Kuinka poistaa ruokavalio ja miksi jokaisen tulisi kokeilla sitä

Onko sinulla ruoka-intoleranssia? Sinulla voi olla mysteeriongelmia, jotka näyttävät tulevan ja menevän, tai viivyttelevää aivosumua ja väsymystä, jota et vain voi ravistaa. Vastaus noihin kiusaaviin ongelmiin saattaa olla lautasellasi. Eliminaatio-ruokavalion oppiminen voi olla avain taustalla olevien herkkyyksien paljastamiseen.

Arviot vaihtelevat suuresti, mutta asiantuntijoiden mukaan jopa 20% väestöstä kärsii ruoka-intoleranssista. Ihmiset ovat yhä tietoisempia suvaitsemattomuudesta tavallisille elintarvikkeille, kuten gluteenille ja laktoosille, ja ne, jotka tunnistavat herkkyytensä ruokaan, voivat nähdä hämmästyttäviä tuloksia yksinkertaisesti välttämällä näitä elintarvikkeita. ruoka-intoleranssit. Jos mietit miten eliminointiruokavalio tehdään, et ole yksin. Kun olet ymmärtänyt perusolettaman, on helppo koota eliminointiruokavalion ateriaohjelma.

Mikä on eliminointiruokavalio?

Eliminaatioruokavalio on tapa testata itsesi herkkyyden suhteen.

Eliminointiruokavalioita on erityyppisiä. Esimerkiksi jotkut ihmiset tuntevat olonsa paremmaksi poistettuaan gluteenia ja maitotuotteita muutaman viikon ajan, kun taas toiset saattavat noudattaa tiukempaa FODMAP-eliminointiruokavaliota ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireiden hallitsemiseksi. Keskustele lääkärisi kanssa, ennen kuin yrität eliminointiruokavaliota.

Yleensä haluat välttää kokonaan yleisiä ruokia, joiden tiedetään aiheuttavan herkkyyttä, ja palauta poistetut elintarvikkeet sitten ruokavalioon yksi kerrallaan. Tavoitteena on tunnistaa, aiheuttavatko tietyt laukaisevat elintarvikkeet tulehdusta, päänsärkyä, iho-ongelmia tai muita haittavaikutuksia.

Poistamalla kyseisen ruoan ruokavaliosta tietyn ajanjakson saatat huomata, että nukut paremmin , ajattele selkeämmin ja tunnet itsesi enemmän. Tämä prosessi saattaa aluksi tuntua monimutkaiselta tai rajoittavalta, mutta se voi johtaa yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantumiseen pitkällä aikavälillä.

Monille ihmisille eliminaatioruokavalio on kultainen standardi sellaisten elintarvikkeiden tunnistamiseksi, jotka eivät työskennellä heidän järjestelmänsä kanssa. Ehkä sinun ei tarvitse hylätä hiilihydraatteja – ehkä sinun tarvitsee vain vähentää sokeria tai gluteenia tunteaksesi itsesi parhaaksi. Hyvä uutinen: Löydät herkullisen valikoiman elintarvikkeita, välipaloja ja lisäravinteita, jotka on valmistettu ilman gluteenia, keinotekoisia makeutusaineita, soijaa tai maitotuotteita, kuten Bulletproof Collagen Protein Bars.

Merkkejä ruokaherkkyydestä

Voit ajatella ruoka-aineallergioita välittömänä, hengenvaarallisena tyyppinä. Tyypillinen allergeeneille, kuten äyriäisille ja maapähkinöille, tämä allerginen vaste aiheuttaa suurta histamiinien vapautumista elimistöön, mikä johtaa keuhkojen ja kurkun turpoamiseen. Reaktiot allergeeneihin voivat vaihdella, ja joillakin ihmisillä ruoan intoleranssin merkit ovat tuskin havaittavissa tai eivät lainkaan.

