Millä tavoin tangelo eroaa mandariinista, mandariinista tai appelsiinista? Ne ovat hybridihedelmiä, jotka puutarhaviljelijä on tehnyt kahden eri hedelmän luonnollisesta geneettisestä risteytyksestä. Tangelot ovat risteytys Dancy-mandariinin ja esi-isänsä greippien, pomelo-lajikkeen välillä. Heidän nimensä lainaa vähän kustakin tang-elosta. Mandariinien makea, voimakas maku tulee tangelossa, mutta sitä hillitsee hapokas ja kirpeä, kukkainen greipin maku. Tuloksena on hedelmä, joka on makea-hapokas, eksoottisen maun ja erittäin mehukas.
Tangeloa on useita suosittuja lajikkeita, kuten Honeybell, Orlando ja Minneola. Minneola tangelo on nimenomaan Dancy-mandariinin ja Duncan-greipin risteytys, mikä tekee niiden greippiominaisuuksista vahvempia kuin muut lajikkeet. Hybridisoitu ja USDA: n puutarhatutkimusaseman Orlandossa Floridassa vuonna 1931 julkaisema hedelmä on nimetty pienen läheisen Minneolan kaupungin Floridassa. Se on edelleen yleinen hedelmä kyseisellä Yhdysvaltojen alueella, ja sen suosio on kasvanut siihen pisteeseen, että sitä löytyy kausiluonteisesti kaikkialta maasta.
Minneolan ravintoprofiili on samanlainen kuin muiden sitrushedelmien. Kuten appelsiinit, ne ovat erinomainen C-vitamiinin, folaatin ja kaliumin lähde. Vaikka kaikki sitrushedelmät ovat kausiluonteisia ja yleensä runsaita myöhään syksystä kevääseen, tangelot ovat erittäin kausiluonteisia ja tyypillisesti saatavilla joulukuusta maaliskuuhun. Tuntemuksille tämä tekee heistä halutun tavan, joka on samanlainen kuin klementiinimandariinit tai Ruby Red-greipit.
Minneolas tekee siemenettömän ja helposti kuorittavan vaihtoehdon lounaslaatikoille tai välipaloille tien päällä. ; syöminen tuoreena käsistä on paras tapa arvostaa heidän ainutlaatuista makua. Keittiössä niiden makea ja kirpeä profiili korvaa hyvin reseptit, joissa vaaditaan appelsiineja, greippejä, jopa sitruunoita (kuten leivonnaisissa tai vinaigretteissä). Lisää kuorittuja Minneolan osia vihreisiin, vehreisiin salaatteihin, jotta saat herkän, mehukkaan pureman. Yhdistä viipaleet eri kausiluonteisten sitrushedelmien lajikkeista, kuten vaaleanpunaiset greipit, oranssit tangelot ja karmiininpunainen veri appelsiinit, saadaksesi kauniin sitrushedelmälevyn tai hedelmäsalaatin. Minneola tangelosta voidaan valmistaa herkullista salsaa kaloille ja äyriäisille ananaksen tai mangon sijasta.
Voit myös mehustella tangeloja ja käyttää niiden ainutlaatuista makua hienostuneen kierteen lisäämiseen juomiin ja cocktaileihin, joissa voit käytä yleensä appelsiinimehua. Tee helppo juhlien arvoinen Tangelo-Inkivääri-booli sekoittamalla tangelo-mehu yhtä suuriin osiin alkoholittomaan kuohuviiniin omenasiideriä, raastettua, puristettua tuoretta inkivääri-mehua (tai pullotettua inkivääri-mehua) ja paljon viipaloituja tangelo-renkaita. Ruoanlaittamisen aikana älä unohda kuorinta: vain ripaus Minneolan kuorta lisää eksoottisen elementin yksinkertaisiin appelsiinimehupohjaisiin kastikkeisiin kanaa, kalaa tai tofua varten. Tangelon kuori ja mehu antavat herkullisen panoksen tähän Tangelo-kana-pastasalaattiin.
Kun ostat Minneolasta, etsi kirkkaan punertavan oranssia hedelmää, joka on kooltaan baseball-kokoinen tai hieman suurempi ja jolla on pieni ominaisuus. polttimo ulkonee varren päässä. Valitse hedelmä, joka on kooltaan raskas ja pehmeä, taipuisa iho. Sitrushedelmät, joiden kuori on jäykkä tai kiinteä, ovat joskus vähemmän mehukkaita tai ”kuivia”. Tuoreen Minneolan tulisi kestää hedelmäkulhossa viikosta kymmeneen päivään, mutta se tulisi säilyttää jääkaapissa, jos sitä pidetään pidempään (jopa 3-4 viikkoa). ). Kuten kaikkien sitrushedelmien kohdalla, tuoreempi se on makeampi ja elävämpi maku, joten hanki vain mitä voit käyttää ja osta usein! Nämä kausihelmet ovat täällä ja kadonneet.