Nyt olet todennäköisesti tiedän, että kreikkalaisen jogurtin ja tavallisen jogurtin välillä on suuri ero sekä maun että koostumuksen suhteen. Kreikkalaisen jogurtin ja tavallisen jogurtin kysymyksen suhteen sinun on kuitenkin pidettävä tämä mielessä: Kreikan jogurtti on luonteeltaan paksumpi ja sen voidaan kuvata olevan hapanmakuinen, kun taas tavallinen jogurtti ei ole tiheä, ja sillä on juoksevampi koostumus ja se on luonnollisesti makeampi. Miksi? Kaikki on tekemistä siivilöintiprosessin kanssa.
Kreikkalainen jogurtti on paksumpaa ja sileämpi kuin tavallinen jogurtti, koska hera – nestemäinen aine joka jää sen jälkeen kun maito on juurrutettu ja siivilöity – poistettu siitä. Osittain tämän prosessin takia jokaisen jogurttityypin ravintosisältö on erilainen. Neuvottelimme Laura Burak MS: n, RD, CDN: n kanssa, joka on myös Nutritious Life -sertifioitu, saadaksesi lisätietoja siitä, miten nämä kaksi jogurttia eroavat toisistaan ravitsemuksellisesti, jotta voit päättää, mikä sopii paremmin ruokavalion tarpeisiisi kreikkalaisen suuren keskustelun yhteydessä. jogurtti vs. tavallinen jogurtti.
Kreikkalainen jogurtti vs. tavallinen jogurtti: mitkä ovat erot niiden välillä?
”Mikä tahansa tavallinen jogurtti ei ole vain hyvä proteiinin ja kalsiumin lähde, mutta se on myös kätevä ja helppo löytää useimmista myymälöistä, monipuolinen aterioissa ja edullinen tarjoamalleen ravitsemukselle ”, Burak sanoo. ”Kreikkalainen jogurtti sisältää kuitenkin lähes kolminkertaisen määrän proteiinia tavallisena, johtuen siivilöintiprosessista, joka johtaa paksummaan koostumukseen ja hapanmakuiseen.”
Että ” s miksi kreikkalaisessa jogurtissa on niin paljon enemmän proteiinia kuin tavallisessa jogurtissa – se on enemmän keskittynyt heran puuttumisen vuoksi. Kreikkalainen jogurtti hallitsee tavallista jogurttia proteiinipitoisuudessa, mutta tavallisella jogurtilla on enemmän tärkeä luunrakennusmineraali.
”Tavallinen, kuristamaton jogurtti sisältää tyypillisesti enemmän kalsiumia kuin kreikkalainen, ja on joskus miellyttävämpää asiakkailleni. kuka ei ole tottunut paksuuteen, Burak sanoo.
Onko siis yksi jogurtityyli terveellisempi sinulle kuin toinen?
Burak sanoo, että tavallinen kreikkalainen jogurtti ja tavallinen jogurtti ovat molemmat terveellisiä valintoja, se vain johtuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.
”Jos asiakkaani etsivät helppoa tapaa lisätä mukava määrä proteiinia välipalaan tai ateriaan, suosittelen ensin kreikkalaista sen proteiinipitoisuuden suhteen, koska enemmän proteiinia hidasta ruoansulatusta, hallitse verensokeria ja lisää kylläisyyttä – ja rohkaise heitä hoitamaan se tuoreilla hedelmillä ja ripottelemalla pähkinöitä tai granolaa ”, hän sanoo.” Jos he eivät kuitenkaan siedä hapan makua, myös tavallinen tavallinen jogurtti toimii aina. ”
Mitä muuta ihmisten pitäisi tietää kahdesta jogurttityypistä?
Burak sanoo olevan tietoinen lisätystä sekä kreikkalaiselle jogurtille että tavalliselle jogurtille tarjotut sokerilajikkeet. Hän ehdottaa molempien tavallisen version valitsemista, koska pelkkä maku sisältää vain luonnossa esiintyvän maidosta saatavan sokerin, joka tunnetaan nimellä laktoosi.
”On myös tärkeää huomata, että jogurtin syöminen jonkin verran rasvaa, kuten 2–4 prosentissa tai täysmaidossa, ei vain lisää kylläisyyttä tai kylläisyyden tunnetta, mutta se on niin paljon maukkaampi kuin rasvaton lisäämättä merkittäviä kaloreita ”, hän sanoo. ”Rakastan 2 prosenttia tavallista kreikkalaista jogurttia tuoreilla marjoilla ja ripottele hienonnettua saksanpähkinää.”
Kreikan jogurtin lopullinen tuomio vs. tavallinen jogurtti-keskustelu.
Kerrotaan: kreikkalainen jogurtti on paksumpaa kuin tavallinen jogurtti, eikä se ole niin makea. Tämä johtuu siitä, että maidon nestemäiset jäännökset, jotka tunnetaan nimellä hera, on suodatettu pois, jolloin proteiinipitoisuus on suurempi. Siinä on myös vähemmän hiilihydraatteja ja siten vähemmän sokeria.
Toisaalta tavallisessa jogurtissa on enemmän kalsiumia kuin kreikkalaisessa jogurtissa, koska siinä on edelleen hera ehjä, joka luonnollisesti sisältää kalsiumia.
Joten kun on kyse kreikkalaisesta jogurtista vs. tavallisesta jogurtista, et todellakaan voi ”mennä pieleen syömisen kanssa, kunhan aina pidät kiinni yksinkertaisista versioista.