Itse asiassa voit syyttää ongelmasi jostakin muusta. Esimerkiksi gluteeni voi aiheuttaa joillekin ihmisille yksinkertaisen väsymyksen, mikä ei välttämättä ole heti punainen lippu. Joitakin näistä vähemmän havaittavista reaktioista elintarvikkeisiin ovat:

• Kuiva iho
• Ruoansulatuskanavan ongelmat, kuten turvotus, ummetus ja ripuli
• Kutina
• Ruuansulatuskanavan häiriöt
• Väsymys
• Päänsäryt
• Vatsakiput
• Nivelkiput
• Migreeni

Kuinka kehosi reagoi erilaisiin allergeeneihin, perustuu yksilölliseen kemiaasi. Tärkeintä on olla tarkkaavainen – vie aikaa ja kiinnitä huomiota siihen, miten kehosi reagoi syömiisi.

Mitä voit syödä eliminaatioruokavaliolla?

Eliminaatioruokavalion hankalin osa on päättää, mitkä elintarvikkeet todennäköisesti aiheuttavat reaktion. Onneksi se osa on tehty sinulle. Luodinkestävän ruokavalion tiekartta vie kaikki arvaukset eliminointiruokavalion tekemisestä.

Etenemissuunnitelmassa otetaan huomioon todennäköisyys, että ruoka tai ruokaryhmä voi aiheuttaa tulehdusta tai reaktioita kehossasi. Syö etenemissuunnitelman vihreältä alueelta eliminointijaksosi aikana. Tämä eliminoiva ruokavaliovalikoima sallii ravitsevia valintoja, kuten ruoholla syötetty, orgaaninen liha, useimmat kasvipohjaiset kokoruoat ja jotkut kasvipohjaiset tuotteet, kuten MCT-öljy (joka tulee kookospähkinöistä).Täytä lautasesi laadukkailla proteiineilla, terveellisillä rasvoilla ja vihanneksilla vihreällä vyöhykkeellä.

Näin voit tehdä eliminointiruokavaliota käyttämällä Bulletproof Diet Roadmap -ohjelmaa huijausarkkina:

1. Syö yksinomaan vihreältä alueelta vähintään kahden viikon ajan, mutta jätä toistaiseksi munat ja maitotuotteet.
2. Tee luettelo elintarvikkeista, joita haluat testata kehosi reaktioiden varalta.
3. aloita uudelleen käyttöönottovaihe, valitse yksi testiruoka, joka palautetaan ruokavalioon. Syö sitä hylkäämällä kolme päivää.
4. Tee yksityiskohtaisia muistiinpanoja siitä, miltä sinusta tuntuu tämän palautuksen aikana, ja kiinnitä huomiota kaikkeen, mitä tunnet. Ei ole väliä kuinka pieni se tuntuu, kirjoita kaikki muistiin.
5. Kolmannen päivän jälkeen palaa vain vihreän vyöhykkeen ruokiin kolmesta neljään päivään, kunnes tunnet itsesi jälleen normaaliksi. Toista sitten vaiheet 3–5, kunnes olet läpi koko testiruokaluettelosi.

Vältettävät ruokavaliot eliminointiruokavalion aikana

Mietitkö, mitkä yleisimmät elintarvikkeet ja ruokaryhmät välttää eliminaatioruokavalion aikana? Tässä on kätevä eliminointiruokavalion ruokaluettelon huijausarkki ruokaryhmistä, jotta vältetään:

• Meijerituotteet (mukaan lukien maito, jäätelö ja smetana)
• Munat
• Gluteeni (mukaan lukien ohra, kaura, ruis ja vehnä)
• Kala ja äyriäiset
• Yövarjot (tomaatit ja sipuli)
• Sitrushedelmät (sisältävät suuria määriä mahdollisesti reaktiivisia antioksidantteja)
• Palkokasvit (mukaan lukien soijapohjaiset tuotteet, pavut, linssit ja herneet)
• Maapähkinät
• Pähkinät
• Maissi
• Ei-orgaaninen naudanliha, joka voi sisältää biogeenisiä amiineja histamiinia, tyramiinia, oktopamiinia ja fenyylietyyliamiinia, joiden tiedetään mahdollisesti aiheuttavan reaktioita.
• Puhdistettua sokeria sisältävät maissisiirapit, keinotekoiset väriaineet ja maut

Näytteenpoisto-ruokavalion ateriasuunnitelma

Tarkista elintarvikemerkinnät, kun aloitat poistamisen ruokavalio. Jotkut elintarvikkeet saattavat vaikuttaa siltä, että ne sopivat tavoitteisiisi, kunnes luet ainesosat. Etkö ole varma mistä aloittaa? Tässä on esimerkki siitä, millainen perusruokavalion poistosuunnitelma voisi näyttää päivältä. Tietenkin tämä on vain yksi esimerkki siitä, mitä voit nauttia eliminaatioruokavalion aikana, mutta huomaat, että eliminointiruokavalion ateriasuunnitelmissa ei ole yllä mainittuja mahdollisesti tulehduksellisia ruokia.

