Edelleen paras koskaan paistettu Mac ja juusto, upealla valkoisella kermajuustokastikkeella ja voisella leivänmurulla. Tämä on makaronijuusto-resepti, joka on erittäin suosittu joka kiitospäivä ja joulu!
Paistettu Mac ja juusto
En halua olla sairas, mutta jos minun täytyi valita viimeinen ateria, tämä paistettu Mac ja juusto saattavat olla se. Laita minut huoneeseen makaronijuuston kanssa, eikä kumpikaan meistä ole mahdollisuutta. Sanoi, että Mac ja juusto tuhoutuisivat.
Ja kaikista maailman Macista ja juustoista tämä on edelleen paras Mac ja juusto, mitä minulla on koskaan ollut!
Tietoja tästä makaronista ja juustosta
Tämä on Mac- ja juustoresepti, joka on kaikki mitä haluat makaronijuustoa varten. – juustoa ja kermaista, täydellisesti kypsennettyä makaronia (ei paisutettua pastaa!), Runsaasti kastiketta ja rapea voinen pää (välttämätöntä maailmassani!)
Mitä leivotussa macissa ja juustossa tapahtuu
Tässä on mitä tarvitset. Juusto. Voi. Pasta. Kaikki välttämättömät elintarvikeryhmät! 😂
Paras pasta Macille ja juustolle?
Makaroni, tunnetaan myös nimellä kyynärpasta. Mutta oikeastaan mikä tahansa lyhyt pasta toimii hienosti – penne, ziti, pyörteet jne.
Paras juusto Macille ja juustolle?
Gruyere- ja mozzarella-juustojen yhdistelmä. Gruyere tarjoaa parhaan maun ja parhaat sulamisominaisuudet tällaisten kermaisten kastikkeiden kanssa – mielestäni ei ole kiistaa. Ja mozzarella venytettäväksi – juusto ei vedä kuin hyvä mozzarella!
Mutta rehellisesti sanottuna kaikki hyvin sulavat juustot toimivat erinomaisesti Macin ja juustojen kanssa, kuten cheddar, maukas, Colby, sveitsiläinen, Pepper Jack , Emmental.
Ei voidetta?
EI! Et tarvitse sitä. Tämä kastike on tarpeeksi rikas kuten voista ja juustosta. Kerma tekee siitä niin rikkaan, ettet voi syödä enempää kuin muutama lusikallinen. Kuinka pettymys !!!
Kuinka valmistaa leivottua macia ja juustoa
Se on yksinkertainen resepti, alkaen perusvoi-jauhoroufista, jota käytetään maidon sakeuttamiseen juustokastikkeen valmistamiseksi . Ensikertalaisille mielestäni alla oleva lyhyt video auttaa sinua luottamaan siihen, että olet saanut tämän!
Yksinkertainen temppu välttää kokkareita Mac- ja juustokastikkeessa on kaada maito hitaasti samalla sekoittaen. vaihda vain vispilään tarvittaessa poistaaksesi itsepäinen paakku!
Vinkkejä PARASIIN Mac-tietokoneisiin & Juusto
- Tuore raastettu juusto – älä käytä valmiiksi silputtua. Heillä on paakkuuntumisenestoaineita, jotka voivat tehdä kastikkeesta rakeisen;
- ei paisutettua ylikypsää pastaa – viileä makaroni hieman ja kevyesti voissa. Tämä estää makaronia imemästä enemmän nestettä paistamisen aikana, mikä johtaa paisuneeseen ylikypsään pastaan (kuuma pasta imee nestettä nopeammin, voi luo ohut suojakalvo) ja vähemmän kastiketta;
- sekoita jatkuvasti, kun lisäät maitoa varmistaaksesi kastikkesi on silkkisen sileä;
- runsaasti kastiketta – Koska pidän Mac- ja juustomaisemani kastikeista, ei kuivuneina, jotta voit leikata sen kuin kakku!
- Voitteko tehdä Macia ja juustoa edellä aikaansa? Useimmat reseptit eivät sovi eteenpäin tekemiseen, mutta tämä resepti on! Paras tapa on jäähdyttää pastaa, sitten heittää kastikkeella ja lisätä leivänmurua. Jäähdytä, säilytä jääkaapissa tai pakasta ja paista sitten.
- Kuinka kauan Mac ja juusto voivat jäädä jääkaappiin? Tämä makaronijuusto-resepti on hyvä 3-5 päivää jääkaapissa. Suurin osa ei pidä hyvin, koska kastiketta ei ole tarpeeksi, joten pasta imeytyy siihen ja sinulle jää kuivaa kastumatonta pastaa.
