Runsan maun ja puhtaan mukavuuden takaamiseksi mikään ei voita herkullista italialaista makkaraa. Näytän sinulle, miten kypsennetään italialaista makkaraa liedellä, uunissa tai grillissä, jotta se on rapea ruskea ja mehukas joka kerta.
Italialainen makkara mahtuu niin moniin upeisiin resepteihin, kuten makkaraan ja paprikaa, makkaraa ja pastaa tai makkaraa, joissa on karamellisoitua sipulia. Minestrone-keitto italialaisella makkaralla, joka on leikattu kierroksiksi, on käytännössä juhla yksinään. Ja se kaikki on mahdollista valmistamalla makkara oikein.
Mikä on italialainen makkara?
Italialainen makkara on valmistettu maustetusta jauhetusta sianlihasta, joka on täytetty kuoren kuoreihin noin 6 tuuman pituisten linkkien tuottamiseksi. Tyypillisesti se on valmistettu fenkolinsiemenistä ja pippurihiutaleista. Tämä yhdistelmä antaa italialaiselle makkaralle sen erottavan maun ja luonteen.
Kuinka valmistaa italialaista makkaraa
Toisin kuin savustettu makkara, italialainen makkara on kypsennettävä 160 ° F: seen, koska se on raakaa jauhettua sianlihatuote.
Makkaran keittäminen liian korkealle, liian nopeasti ja epätasaisesti voi aiheuttaa linkkien olevan liian tummia ulkopuolelta ja silti raakoja keskellä tai nahat halkeilemaan ja hajoamaan.
Vähitellen lämmittäminen ja tasainen ruskistus mahdollistavat täydelliset makkarat. Voit välttää niiden käpristymisen, kun vartaat niitä vartaan pituussuunnassa tai laitat grillikiinnikkeeseen.
Onko sinun lävistettävä iho?
Ei, älä! Tämä on yleinen vinkki, joka esiintyy monissa resepteissä, mutta se ei ole ihanteellinen.
Valitettavasti tämä saa kaikki nuo ihanat mehut myös pakenemaan, tavallaan kukistamalla lihan koteloinnin läpäisemättömään kalvoon. pidä mehut kiinni.
Huomaa: Kypsennysajat vaihtelevat makkaroiden paksuuden mukaan.
Keittotaso
- Aseta linkit pannulle veteen.
- Anna hitaasti kiehua, peitä ja keitä 10–12 minuuttia peitettynä
- Paljasta, anna veden haihtua ja jatka kypsentämistä kääntämällä usein, kunnes se on ruskeaa.
Uuni
- Aseta linkit folioilla vuorattuun leivinlevyyn.
- Aseta kylmään uuniin ja käännä lämpö 350 ° F: seen.
- Kypsennä 25-35 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila on 160 ° F.
Grilli
- Aseta 375 ° F: n grillille ja sulje kansi.
- Kierrä jokaista kunnes tasainen ruskea noin 15-20 minuuttia tai kunnes sianliha saavuttaa 160 ° F.
Lisää Herkulliset makkarareseptit
- Makkara ja paprikat – vähän hiilihydraatteja
- Kermainen makkara & Kaalikeitto – lounasruoka taivaalla
- Liesi 3 parhaan juustopastaa makkaralla – suosikkini
- italialainen makkaralingiini paahdetulla tomaattikastikkeella – loistava treffi-illallinen
- kaali- ja makkarakalvopaketit – lapsi on hyväksynyt
Tarkastusresepti
Kuinka valmistaa italialaista makkaraa
Valmistusaika 5 minuuttia 4 annosta Kirjoittaja Holly Nilsson Kurssin pääkurssi Amerikkalainen, italialainen keittiö Ainekset
- ▢ 4 italialaista makkaralinkkiä tai niin monta kuin haluat
- ▢ vesi
Ohjeet
-
Paikka makkara isossa paistinpannussa.
-
Lisää vettä ½ ”syvyyteen. Anna kiehua ja peitä.
-
Hauduta 12 minuuttia. Poista kansi ja jatka kiehumista, kunnes vesi haihtuu muuttamalla makkarat toisinaan ruskeaksi.
Uuni
-
Aseta linkit folioilla vuorattuun leivinlevyyn. Aseta kylmään uuniin ja käännä lämpö 350 ° F.
-
Kypsennä 25-35 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila on 160 ° F.
Reseptit
- Aseta 375 ° F: n grillille. Sulje kansi.
- Käännä joka kerta, kunnes tasainen ruskea noin 15-20 minuuttia tai kunnes sianliha saavuttaa 160 ° F.
Ravintotiedot
(Annetut ravintotiedot ovat arvioita ja vaihtelevat keittomenetelmistä ja käytettyjen ainesosien tuotemerkeistä.)