liedestä tai uunista. Hyvin kypsennettyjen kattilapaahtimien tulisi helposti vetää irti. Ld on myös pehmeä, älä sitkeä tai sitkeä.
Jos kattilapaahtisi on sitkeä ja sitkeä, se on todennäköisesti kypsennettävä pidempään.
Jos kattilapaahtisi on kuiva ja sitkeä, se tarvitsee enemmän kosteutta pannulla, ja se voi olla liian kypsennetty.
Ilmainen tulostettava mitä naudanlihaa varten voin käyttää potin paistamiseen?
Tartu kopiosi tästä ilmaisesta tulostettavasta ja pidä sitä ruokakaupassasi. Sitten se on aina kätevä, jotta tiedät, mitkä naudanlihan palat voidaan korvata, jos et löydä etsimääsi.
Nauti!
Suosikkityökalumme kattilan paistamiseen
- 6 litran hidas liesi
- hollantilainen uuni
- silikonipäätypihdit
- lihanostimet
- kokin veitsi
3 tapaa poistaa pelko keittiöstäsi
- Jauhetun naudanlihan ostajan opas – ilmainen tulostettava
- Onko se vielä tehty? – ilmainen tulostettava
- Mikä on naudanlihan paras mauste? – ilmainen tulostettava
3 muuta kokeiltavaa reseptiä
- Helppo hitaan lieden paistinpannu
- Helppo hitaan lieden italialainen paistinpannu
- Slow Cooker Beef & Nuudelit