• Aamiainen: Jos juo kahvia eliminointiruokavalion yhteydessä, aloita päiväsi Bulletproof Coffee -ravinnolla, joka on täynnä laadukkaita rasvoja, jotka auttavat sinua tuntemaan itsesi valppaaksi ja tyytyväiseksi. Ei kofeiinia? Kokeile sen sijaan tyydyttävää Keto-kaakaota.
• Lounas: Voita lounaaksi virkistävä vähähiilinen thaimaalainen salaatti grillatulla pihvillä, joka sisältää raikkaita tuoreita vihanneksia, kookosöljyä tai luodinkestävää ruoholla syötettyä gheeä ja ruohoa- syötetty ulkofileetä mausteisessa aasialaistyylisessä marinadissa.
• Välipala: Välipalaa päivittäin rapeille kasvispulloille ja bataattisirulle. Tutustu näihin muihin Whole30-välipaloihin.
• Illallinen: Pyöristää päivä tällä ravintorikkaalla Slow-Cooker Beef Stew -reseptillä, jonka voit valmistaa etukäteen ja hauduttaa koko päivän. Tarjoile quinoan, ruskean riisin tai tattarin kanssa, jotka ovat eliminointiruokavaliota edistäviä, gluteenittomia lisukkeita.

Kuinka kauan eliminaatioruokavalio vie toimimaan?

Tämä riippuu kehostasi ja valitsemastasi erityisestä eliminointiruokavaliosta. Jotkut ihmiset tuntevat muutoksia muutaman ensimmäisen päivän aikana, mutta erotusruokavalio voi myös kestää useita viikkoja tai jopa useita kuukausia eron havaitsemiseksi.

Tässä on kaksi esimerkkiä:

• Whole30 on eliminointi, joka poistaa tavalliset ravintoaineet, kuten erittäin jalostetut elintarvikkeet, keinotekoiset lisäaineet, jyvät, maitotuotteet ja palkokasvit. Sen on tarkoitus kestää koko 30 päivää.
• FODMAP-eliminointiruokavalio voi kestää kolmesta neljään kuukauteen. FODMAP-ruokavalio leikkaa ruoat, joissa on paljon tiettyjä sokereita (fermentoitavat oligosakkaridit, disakkaridit, monosakkaridit ja polyolit), jotka voivat ärsyttää ruoansulatuskanavaa. Se sisältää alun perin vähäisen FODMAP-ruokavalion eliminointivaiheen ja pitkän palautusprosessin, kun poistetut elintarvikkeet sisällytetään hitaasti uudelleen.

Mutta valitsetpa sitten Whole30-, FODMAP-eliminointiruokavalion tai jonkin muun suunnitelman, kaikki riippuu kehostasi. Kaikille ei ole yhtä kokoa sopivaa ajanjaksoa.

Pidä myös mielessä, että kehosi vie aikaa, ennen kuin huuhdellaan laukaisevat elintarvikkeet järjestelmästäsi, ja vielä pidempään, että kehosi voi lopeta reaktio. Jos reaktiosi eivät parane heti, jatka ja pysy yhteydessä terveydenhuollon tarjoajaan.

Vaikka eliminointiruokavaliosta voi olla hyötyä joillekin ihmisille, se ei välttämättä toimi kaikille ja ruoka saattaa ei ole ongelma. Lääkäri tai terveydenhuollon tarjoaja voi tarjota erityisiä lääketieteellisiä näkemyksiä ja suorittaa testejä tietyille allergeeneille. Se voi myös auttaa kuulemaan ravitsemusterapeutin tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin.

Miksi kaikkien tulisi tehdä eliminointidieetti ainakin kerran

Vaikka et uskoisi sinulla on ruokaherkkyyksiä, on hyvä tehdä eliminointiruokavalio ainakin kerran. Jatka lukemista saadaksesi selville miksi.