- Pakastatko? Joo! Kokoa, jäähdytä, älä paista, vain pakasta. Sulata sitten päivänä, paista reseptin mukaan.
- Lisätäänkö sisään? Tämä resepti on hieno sellaisena kuin se on, mutta lisäosia on paljon. Lisää silputtua kanaa, paistettua sipulia ja paprikaa / paprikaa, pekonia, kuumaa kastiketta (lämpöä varten), valitsemasi kuivatut yrtit
Mitä leivotun Macin ja juuston kanssa tarjoillaan
Mac ja juusto ansaitsevat oman ateriansa, vain tuoreen vihreän salaatin tai yksinkertaisen vihanneksen kera puolella. Ei mitään raskasta, koska makaronijuusto on niin rikas kuin se on!
Lisukkeena se täydentää käytännössä kaikkia muita kuin aasialaisia pääruokia. Yksinkertaisista paistetuista porsaankyljöistä pihveihin, paistetusta kanasta rapeaan valkosipulin kananreisiin, ainoat asiat, joita en todennäköisesti tarjoaisi Macin ja juustojen kanssa, olisivat erittäin kevyitä kesäravinteita, kuten tonnikalatartarea – vain hieman liikaa kontrastia.
Ja tietysti juhlatilaisuudet!Kiitospäivä, joulu, pääsiäinen – yhdessä suuren paahdetun kalkkunan tai yrtisi kanssa läpi, se saa sinut itkemään.
Lomat eivät olisi samoja ilman tätä Macia ja juustoa! – Nagi xx
Baked Mac- ja Cheese-resepti Katso miten se valmistetaan
Baked Mac and Cheese -reseptivideo! Älä missaa loppua, kun se tulee ulos uunista….
Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.
Paistettu Mac ja juusto
Erinomainen tarjoiluun kokouksissa, koska se ei kuivu ja mene haisevaksi kuten useimmat makaronijuusto-reseptit, koska ylimääräinen vaihe on heittää makaronit voita (estää sitä turvotuksesta) ja koska se on erityisen kastuva uunista.
YLÄVINKKI: Raasta oma juustosi, sillä on merkitystä. Kaupassa on paakkuuntumisenestoaineita, jotka voivat tehdä kastikkeestasi hieman rakeista tai jauhemaista.
Ainekset
Makaroni:
- ▢ 250 g / 8 oz makaronia (kyynärpasta)
- ▢ 1 rkl (15 g) suolatonta voita (tai 2 tl öljyä)
Täyttö:
- ▢ 2/3 kupin panko-leivänmuruja (huomautus 1)
- ▢ 2 rkl (30 g) suolatonta voita
- ▢ 1/4 tl suolaa
kastike:
- ▢ 4 rkl (60 g) suolatonta voita
- ▢ 1/3 kupillista jauhoa, tavallinen / yleiskäyttöinen
- ▢ 3 kupillista maitoa, lämmitettyä (vähärasvainen tai täysrasvainen)
- ▢ 2 kuppia tuoretta silputtua juustoa, paras gruyere (seuraa cheddar ja Colby) (huomautus 2)
- ▢ 1 kuppi juuri silputtua mozzarellajuustoa tai muuta valittua juustoa 2)
- ▢ 3/4 tl suolaa
mausteet (valinnainen):
- ▢ 1 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1/2 tl sipulijauhetta
- ▢ 1/2 tl sinappijauhetta
Ohjeet
Pasta:
-
Tuo boi iso vesipannu l. Lisää makaronia ja kypsennä pakettiohjeita kohden MINUSTI 1 minuutti.
-
Tyhjennä, palauta pasta kattilaan, lisää voita ja heitä kunnes se on sulanut. Sijoita kastikkeeseen jäähtymään (valinnainen – huomautus 3).
Täyttö:
-
Sekoita Topping. Aseta syrjään.
kastike (video on hyödyllinen):
-
Esilämmitä uuni 180 ° C: seen.
-
isossa kattilassa tai uuninkestävässä paistinpannussa (käytän minun 26cm / 9 ”Lodge -valurautapannu), sulata voi keskilämmöllä. Lisää jauhot ja keitä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutin ajan.
-
Lisää noin 1 kuppi maitoa ja sekoita, jotta tahna liukenee maitoon. Lisää sitten jäljellä oleva maito ja sekoita, kunnes se on paakutonta (käytä vispilää tarvittaessa).
-
Sekoita suolaa ja mausteita, jos niitä käytetään.
