ILMAINEN TULOSTETTAVA: MATALA HIILI & KETO-RUOKALUETTELO!
Liity 170 000 muuhun saadaksesi ILMAISEN keto-ruokalistan sekä viikoittaiset keto-reseptit!
SAAT SEN NYT
Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä, jotka auttavat pitämään tämän sisällön ilmaiseksi. (Täysi kuvaus)
Kylkipihvin valmistaminen uunissa on nopea ja helppo tapa valmistaa tämä pihvi. Tarvitset vain 5 yksinkertaista ainesosaa tämän paistetun kylkipihvi-reseptin tekemiseen, ja se kestää vain 5 minuuttia.
Koska reseptini ulkofileepihvin ja fileefignonin valmistamiseksi uunissa ovat molemmat lukijoiden suosikkeja, ajattelin olisi sopiva näyttää, miten kypsennetään kylkipihvi samankaltaisella menetelmällä. Huolimatta siitä, onko tämä mielestäsi paras tapa valmistaa kylkipihvi, jätän sen itse päättää, mutta voin kertoa sinulle varmasti, se on herkullista ja täydellistä, kun haluat jotain yksinkertaista.
Kuinka valmistaa kylkipihvi uunissa
Mietitkö, kuinka kauan kypsennetään kylkipihvi? Opastan sinut jokaiseen vaiheeseen siitä, miten valmistetaan kylkipihvi:
- Marinoi pihvi. Pienessä leivinastiassa, joka on riittävän suuri pitelemään pihvi, vatkaa yhteen oliiviöljy, kookosaminot, limetin mehu, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää kylkipihvi ja käännä päällyste marinadiksi. Peitä ja jäähdytä pihvi vähintään 2 tuntia tai jopa 24 tuntia, käännä se puoliväliin.
VINKKI: Älä marinoi pihviä pidempään kuin päivä. Se voi muttua, jos teet niin.
- Ruskea kylkipihvi. Kun olet lämmittänyt grillisuunnitelman, lisää kylkipihvi (ravista ylimääräinen marinadi pois) ja keitä noin 2 minuuttia per sivu, kunnes se on ruskistunut grillimerkillä molemmin puolin.
VINKKI: Pihvi ei kypsennä tässä vaiheessa, ja se on okei! Rusketat vain ulkoa.
- Broil-kylkipihvi. Aseta pannu uuniin broilerin alle. Broil haluttuun lahjakkuuteen. (Katso kypsennysajat ja lämpötilat alla.)
VINKKI: Ajat vaihtelevat pihvin paksuuden mukaan. Arviot ovat tässä 1 – 1,25 tuuman paksuisessa pihvissä. Käytä parhaita tuloksia anturilämpömittarilla – aseta haluamasi lämpötila taulukon perusteella lahjaksi ja ota se pois, kun se antaa äänimerkin.
- Pihvi. Siirrä pihvi lautaselle, jotta se ei jatka keittämistä, ja peitä ja lepää 5 minuuttia ennen viipalointia.
FYI: Lepo on tärkeää mehukkaalle kylkipihville (tai muulle pihville). asia). Tämä auttaa mehuja sisällyttämään niihin syömisen, joten ne eivät vuoda ulos, kun leikataan siihen.
- Viipaloi viljaa vasten. Kylkipihvi on ihanteellinen viipaloituna mahdollisimman ohueksi.
Kylkipihvin kypsennysaikataulu
| Doneness | Ruskea liedellä | Sitten Broil Kohdalle | Kohdelämpötila * |
|---|---|---|---|
| Harvinainen | 2 minuuttia per sivu | 1 minuutti | 120 astetta F |
| Keskitaso Harvinainen | 2 minuuttia per sivu | 2 minuuttia | 130 astetta F |
| Medium | 2 minuuttia per sivu | 3 minuuttia | 140 astetta F |
| keskikokoinen kaivo | 2 minuuttia per sivu | 4 minuuttia | 150 astetta F |
| Hyvin tehty | 2 minuuttia per sivu | 5 minuuttia | 160 astetta F |
* Kohde lämpötila on ennen lepoa, mikä nostaa lämpötilaa vielä 5 astetta.
Kylkipihvi-reseptin usein kysytyt kysymykset
Pitääkö kylkipihvi marinoitua?
Paras tapa korjata kylkipihvi on marinoida ennen kypsentämistä. Tämä antaa merkittävän maun, samoin kuin lihan tarjoaminen.
Tämän viestin yksinkertainen kylkipihvi-marinadi-resepti (oliiviöljy, kookosaminot, lime-mehu, valkosipuli, suola ja pippuri) voidaan keksiä muutama minuutti ja tekee kylkipihvin valmistamisesta helppoa ja herkullista.
Nämä maut sopivat hyvin meksikolaisiin resepteihin käytetyn kylkipihvin, kuten taco-salaatin, kanssa, mutta voit myös kokeilla balsamipihvi-marinadia eri tavalla muunnelma.
Voitteko paistaa kylkipihviä?