Lisää energiaa ja henkistä selkeyttä

Jos kehosi reagoi johonkin, mitä syöt säännöllisesti, on todennäköistä, ettet tiedä kuinka hyvä olet voi tuntea, koska kehosi on reaktiotilassa joka ikinen päivä. Muutaman päivän alkuvaiheen detox-jakson jälkeen monet ihmiset tuntevat enemmän energiaa ja selkeyttä kuin koskaan eliminaatioruokavalion aikana.

Jos tulet ulos alkuperäisestä eliminaatioruokavaliosta, tuntuu supersankarilta, se on suuri osoitus. tietyt elintarvikkeet vaikuttavat sinuun. Sinulla on vähän menetettävää siitä, mikä voi olla uskomatonta suorituskyvyn kasvua.

Tunnista tulehdusta aiheuttavat elintarvikkeet

Stressin, epäpuhtauksien, elintarvikkeissamme ja vedessämme olevien kemikaalien ja muun ympäristön välillä stressitekijät, nykyaikainen yhteiskunta käsittelee paljon tulehduksia.

Tulehdusreaktiosi on tärkeä osa immuunijärjestelmääsi, ja tarvitset sitä kokoontumaan tarvittaessa. Tarvitset sen myös sammuttamaan, kun työ on valmis. Jos immuunijärjestelmäsi on sitoutunut pitkään, sinulla on krooninen tulehdus. Ajan myötä se voi siruttaa terveitä soluja ja kudoksia, kunnes asiat ovat menneet liian pitkälle, ja päädyt todellisiin vaurioihin.

Krooninen tulehdus voi olla hienovarainen siinä määrin, että se voi olla sinulle huomaamaton. . Eliminaatioruokavalio paljastaa, onko ruoka aiheuttanut kroonista tulehdusta.

Jos sinulla on koko ajan matalan tason ongelmia, kuten väsymyksen, sumuuden, kipeyden tai kutinan tunne, totut siihen. Saatat jopa ajatella, että se on normaalia. Kun tunnet itsesi hämmästyttäväksi muutaman viikon ajan, punaiset liput ovat paremmin havaittavissa, kun ne palaavat takaisin syödessäsi välttämääsi ruokaa.

Kun tuot ruokaa takaisin, ota huomioon kaikki tapahtumasi. ruumis ja mieli. Kehosi on tapa tehdä selväksi, kun jokin ei toimi hyvin. Sinun tarvitsee vain kiinnittää huomiota.

Tässä on tärkeä huomautus: Eliminaatioruokavaliot ovat luonteeltaan rajoittavia. Jos sinulla on ollut syömishäiriöitä, työskentele lääkärin kanssa ennen kuin yrität mitään rajoittavia ruokavalioita.

Tai voit käyttää pikakuvaketta

Sen lisäksi, että aloitat keskustelun lääkärisi kanssa, voit suorittaa useita testejä, joiden avulla voit selvittää, onko sinulla herkkä ruoka. Kaksi luotettavampia ovat:

• EverlyWell: EverlyWell sisältää sormen pistämistä ja kortin pistämistä muutamalla tipalla verta IgG-reaktiivisuuden (immuunivasteen mitta) testaamiseksi 96 eri kohdalla. elintarvikkeet. (Anna BULLETPROOF kassalla 15%: n alennuksella tilauksestasi.)
• Viome: Viome yhdistää mikrobiomitestin ja aineenvaihduntatestin tiedot nähdäksesi, kuinka kehosi ja ruoansulatuskanavan kasvistosi ovat vuorovaikutuksessa tiettyjen elintarvikkeiden kanssa. . Saat henkilökohtaisen suunnitelman pysyä tasapainossa ja ajaa suurimmalla teholla ilman, että ruokaherkkyys hidastaa sinua.

Ehkä sinulla on selittämättömiä ongelmia tai epäilet, että et toimi kuten niin hyvin kuin pystyt. Lyhyen kokeen jälkeen sinulla on melko hyvä käsitys siitä, mitä voit syödä ja mitä välttää. Se ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Anna palaa. Olet iloinen, että teit! Terveytesi ja hyvinvoinnin pitäisi olla etusijalla.

This is an update of an article originally published November 2018.