Kuinka valmistaa höyrylaivat simpukoita

Etsitkö hauskaa ja helppoa tapaa valmistaa höyrynsimpukoita? Voimme auttaa. Kaikilla näyttää olevan käsitys siitä, että meren antimien ruoanlaitto on vaikeaa tai sen jotenkin helppo sekoittaa, se ei ole. Se on paljon helpompaa kuin ihmiset tajuavat, kun saat sen kiinni … haluat ”kokata kaikki höyrylaivat”. aika! Jos mietit kuinka monta simpukkaa tarjoillaan, suosittelemme noin 1/2 kiloa per henkilö (alkupala) tai noin 1 kilo per henkilö (pää). Tässä on joitain tuotteita, joita myymme vain siltä varalta, että haluat sisällyttää simpukoita illalliseen.

Höyrytyksen valmistelu

Vinkki: Ihmisillä on tapana ylikypsentää höyrystimen simpukoita. Seuraa valmistus- ja kypsennysohjeitamme huolellisesti.

1. Tarkista, onko kuorissa halkeamia tai vaurioita, heitä ne roskiin.
2. Aseta ne suureen kulhoon tai kattilaan ja peitä sitten kylmää vettä (haluat vesitason muutaman tuuman simpukoiden yläosan yläpuolelle).
3. Lisää noin 2/3 kuppia suolaa 2 kvartsia (8 kuppia) vettä kohti, sekoita sitten vesi ja simpukat käsilläsi suolan levittämiseksi.
4. Anna istua noin tunnin ajan, sitten tyhjennä, huuhtele huolellisesti päästäksesi irti irtotavarasta ja täytä tuore erä vettä, liota vielä 20 minuuttia.
5. Huuhtele ja toista uudelleen, kunnes se on puhdas.
6. Erässä on todennäköisesti avoimia kuoria, napsauta ne fiksusti sormillasi tai napauta niitä kovaa pintaa vasten. Jos he eivät sulkeudu, heitä heidät ulos (he ovat todennäköisesti kuolleita).

Keittosimpukat

1. Nämä pienet kaverit eivät ole herkku, kun ylikypsää, mutta on mahdotonta antaa tiettyä aikaa ruoanlaittoon (koska se riippuu molluskin koosta, määrästä ja jopa käytetyistä astioista).
2. Keitä vain, kunnes kuoret avautuvat auki, se on paras tapa kertoa kun ne ovat valmiita.
3. Pidä höyryssä neste minimissä, jotta nilviäiset eivät kiehuvat. Tämä on toinen esimerkki, jossa tiettyjä määriä on vaikea antaa, koska se riippuu käytetyn pannun tai astian koosta ja kypsennettävästä määrästä.
4. Lisää riittävästi nestettä peittämään syvän pannun tai varastopotin pohja kokonaan ja sitten jotkut (noin 1/4? syvä), lämmitä keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä.
5. Voit käyttää vettä, valkoviiniä, olutta ja jopa tuoretta sitruunamehua ja voita.
6. Kun neste alkaa kiehua, lisää äyriäisiä.
7. Peitä tiiviillä kannella ja keitä, kunnes se on valmis.
8. Kuinka kertoa, milloin ne kypsyvät? Kuoret avautuvat leveästi. Kypsennysaika riippuu äyriäisten koosta ja voi olla 4-10 minuuttia. Keittämisen jälkeen: kuorien tulee olla auki, heitä ne, jotka eivät ole roskissa.