Kyllä, voit valmistaa kylkipihvejä uunissa paistamalla sitä. Tässä kylkipihvireseptissä kypsennämme sitä myös liedellä antamaan sille mukavan maun ja värin, ennen kuin lopetat sen broilerin alla.
Voitteko kypsentää pihvin kokonaan uunissa ja ohittaa liesi alkuun?
Kyllä, voit. Suosittelen kuitenkin, että liesi alkuun tulee ruskistamaan ulkopuolelta maun vuoksi – katso kylkipihvin aikakaavio yllä.
Jos haluat todella paistaa pihviä ensin ruskistamatta, paista sitä 6 minuuttia ja käännä ja paista sitten niin kauan haluamasi lahjasi perusteella:
- Harvinainen – 5 minuuttia lisää (120 ° F)
- Keskinkertainen harvinainen – 6 minuuttia lisää (130 ° F)
- Keskimääräinen – 7 minuuttia lisää (140 ° F)
- Keskitaso – vielä 8 minuuttia (150 astetta F)
- Hyvin tehty – vielä 9 minuuttia (160 astetta F)
Tarkista lihalämpömittari tarkistaaksesi lämpötilat yli. Paistetun kylkipihvin lämpötila nousee vielä 5 astetta lepotilassa seuraavassa vaiheessa.
Miksi leikata kylkipihvi viljaa vasten?
On parasta leikata kylkipihvi viljaa vasten että leikkaat ja lyhennät lihakuituja. Tämä helpottaa pureskelua ja on erityisen hyödyllinen lihaleikkeille, jotka eivät ole luonnostaan pehmeitä.
Broiled Flank Pihvin säilytysohjeet
Voitko tehdä sen eteenpäin?
Kyllä, voit tehdä tämän eteenpäin. Sekoita kylkipihvin marinadi-resepti ja marinoi jopa 24 tuntia.
Kun se on marinoitunut, kylkipihvin kypsentäminen uunissa kestää vain 5-10 minuuttia riippuen siitä, miten pidät pihvistäsi.
Kuinka säilyttää naudanlihapihvi
Säilytä tätä paistettua kylkipihviä jääkaapissa 3-4 päivää.
Voitteko jäädyttää paistettua kylkipihviä?
Kyllä, voit jäädyttää tämän kylkipihvi-reseptin 2-3 kuukaudeksi, jos todella tarvitset. Anna sulaa yön yli jääkaapissa ennen lämmittämistä. Koska se on kuitenkin niin nopea valmistaa, saattaa olla parempi valmistaa se tuoreena.
Kuinka paistettua kylkipihviä lämmitetään uudelleen
Kuumennetaan paistettua pihviä uunissa 275 F: n lämpötilassa, peitetty kalvolla, mieluiten pienellä liemellä leivinastiassa, jotta ilma pysyy kosteana.
Mitä tarjoilla Broiled Flank Steakilla
Kypsennät kylkipihvi uunissa? Tarvitset vain herkullisen lisukkeen. Tarjoile kylkipihvi terveellisellä lisukkeella ja kasvisreseptillä:
- Uunissa paahdettu kesäkurpitsa – Valmistus vain 25 minuuttia (enimmäkseen hands-off) ja valmistettu 4 yksinkertaisesta ainesosasta.
- Kukkakaali – Silkkisen sileä ja maistuu aivan kuin perunamuusi! (Ehkä jopa parempi!)
- Paistettua juustoparsaa – Parsa + juusto = helppo, terveellinen lisuke, jota kaikki rakastavat.
- Valkosipulivoita-sienet – Opi kuinka sieniä voi pestä helposti vinkkejä, ne ovat valmiita 20 minuutissa.
- Kukkakaali-riisi – Lisää meksikolaisia mausteita ja kylkipihvi helppoa ateriaa varten.
Työkalut paistettua kylkeä varten Pihvi:
Napsauttamalla alla olevia linkkejä näet tämän reseptin valmistuksessa käytetyt kohteet.
- Valurautainen grillipannu – Kylkipihvin valmistaminen uunissa on helppoa tällä pannulla, joka voi tehdä molemmat.
- Lihalämpömittari anturilla – Paras tapa selvittää, kypsennetäänkö naudan kylkipihvi-reseptit, käyttämällä lihalämpömittaria. Voit asettaa tämän lämpömittarin haluamaasi lämpötilaan.
Kuinka valmistaa kylkipihvi uunissa: Kiinnitä se myöhempää käyttöä varten!
Seuraa terveellistä Yumia Pinterestissä.
Lukijoiden suosikkireseptit
Reseptikortti on alla! Lukijat tekivät myös nämä samanlaiset reseptit tehdessään tämän.
RECIPE CARD
Arvioi tämä resepti:
Kylkipihvin valmistaminen uunissa
Opi valmistamaan kylkipihvi uunissa joka kerta! Vain 5 minuuttia + 5 ainesosaa tämän paistetun kylkipihvin reseptin valmistamiseksi.
Ainesosat
Napsauta alleviivattuja ainesosia saadaksesi selville, mistä ne saadaan.
Varmista, että Safari-lukijan tila on POIS PÄÄLTÄ ainesosien tarkastelemiseksi.