-
Kypsennä sekoittaen / vatkaamalla säännöllisesti 5 – 8 minuuttia, kunnes se on sakeutunut kermaiseksi. Kun kastike päällystää puulusikan takaosan, sinun pitäisi pystyä piirtämään polku sormellasi.
-
Poista liedeltä, lisää juustoa ja sekoita – juuston ei tarvitse sulaa.
Kokoonpano:
-
Kaada kastike kattilaan makaronien kanssa. Sekoita nopeasti ja kaada sitten paistinpannuun (tein tämän) tai leivinastiaan (huomautus 4). Ripottele päälle leivänmurua.
-
Paista 25 minuuttia tai kunnes yläosa on vaalean kultainen.Älä paista liian kauan, muuten leivot kastikkeen pois!
-
Tarjoile heti! Ripottin kaivokselleni vähän tuoretta persiljaa.
Reseptiohjeet:
2. Juusto
- Pääjuusto (2 kuppia) – suosikkini on gruyere (käytetään videona) makua ja sulatusta varten laatu. Voi käyttää mitä tahansa maustettua sulatusjuustoa. Muita tykkääviä juustoja ovat: cheddar, Monterey Jack, Colby, provolone. (Australia / NZ: Maukas juusto toimii & erittäin maukkaasti, mutta kastike ei ole aivan yhtä sileä);
- Haluan käyttää mozzarellaa 2. juustoon (1 kuppi ). Se sulaa todella hyvin kastikkeeseen, sillä on mukava venytys ja se ei ole niin öljyinen kuin muulla juustolla voi olla. Voit kuitenkin käyttää vain enemmän pääjuustoa.
- Raasta aina oma juusto juustokastikkeisiin. Kaupassa ostetuissa silputtuissa juustoissa on paakkuuntumisenestoaineita, jotka eivät sula, joten kastikkeelle voi antaa hieman jauhemaisen koostumuksen.
3. Pastan heittäminen voilla antaa kevyen päällysteen, joka auttaa estämään sitä turvotuksesta paistettaessa kastikkeessa. Tämä on myös syy, miksi annan pastan jäähtyä ennen sekoittamista kastikkeeseen. Vaihtoehtoinen vaihe – voi ohittaa sen.
4. Leivinastian koko – 2,5 l / 2,5 qt (10 kuppi) leivinpelti. 9 x 13 ”/ 23 x 33 -astia on täydellinen kaksoiserälle, hieman liian iso yhdelle erälle (leviää liian ohueksi, haluat lisää syvyyttä).
5. VALMISTA EDELLE: Mac ja Juusto on parasta valmistaa tuoreena, mutta jos haluat tehdä eteenpäin, tämä on paras tapa: Kypsennä pastaa ja heitä voita, jäähdytä. Tee juustokastiketta reseptiä kohden ja jäähdytä sitten kannella (tärkeä, haihtumisen välttämiseksi). Tee täytettä. Säilytä kaikkia komponentteja erikseen jääkaapissa, kunnes niitä tarvitaan. Sekoita kastike ja pasta, lisää päälle täytettä ja paista sitten reseptiä kohden.
VASEMMEN LÄMMITTÄMINEN: Paras tapa on lämmittää mikroaaltouunissa ja sitten suihkuttaa päälle öljyä (tai voita). ja rapeaa grillin / broilerin alla.
6. Ravinto annosta kohti. 6 annosta runsas puoli – yllätyt, kuinka pitkälle 250 g / 8oz venyy juustokastikkeella! Tarjoilee 4 runsasta annoksena tärkein.
Ravintotiedot:
Resepti julkaistiin ensimmäisen kerran heinäkuussa 2017. Päivitetty muutaman kerran siitä lähtien paremmilla valokuvilla, reseptivideon lisääminen. Päivitetty marraskuussa 2020 vahvistaakseni, että se on edelleen paras Mac, jota minulla on koskaan ollut! Ei muutoksia reseptiin – lukijat eivät koskaan antaisi minulle anteeksi !!
The RecipeTin syö MAC & juustokokoelma
- Paistettu Mac ja juusto – tämä resepti, valtava lukijoiden suosikki!
- Stovetop Mac ja juusto – yksi potti, 20 minuuttia
- Chili Mac
- Katkarapu Mac ja juusto – törkeästi herkullista!
- Kana ja parsakaali Mac & juusto
puskutraktorin elämä
kun puskutraktori meni retkeilyyn: Olemmeko siellä vielä, olemmeko siellä vielä ??
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave