Kuinka valmistaa ja jäädyttää tuoreita hedelmiä {vaihe vaiheelta}

Kesällä aivan nurkan takana siellä on paljon innostuvaa! Lämmin sää, auringonpaiste, piknikit, smoothiet ja paljon tuoreita, mehukkaita, kypsiä hedelmiä. Tänä kesänä voit hyödyntää kaikkia kausituotteita ja varastoida!

Pakastaminen on helpoin ja halvin tapa säilyttää tuoreet hedelmät ja estää ruokahävikki. Kun ostan ruokakauppaa, ostan varmasti hyvän valikoiman hedelmiä eri kypsyysasteissa. Ostan kypsiä hedelmiä syötäväksi viikon alussa ja kypsymättömät hedelmät syömään myöhemmin viikolla. Kun pääsen liikaa kypsää hedelmää kerralla, pakastan ylimääräisen smoothieissa ja muissa elintarvikkeissa käytettäväksi.

Huoneenlämpöiset hedelmät luovat smoothiet ohuella mehulla Pakastettujen hedelmien käyttö on salaisuus näiden erittäin paksujen, huurteisten smoothien luomisessa – sellaisia, jotka sopivat täydellisesti jäähdytykseen kuumana kesäpäivänä! Luotan smoothieihin paljon kesällä, ladaan niihin tarpeeksi ravintoaineita sisältäviä ainesosia tekemään aterian, joka saa minut tuntemaan oloni tyytyväiseksi ja energiseksi. Kesällä rakastan mitä tahansa, mitä voin syödä kytkemättä uunia päälle!

Vaikka hedelmien pakastaminen on varmasti helppoa, on välttämätön askel pitää jokainen hedelmäpalaa pakastettuna yksittäin. jäädytetyt hedelmät smoothietä varten eivät ole aivan käteviä. Kaupalliset yritykset pakastavat hedelmiä tasaisilla tarjottimilla hedelmien säilyttämiseksi yksittäisinä paloina. Kotona emme voi jäätyä, mutta voimme varmistaa, että hedelmämme pysyvät yksittäisinä paloina käyttämällä tarjottimen menetelmää.

Kaupasta ostetut jäädytetyt hedelmät ovat loistava vaihtoehto omien pakastamiseen ja ne ovat hieno tuote. varastoida, kun sitä on myynnissä. Kaupallisesti pakastetut hedelmät pakastetaan huippukypsyydessään nopeasti, joten ne ovat usein ravinteiden rikkaampia kuin ruokakaupan tuoreet hedelmät. Itse pakastaminen on hyvä tapa säilyttää ylimääräinen. hedelmiä, joita sinulla voi olla jo kädessäsi, ja estä tuhlaaminen.

Tässä on vaiheittaiset ohjeet hedelmien pakastamiseen oikealla tavalla!

Valmistelu

Ihannetapauksessa haluat käyttää hedelmiä, jotka ovat täysin kypsiä, ei ylikypsiä. Hedelmien ylikypsyessä se sisältää vähemmän ja vähemmän ravinteita.

1. Aloita pesemällä ja / tai kuorimalla kypsät hedelmät.
2. Poista kaikki puutteet tai mustelmat tarvittaessa. Leikkaa suuremmat hedelmät paloiksi, jotka ovat riittävän pieniä sekoittamiseksi.
3. Tartu evästearkki, leikkuulauta tai jotain muuta, jonka voit jättää pakastimeen muutamaksi tunniksi. Vuoraa se muovikääreellä, vahapaperilla tai pergamenttipaperilla.

Vihje: Mustelmien poistamisen lisäksi jätän banaanini yleensä kokonaiseksi, haluan käyttää yhtä täyttä banaania per smoothie ja tällä tavalla voin vain napata yhden kokonaisen pakastetun banaanin. Minusta tämä ei ole hankalaa, koska banaanit ovat riittävän pehmeitä leikata myös silloin, kun ne ovat jäätyneet. Vaihtoehtoisesti voit leikata jokaisen banaanin neljään neljäsosaan, niin tiedät 4 kappaletta = 1 banaani.