- 1/3 kuppi Oliiviöljyä (plus lisää pannun rasvaa varten)
- 2 rkl kookosaminoja
- 2 rkl Lime mehua
- 4 kynttä valkosipulia (jauhettua)
- 2 tl merisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 lbFlank-pihvi
Ohjeet
Hanki reseptivinkkejä yllä olevasta viestistä, ravintotiedot + alla olevat reseptitiedot!
Käynnistä keittiöajastin kokkauksen aikana napsauttamalla alla olevien ohjeiden aikoja.
-
Pienessä tarpeeksi suuressa leivinastiassa pitämään pihvi, vatkaa yhteen oliiviöljy, kookosaminot, limetin mehu, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri.Lisää kylkipihvi ja käännä päällyste marinadiksi.
-
Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä vähintään 2 tuntia, enintään 24 tuntia, käännä liha puolivälissä, jos mahdollista. (Älä tee pidempään kuin 24 tuntia, muuten liha muuttuu pehmeäksi.)
-
Esikuumenna broileri 500 ° F: seen (260 ° C) ). Aseta uuniteline noin 6 tuuman päähän paistoputkesta.
-
Suihkuta grillipannua lieden päälle öljyllä 2 minuutin ajan, kunnes se hohtaa. Lisää pihvi ravistamalla ensin ylimääräinen marinadi pois ja keitä noin 2 minuuttia per sivu, kunnes se on ruskistunut grillimerkillä molemmin puolin.
-
Aseta pannu uuniin broilerin alle. Broil 1 minuutin ajan harvinaista, 2 minuuttia medium harvinaista, 3 minuuttia mediumia, 4 minuuttia medium-kaivoa tai 5 minuuttia hyvin tehdyn.
Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi – 120 ° F (49 ° C) harvinaisille, 130 ° F (54 ° C) keskitasolle harvinainen, 140 ° F (60 ° C) keskitasolle, 150 ° F astetta F (66 astetta C) keskitasolle ja 160 astetta F (71 astetta) hyvin suoritetulle. Pihvin lämpötila nousee vielä 5 astetta lepotilassa seuraavassa vaiheessa.
-
Poista kylkipihvi uunista ja siirrä levylle. (Älä jätä pannulle tai ne ovat ylikypsät.) Peitä ja anna pihvin levätä 5 minuuttia, ennen kuin viipaloit viljaa vasten.
Teitkö tämän? Jätä arvio!
Arvioi tämä resepti
Jaa reseptikuvasi @wholesomeyum tai #wholesomeyum kanssa myös Instagramissa tai Facebook-tukiryhmässämme – haluaisin nähdä sen!
Reseptiohjeet
Annoksen koko: 1/3 lb kylkipihvi tai 1/6 koko resepti
Haluatko moraalista tukea tai reseptiä?
Liity ilmaiseen keto-ryhmäämme
Ravintotiedot annosta kohti
Mistä ravintotiedot tulevat? Ravintotiedot toimitetaan kohteliaisuutena, joka on peräisin USDA: n elintarviketietokannasta. Löydät yksittäisten ainesosien hiililukumäärät alhaisen hiilihydraatin & Ketosta Nettohiililuku ei sisällä kuitua, erytritolia ja muita luloosi, koska nämä eivät vaikuta verensokeriin useimmilla ihmisillä. (Lisätietoja nettohiilihydraateista on täällä.) Yritämme olla tarkkoja, mutta voit tehdä omat laskelmat.
Haluatko tallentaa tämän reseptin?
Luo ilmainen tili suosikkireseptien ja -artikkeleiden tallentamiseksi!
Rekisteröidy Reseptien tallentamiseen
Lisää vähähiilisiä resursseja
Jos haluat lisätietoja siitä, miten aloita vähähiilihydraattinen ruokavalio, haluat korvata makeutusaineet, tarvitset ruokalistaa tai tarvitset tukea, tarkista nämä oppaat:
Matala hiilihydraatti & Keto-ruokavaliosuunnitelma
aloitusopas Makeutusaineiden muunnoslaskuri Keto-vähähiilinen makrolaskin Vähähiilihydraattiset keto-ruokalistat + Tulostettava PDF
© Tekijänoikeus Maya Krampf terveelliselle Yumille. ÄLÄ NÄYTÄ KUVIA TAI KOPIOI / LIITÄ reseptejä sosiaaliseen mediaan tai verkkosivustoille. Rakastamme sinua jakamaan sen sijaan linkin valokuvaan. 🙂
Osta minun pakolliset keto-ainesosani
Käytä alla olevia painikkeita ostaaksesi uusia Besti-makeutusaineitani ja Henkilökohtaisesti kehittämäni terveelliset Yum-keto-ainesosat!
BESTI MONK FRUIT ALLULOSE BLEND BESTI RUSKEA KETO-MAKEA TÄYDELLINEN YUM-MANTALJAUHO TÄYDELLINEN YUM KETO MAPLE SYRUP
Hanki koko vähärasvaisten ruokakomeroiden ostoslista, selaa vähähiilihydraattisten tuotteiden alennuksia ja käy Amazon Shopissani!
