Mikä on ero suspensioiden, emulsioiden ja kolloidien välillä?

Suspensiot

Suspensio on kahden aineen seos, joista toinen on hienojakoinen ja dispergoitu toiseen . Yleisiä suspensioita ovat hiekka vedessä, pöly ilmassa ja öljypisarat ilmassa. Suspensiossa olevat hiukkaset ovat suurempia kuin liuoksessa olevat hiukkaset; ne ovat näkyvissä mikroskoopin alla ja ne voidaan usein nähdä paljaalla silmällä. Suspensiossa olevat hiukkaset asettuvat, jos suspension annetaan seistä häiriintymättä. Monet suspensiopartikkelit voidaan erottaa suodattimen läpi. Esimerkki yksinkertaisesta suspensiosta on jauhot vedessä tai hiekka vedessä.

Kolloidit

Kolloidi on eräänlainen seos, joka on välituote homogeenisen seoksen (kutsutaan myös liuokseksi) välillä. ja heterogeeninen seos, jolla on ominaisuuksia, on myös näiden kahden välissä.

Kolloidin hiukkaset voivat olla kiinteitä, nestemäisiä tai kaasukuplia. Väliaine, johon ne suspendoidaan, voi olla kiinteä aine, neste tai kaasu (vaikka kaasukolloideja ei voida suspendoida kaasuun). Hiukkaset ovat kooltaan noin 10-10 000 angströmiä, eikä niitä yleensä voida suodattaa tai asentaa helposti. Kolloidit voivat olla värillisiä tai läpikuultavia Tyndall-vaikutuksen takia, joka on valon sironta kolloidissa olevilla hiukkasilla. Kolloidihiukkasia voidaan nähdä valonsäteessä, kuten pölyä ilmassa ”auringon varressa”.

Brownin liikettä voidaan käyttää erottamaan liuokset ja kolloidit. Brownin liike on nesteeseen tai kaasuun suspendoituneiden kolloidisten hiukkasten satunnainen liike, joka aiheutuu törmäyksistä ympäröivän väliaineen molekyylien kanssa. Liuosten ja kolloidien hiukkaset ovat jatkuvassa liikkeessä. Kolloidihiukkaset ovat kuitenkin riittävän suuria havaittaviksi ja riittävän pieniä vaikuttamaan silti satunnaisiin molekyylitörmäyksiin. Kolloidihiukkaset vastustavat laskeutumista nopeasti astian pohjaan Brownin liikkeen takia. (sekoittamaton) materiaali. Emulsio on kahden nesteen suspensio, jotka eivät yleensä sekoita keskenään. Näiden nesteiden, jotka eivät sekoita, sanotaan olevan sekoittumattomia. Esimerkiksi öljy ja vesi. Jos sekoitat öljyä ja vettä ja ravistat niitä, muodostuu sameaa suspensiota. Anna seoksen levätä ja öljy ja vesi erottuvat.

Emulgointiaine (emulgointiaine) on mikä tahansa aine, joka pitää emulsion osat sekoitettuna toisiinsa. Esimerkiksi jos sekoitamme öljyä ja vettä, muodostuu suspensio, joka ajan mittaan erottuu. Mutta nyt, jos lisätään muutama tippa ja ravistetaan seosta, öljy ja vesi pysyvät sekoittuneina paljon kauemmin.

Emulsioita ovat esimerkiksi voi ja margariini sekä majoneesi.

Katso myös HYDROKOLOLIIDIT

Esimerkkejä kolloideista