Pakastaminen

1. Järjestä hienonnetut hedelmät evästearkille ja aseta se pakastimessa, varmista, että se on tukevasti ja vaakasuorassa, jotta se ei liiku tai putoa, jos pakastimen ovi avataan.
2. Pakasta yön yli.

Varastointi

1. Kun hedelmäsi on täysin jäätynyt, voit siirtää sen ilmatiiviiseen pakastepussiin tai astiaan säilytystä varten. Niin kauan kuin et anna hedelmäpussi sulaa, kukin hedelmäpala pysyy erillisinä paloina. Suurin osa pakastetuista hedelmistä on parasta käyttää 6 kuukauden kuluessa.

Hedelmillä, joilla voit luoda smoothieita, ei ole rajoituksia. Yritän aina pitää joitain jäädytettyjä banaaneja käsillä, koska ne tekevät erinomaista työtä smoothien valmistamiseksi paksulla, kermaisella tekstuurilla. Joitakin muita suosikkini ovat:

• mangot (hyvä korvike banaaneille)
• marjat: mansikat, mustikat, vadelmat ja karhunvatukat
• kivi hedelmät: persikat, nektariinit, kirsikat
• ananas
• banaanit
• viinirypäleet

Sekoittaminen

Smoothiet: Paksuihin ja kermaisiin smoothieihin sekoita 1 kuppi nestettä 1 kupilliseen tai enemmän pakastettuihin hedelmiin. Kasvimaitot ovat paras vaihtoehto kermaisille smoothieille, kokeile soija-, manteli-, hamppu-, pellava- tai kauramaitoa parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Hedelmämehut ja kookosvesi ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Lisää kermainen ja mehevä smoothie, varmista, että lisäät banaania sekoitukseen. {Näytä smoothie-reseptit} {Näytä smoothiet puutarhassa Vegaanista}

Smoothie-kulhot: Todella paksut smoothiet, jotka on valmistettu paljon jäädytettyjä hedelmiä, ovat loistava pohja smoothie-kulhoille.Tarjoile paksu smoothie jäähdytetyssä kulhossa ja päällystä yhdistelmällä tuoreita hienonnettuja hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä, granolaa ja superruokia, kuten hampunsiemeniä, chia-siemeniä, tattarinrouheita tai kaakaonuppia. {Näytä smoothie-kulhot vegaanipuutarhassa}

Täytteet

Kaurapuuro: Jäädytetyt marjat ovat erityisen hyviä kaurahiutaleiden päälle. Vaihtoehtoisesti voit myös sekoittaa ne kauraan, kun ne kypsyvät uudelleen sulattaa ne nopeasti.

Parfetit: Vegaaniset jogurtti-parfit ovat ihanteellinen paikka käyttää pakastettuja hedelmiä. Kerro vain suosikk vegaanijogurtti kuppiin tai pieni purkki, lisää & frac13; jäädytettyjä marjoja ja jätä jääkaappiin, kunnes marjat sulavat. Tarjoile ½ kupin granolan kanssa. Tämä tekee täydellisen välipalan tai aamiaisen tien päällä !

Jälkiruoka: Lämmitä jäädytetyt hedelmät varovasti kattilassa keskilämmöllä. Lisää ripaus orgaanista ruokosokeria (tai haluamaasi vegaanista makeutusainetta: kookospähkinäsokeri, agave, ruskea riisisiirappi jne.) Käytä lämmin seos, joka tarjoillaan yksinkertaisen jälkiruoan, kuten vegaanijäätelön, päällä.

Leivonta

Muffinien, kakkujen ja baarien paistaminen: Pakastetut marjat sopivat täydellisesti muffineihin ja kahvikakkuihin. Lisää pakastetut marjat yhdessä suosikkimuffinireseptisi kuivien ainesosien kanssa ja paista tavalliseen tapaan. Varo, ettet lisää liikaa marjoja tai ne voivat tehdä leivonnaisista vetisiä. Yritä tehdä suklaa-vadelma-baareja, joissa on jäädytettyjä vadelmia!