Deli-lihalla, joka tunnetaan myös nimellä lounasliha, on huomattavan lyhyt säilyvyysaika – suolaisista limaisiin muutamassa päivässä. Vaikka suurin osa kotikokista on mukava jäädyttää kananrintaa tai muhennettua lihaa, monet ihmettelevät: Voitteko jäädyttää deli-lihaa?
Lyhyt vastaus on ehdoton kyllä. Deli-lihaa voidaan pakastaa enintään kaksi kuukautta, kunhan se on valmistettu ja kääritty kunnolla tekstuurin ja kosteuspitoisuuden säilyttämiseksi. Opastamme sinut läpi vaiheet täällä. Et koskaan usko, että nämä elintarvikkeet ovat myös pakasteturvallisia.
Mitä deli-lihoja voit pakastaa?
Kaikki deli-lihat voidaan pakastaa. Kovettunut liha, kuten makkara ja bologna, kestää yleensä parhaiten sen tiheän, runsasrakenteen ja matalamman vesipitoisuuden ansiosta. Paahdetun kalkkunan, kinkun, kanan ja muun deli-lihan pakastaminen on edelleen mahdollista, mutta liha voi olla hieman märkä sulatuksen yhteydessä. (Alla olevia vinkkejä!)
Voit pakastaa lounaslihaa suurina paloina tai viipaleina. Parhaan tuloksen saamiseksi suosittelemme lihan syömistä mahdollisimman pian pakastamisen jälkeen. Tiesitkö, että voit pakastaa myös maitoa? Näin.
Kuinka valmistaa deli-liha pakastettavaksi
Valmiiksi pakattu liha on yksinkertaisin: jos pakkaus on avaamaton, heitä se suoraan pakastin. Pakkauksen kääriminen ulkokerrokseen – kuten muovinen ruokakauppa tai alumiinifolio – auttaa vähentämään pakastimen palovammoja.
Viipaloitu liha teurastustiskiltä tai avatun pakkauksen liha on käärittävä. Aseta yksittäiset viipaleet vahapaperin paloille tai jopa paperipyyhkeille ja pakasta pinottuina muovipussiin. Muista painaa ilma pussista, jotta maku ja rakenne säilyvät. Kun olet valmis syömään, voit poistaa niin monen tai muutaman annoksen kuin tarvitset.
Suuret lihanpalat voidaan yksinkertaisesti kääriä muovikelmuun; ihannetapauksessa käytä muutama kerros ja pudota nippu paksummaan pakastepussiin. Paina uudestaan niin paljon ilmaa kääreestä kuin mahdollista ennen jäätymistä.
Varmista, että merkitset kääreen sisällön ja pakastetun päiväyksen!
Kuinka kauan voit pakastaa deli-lihaa?
| Avattu | Jääkaappi | Pakastin |
|---|---|---|
| Tuore liha | 3-5 päivää | 1 -2 kuukautta |
| Pakattu liha | 3-5 päivää | 1-2 kuukautta |
| Avaamaton | Jääkaappi | Pakastin |
| Tuore liha | 3-5 päivää | 1-2 kuukautta |
| Pakattu liha | 2 kuukautta | |
| 2 kuukautta | 3 kuukautta |
Voit varastoida suurimman osan lounaslihasta pakastimeen enintään kaksi kuukautta. Sen jälkeen rakenne ja maku todennäköisesti heikkenevät. Kovettunut liha on edelleen maukasta jopa kolme kuukautta. Tässä on katsaus kuinka kauan ruoka kestää pakastimessa.
Kuinka sulattaa deli-liha
Paras tapa sulattaa on siirtää liha – koko pakkaus tai annos haluat syödä – jääkaappiin sulaa. Jos sinulla on kiire, aseta kääritty liha kulhoon kylmää vettä ja vaihda vesi usein.
Taputtele sulatettua lihaa paperipyyhkeellä ennen käyttöä, jotta ylimääräinen vesi poistuu. Voit säilyttää lihaa jääkaapissa noin kolmesta neljään päivään.
Vinkki: Jos liha on murskautunut tai menettänyt osan maustaan, se ei ole menetetty syy! Yritä pilkkoa se vuoka, heittää vihannesten paistinpannuun tai pizzan päälle. Pieni lämpö ja muut mausteet herättävät lihan eloon.
Tärkeintä on, että jos löydät paljon lounaslihaa tai jos varastoit perheen potinjäännöksiä, voit helposti jäädyttää liha. Seuraavaksi saat selville ruoat, joita sinun ei pitäisi pakastaa.
Suositut videot
) ei-toistuva keskipiste; korkeus: 0; padding-bottom: 56,25%; ”>